AGRAR SCIENCE - Wissen kompakt

Landwirtschaft und Ernährung verändern sich weltweit. Klimawandel, Bevölkerungsentwicklung, knapper werdende Ressourcen und neue Ernährungsgewohnheiten stellen Landwirtschaft und Gesellschaft vor große Herausforderungen. Dabei rücken zentrale Grundlagen unserer Ernährung zunehmend in den Mittelpunkt: fruchtbare Böden, verfügbares Wasser und geeignetes Saatgut. Gleichzeitig entstehen weltweit neue Ideen und Lösungsansätze für nachhaltigere und widerstandsfähigere Ernährungssysteme.

Doch welche internationalen Trends werden Landwirtschaft und Ernährung in den kommenden Jahren tatsächlich prägen? Wie können wir Böden langfristig fruchtbar halten, mit knapper werdendem Wasser umgehen und Saatgut an veränderte Klimabedingungen anpassen? Was können wir von Entwicklungen und Lösungsansätzen in anderen Regionen der Welt lernen? Und welche Bedeutung haben dabei die Zusammenarbeit von Bäuerinnen und Bauern sowie geeignete politische Rahmenbedingungen?

Darüber spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder im österreichischen Podcast für Landwirtschaft, Forschung und Praxis mit HS-Prof. Dipl.-Ing. Dr. Roland Ebel von der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik. Gemeinsam werfen sie einen Blick über Österreichs Grenzen hinaus und diskutieren, welche Lösungen sich weltweit bereits bewähren, was Österreich daraus lernen kann und wie Landwirtschaft und Ernährungssysteme angesichts des Klimawandels nachhaltiger und zukunftsfähiger gestaltet werden können.

https://www.agrarumweltpaedagogik.ac.at/

https://www.montana.edu/

Der Klimawandel verändert den Weinbau bereits heute spürbar. Reben treiben früher aus, Hitzeperioden nehmen zu und neue Krankheiten breiten sich aus. Gleichzeitig zeigt eine aktuelle internationale Studie, dass sich die klimatisch geeigneten Weinbaugebiete Europas langfristig verschieben könnten. Doch bedeutet das tatsächlich, dass der Weinbau einfach nach Norden wandert?

Im österreichischen Podcast für Landwirtschaft, Forschung und Beratung spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit DI Dr. Ferdinand Regner, Institutsleiter für Weinbau an der HBLA und dem Bundesamt Klosterneuburg, über die Auswirkungen des Klimawandels auf den Weinbau in Europa und Österreich. Gemeinsam ordnen sie die Ergebnisse der aktuellen Studie ein und diskutieren, welche Herausforderungen und Chancen auf Winzerinnen und Winzer zukommen.

Im Mittelpunkt stehen unter anderem:

Ein spannender Podcast für Winzerinnen und Winzer, Beratung, Forschung und alle Weininteressierten.

https://www.weinbauschule.at/

https://raumberg-gumpenstein.at/forschung/infothek/agrar-science-wissen-kompakt/klimawandel-anpassungsstrategien/31-weinbau-und-klimawandel-podcast.html

Österreich verfügt über eine leistungsfähige Landwirtschaft und erreicht bei vielen Lebensmitteln hohe Selbstversorgungsgrade. Doch bedeutet das auch, dass unsere Lebensmittelversorgung wirklich krisensicher ist?

Klimawandel, Hitze und Trockenheit stellen die landwirtschaftliche Produktion vor neue Herausforderungen. Gleichzeitig gehen wertvolle Agrarflächen verloren und auch die heimische Landwirtschaft ist Teil internationaler Liefer- und Versorgungsketten. Selbst dort, wo Österreich mehr produziert als im Inland verbraucht wird, können Abhängigkeiten von Betriebsmitteln, Energie oder anderen Vorleistungen bestehen.

Wie aussagekräftig ist also der Selbstversorgungsgrad? Wo liegen Österreichs Stärken und Schwachstellen? Wie verändern Klimawandel und Bodenverbrauch unsere Versorgungssicherheit? Und welchen Einfluss haben unsere Ernährungsgewohnheiten darauf?

Darüber spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder im österreichischen Podcast für Landwirtschaft, Forschung und Praxis mit Priv.-Doz. Dr. Franz Sinabell, Agrarökonom am Österreichischen Institut für Wirtschaftsforschung (WIFO). Sinabell forscht unter anderem zu Agrar- und Ernährungspolitik, Umwelt- und Ressourcenökonomie sowie Risikomanagement.

Ein Gespräch über Landwirtschaft und Lebensmittel, aber auch über eine grundlegende Zukunftsfrage: Wie machen wir unsere Ernährung in Österreich fit für eine Welt, in der Klimaextreme und Unsicherheiten zunehmen?

https://www.wifo.ac.at/

In dieser Episode des österreichischen Podcast für Landwirtschaft, Forschung und Praxis spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit Dr. Philipp Gerhardt, Dozent an der Universität Göttingen und Geschäftsführer der Deutschen Agroforst GmbH, über Agroforstwirtschaft und Keyline-Design.

Wie können Bäume auf landwirtschaftlichen Flächen Erträge sichern, Böden schützen und die Biodiversität fördern? Welche Rolle spielt eine intelligente Wasserführung für den Umgang mit Starkregen und Trockenperioden? Und wie lassen sich wissenschaftliche Erkenntnisse erfolgreich in die landwirtschaftliche Praxis übertragen?

