Die österreichische Milchwirtschaft ist im Wandel: steigende Produktionskosten, sinkende Erlöse, Druck auf internationalen Märkten, Nachhaltigkeit, Tierwohl und veränderte Konsumgewohnheiten stellen Molkereien und unsere Familienbetriebe vor große Herausforderungen. Gleichzeitig genießt österreichische Milch international einen hervorragenden Ruf.

In dieser Folge von Agrar Science – Wissen kompakt spricht Priv. Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit dem Obmann der Berglandmilch Stefan Lindner. Unser Gast kennt die Entwicklungen der Milch- und Molkereiwirtschaft aus vielen Perspektiven – als Milchbauer, Züchter und als Obmann der größten Molkereigenossenschaft Österreichs. Gemeinsam diskutieren sie über die Zukunft der Milchproduktion, die Rolle der Genossenschaften, neue Markttrends, Exportchancen sowie Strategien für bäuerliche Familienbetriebe.

Ein spannender Einblick in eine Branche zwischen Tradition, Innovation und internationalem Wettbewerb.

https://www.berglandmilch.at/

https://www.raumberg-gumpenstein.at/

https://www.dmk.de/

https://www.heumilch.at/

https://www.haltungsform.de/

Dauergrünland zählt zu den wertvollsten Ressourcen der Landwirtschaft – für die Futterproduktion, den Bodenschutz, die Artenvielfalt und den Klimaschutz. Gleichzeitig geraten viele Grünlandsysteme zunehmend unter Druck: Intensivierung, Strukturwandel, sinkende Tierzahlen und der Klimawandel verändern die Nutzung massiv.

In dieser Folge von Agrar Science – Wissen kompakt spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit Univ.-Prof. a.D. Dr. Friedhelm Taube von der Universität Kiel über seine aktuell verfasste Studie „Dauergrünland für Lebensmittelerzeugung, Natur- und Klimaschutz in Wert setzen“.

Im Gespräch geht es unter anderem um:

Ein spannender Podcast für alle, die sich mit Grünland, Tierhaltung, Klimaschutz, Kulturlandschaft und der Zukunft der Landwirtschaft und regionalem Lebensmittelerzeugung beschäftigen.

https://www.uni-kiel.de/de/

https://www.bmuv.de/

https://www.agrar.uni-kiel.de/de/einrichtungen/versuchsbetriebe/lindhof

https://ec.europa.eu/eip/agriculture/en

https://www.gesetze-im-internet.de/eeg_2014/

https://www.landwirtschaftskammer.de/

https://www.stiftungsland.de/

https://www.raumberg-gumpenstein.at/

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:31991L0676

https://www.lfl.bayern.de/

https://www.toennies.de/

Die europäische Agrarpolitik steht vor einer entscheidenden Phase: Die Diskussionen rund um den Mehrjährigen Finanzrahmen der Europäischen Union und die zukünftige Ausgestaltung der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) werden die Landwirtschaft in Österreich langfristig prägen.

Im aktuellen Podcast „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit DI Johannes Fankhauser, Sektionsleiter für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung im Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft (BMLUK), über die politischen Herausforderungen der kommenden Jahre.

Im Mittelpunkt stehen Fragen wie:

Der Podcast liefert spannende Einblicke hinter die Kulissen der aktuellen agrarpolitischen Diskussionen – verständlich erklärt und mit Blick auf die praktische Bedeutung für die Landwirtschaft in Österreich.

https://agriculture.ec.europa.eu/common-agricultural-policy/cap-overview_de

https://www.bml.gv.at/

https://commission.europa.eu/strategy-and-policy/eu-budget/long-term-eu-budget/2021-2027_de

https://www.raumberg-gumpenstein.at/

https://environment.ec.europa.eu/topics/nature-and-biodiversity/nature-restoration-law_de

https://www.lko.at/

Wie gelingt es, einen vielfältigen Bio-Betrieb mit Ackerbau, Tierhaltung und Direktvermarktung effizient zu führen?

Am Biohof Tomic in Kärnten lautet die Antwort: durch klare Aufgabenteilung, Vertrauen und unternehmerisches Denken. Während sich eine Generation auf die Produktion konzentriert, verantwortet David Tomic die Verarbeitung und Vermarktung – vom Korn bis zum fertigen Produkt.

Im Podcast spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit Ing. David Tomic darüber, wie dieses Modell in der Praxis funktioniert, welche Herausforderungen es mit sich bringt und warum klare Strukturen und ein starkes Team entscheidend für den Erfolg sind.

Ein spannender Einblick für alle, die ihren Betrieb weiterentwickeln und neue Wege in der Organisation gehen möchten.

https://www.bio-austria.at/

https://www.raumberg-gumpenstein.at/

https://de.wikipedia.org/wiki/HansPeterHaselsteiner

https://www.sonnentor.com/de-at

https://www.spar.at/

https://www.billa.at/

Klauengesundheit ist eine der wichtigsten Grundlagen für leistungsfähige, langlebige und gesunde Milchkühe. Lahmheiten verursachen nicht nur Schmerzen und Stress für das Tier, sondern auch hohe wirtschaftliche Verluste im Betrieb.

In dieser Folge von „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit Robert Pesenhofer, Spezialist und Instruktor für funktionelle Klauenpflege, über die Bedeutung einer fachgerechten (funktionellen) Klauenpflege in der modernen Rinderhaltung.

Was genau ist funktionelle Klauenpflege? Warum ist sie weit mehr als nur ein regelmäßiger Klauenschnitt? Wie oft sollte gepflegt werden? Welche typischen Fehler passieren in der Praxis – und wie kann man sich professionell in diesem Bereich ausbilden lassen?

Außerdem sprechen wir über Zertifikatslehrgänge, die Instruktorausbildung und darüber, warum die Klauengesundheit eine tragende Säule für Tierwohl und wirtschaftlichen Erfolg am Betrieb ist.

Eine spannende Folge für Landwirtinnen und Landwirte, Klauenpfleger:innen und alle, die Rindergesundheit ganzheitlich denken.

https://www.lfi.at/klauenpflege+2500++1000072

https://www.lfl.bayern.de/itz/rind/gesundheit/026776/index.php#LaufstallhaltungundWeidehaltung

Warum sieht Österreich eigentlich so aus, wie wir es kennen – mit Almen, Wiesen und beeindruckenden Berglandschaften?

Was viele nicht wissen: Diese Landschaft ist kein Zufall, sondern das Ergebnis jahrtausendelanger landwirtschaftlicher Nutzung. Genau diese Kulturlandschaft ist heute der wichtigste Grund, warum Millionen Menschen jedes Jahr ihren Urlaub in Österreich verbringen.

In dieser Podcast-Folge spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit Gründer und Obmann Hannes Royer von Land schafft Leben darüber, wie eng Landwirtschaft, Lebensraum und Tourismus miteinander verbunden sind – und warum diese Beziehung für die Zukunft unseres Landes entscheidend ist.

Eine spannende Reise von der Entstehung unserer Landschaft bis zu den Herausforderungen von heute – und der Frage, wie wir sie auch morgen erhalten können.

https://www.landschaftleben.at/

https://www.austria.info/

https://www.alpenverein.at/

https://www.urlaubambauernhof.at/

Der Bio-Markt befindet sich in einer spannenden Phase: steigende Anlieferungsmengen, dynamische Preisentwicklungen, aber auch strukturelle Herausforderungen – insbesondere bei Bio‑Rindfleisch.

Ein kompakter Einblick für alle, die den Bio-Sektor verstehen, analysieren und weiterentwickeln wollen.

https://www.bio-austria.at/

https://www.bio-austria.at/ueber-uns/bio-austria-marketing-gmbh/

https://www.raumberg-gumpenstein.at/

https://de.wikipedia.org/wiki/Mercosur

https://www.ama.at/

Im neuen Podcast „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit DI Werner Habermann, Geschäftsführer der ARGE Rind und der EZG Gut Streitdorf, über die Zukunft der Rindfleischproduktion.

Ein spannender Blick nach vorne für alle, die sich mit Tierhaltung, Vermarktung oder Agrarpolitik beschäftigen – oder einfach verstehen wollen, wohin sich die Rindfleischbranche entwickelt.

https://de.wikipedia.org/wiki/Mercosur

https://www.ama.at/

In dieser Podcastfolge spricht Priv-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit Dr. Marco Horn darüber, welche Faktoren wirklich entscheidend sind und worauf Betriebe beim Einstieg achten sollten. Dr. Horn ist Experte für Milchwirtschaft, Eutergesundheit und Melktechnik – und begleitet als Leiter der Arbeitskreise Milchproduktion viele Betriebe die erfolgreich auf automatische Melksysteme umgestellt haben.

Wir beleuchten, welche Fragen sich Betriebe vor der Investition stellen sollten, wie sich Arbeitsabläufe verändern und welche Rolle Stallbau, Fütterung und Tiergesundheit spielen. Auch wirtschaftliche Aspekte und die Kombination von Weidehaltung und Melkrobotern werden diskutiert.

Eine praxisnahe Folge für alle, die vor der Entscheidung stehen oder ihr bestehendes System optimieren möchten.

https://noe.lko.at/

https://www.lfi.at/

Die richtige Mineralstoffversorgung ist entscheidend für gesunde und leistungsfähige Milchkühe – und gleichzeitig eine der größten Herausforderungen in der Praxis.

Schwankende Grundfutterqualitäten, neue wissenschaftliche Empfehlungen und das komplexe Zusammenspiel einzelner Mineralstoffe machen die Rationsgestaltung anspruchsvoll.

In dieser Folge von „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit DI Franz Tiefenthaller, Fütterungsexperte der Landwirtschaftskammer Oberösterreich und Ing. Reinhard Resch von der HBLFA Raumberg-Gumpenstein über typische Fehler, aktuelle Erkenntnisse und konkrete Lösungsansätze für den Betrieb.

Auch das Zusammenspiel der Mineralstoffe – etwa im Hinblick auf den Säure-Basen-Haushalt – wird verständlich eingeordnet und praxisnah erklärt.

https://ooe.lko.at/

https://www.ursprung.at/

https://www.gfe-frankfurt.de/

https://de.wikipedia.org/wiki/Milchfieber