Dr. Philipp Gerhardt verbindet internationale Forschung mit langjähriger Erfahrung aus der Planung und Umsetzung zahlreicher Agroforst- und Keyline-Projekte. Gemeinsam diskutieren wir Chancen, Grenzen und konkrete Beispiele in Europa– von klimaresilienten Ackerbausystemen bis hin zum dezentralen Hochwasserschutz.

Eine spannende Folge für Landwirtinnen und Landwirte, Beraterinnen und Berater sowie alle, die sich für eine zukunftsfähige und klimaangepasste Landwirtschaft interessieren. Die Episode greift dabei insbesondere die Bedeutung von Wasserretention, Erosionsschutz, Landschaftsgestaltung und funktionsorientierten Agroforstsystemen auf.

https://www.uni-goettingen.de/

https://baumfeldwirtschaft.de/

https://www.youtube.com/watch?v=Tn1ZYL_Vxpo&t=2s

https://www.youtube.com/watch?v=QljdMi_Na4s

Die Aquakultur in Österreich ist vielfältig und spielt eine immer größere Rolle in der nachhaltigen Lebensmittelproduktion. Im Gespräch von Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit DI DI Leo Kirchmaier, Geschäftsführer des Niederösterreichischen Teichwirteverbands sowie des Österreichischen Verbands für Fischereiwirtschaft und Aquakultur, Mitglied im EU-Aquakulturbeirat und Fachreferent der LK Niederösterreich, wird ein interessanter Blick auf die aktuellen Entwicklungen in der Aquakultur und Teichwirtschaft geworfen.

Welche Möglichkeiten der Fischproduktion gibt es in Österreich? Welche Herausforderungen und Chancen haben diese und was bringt der Klimawandel für die Fischzucht in Österreich mit sich? Wie lässt sich die nachhaltige Fischproduktion weiter ausbauen?

Jetzt in die neue Podcast-Folge von „Agrar Science – Wissen kompakt“ der HBLFA Raumberg-Gumpenstein reinhören und mehr erfahren!“

https://www.raumberg-gumpenstein.at/

https://aac-europe.org/

https://noe.lko.at/

https://boku.ac.at/

https://de.wikipedia.org/wiki/Afrikanischer_Wels

https://www.baw.at/

https://www.lfi.at/

Ein großer Erfolg für die österreichische Landwirtschaft: Die Waldviertler Karpfenteichwirtschaft wurde von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) als landwirtschaftliches Kulturerbe von globaler Bedeutung (GIAHS) anerkannt. Damit zählt dieses jahrhundertealte Bewirtschaftungssystem zu einer kleinen Gruppe weltweit bedeutender Kulturlandschaften und ist zugleich das erste in Niederösterreich und das einzige Aquakultursystem Europas mit dieser, für landwirtschaftliche Systeme höchsten Auszeichnung.

Doch was macht diese traditionelle Form der Teichwirtschaft so einzigartig? Warum wurde sie ausgezeichnet? Welche Voraussetzungen mussten erfüllt werden und welche Chancen ergeben sich daraus für die österreichische Teichwirtschaft, den Naturschutz und die regionale Entwicklung?

Darüber spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit DI DI Leo Kirchmaier von der Landwirtschaftskammer Niederösterreich. Als Geschäftsführer des NÖ Teichwirteverbandes und des Österreichischen Verbands für Fischereiwirtschaft und Aquakultur hat er den Weg zur Anerkennung intensiv begleitet und gibt spannende Einblicke hinter die Kulissen dieses außergewöhnlichen Erfolges.

Erfahren Sie, warum nachhaltige Lebensmittelproduktion, jahrhundertealtes Wissen und gelebter Naturschutz hier Hand in Hand gehen – und weshalb diese Auszeichnung weit mehr ist als nur ein internationales Gütesiegel.

Jetzt reinhören!

https://noe.lko.at/

https://www.stift-zwettl.at/

Optimistisch trotz Krisen, traditionsbewusst und gleichzeitig offen für neue Technologien – die neue österreichweite Jugendstudie "Lebenswelten 2025" zeigt, wie junge Menschen an land- und forstwirtschaftlichen Schulen denken, welche Werte ihnen wichtig sind und wie sie ihre Zukunft sehen.

Gemeinsam mit Priv.-Doz. Dr. Leopold Kirner von der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik in Wien spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder über die zentralen Erkenntnisse der aktuellen Jugendstudie „Lebenswelten 2025 – Werthaltungen junger Menschen im agrarischen Schulwesen in Österreich“. Als Mitautor der Studie gibt Leopold Kirner Einblicke in die Werte, Zukunftsvorstellungen und Herausforderungen der landwirtschaftlichen Jugend und zeigt auf, worin sie sich von Jugendlichen anderer Schulformen unterscheidet.

Ein spannendes Gespräch über Werte, Demokratie, Digitalisierung, Jugend und Hofnachfolge.

https://www.agrarumweltpaedagogik.ac.at/

https://www.shell.de/ueber-uns/shell-jugendstudie.html

https://www.keyquest.at/

https://de.wikipedia.org/wiki/Joseph_Schumpeter#Innovationstheorie

Grünstreifen auf Autobahnen, mögliche Insektenfallen und Möglichkeiten in einfachen Privatgärten

Eine interessante und lehrreiche JungGefrag-Podcastfolge über den Lebensraum vieler Insektenarten, die auch für unsere Lebensmittelproduktion einen unerlässlichen Beitrag leisten.

https://www.raumberg-gumpenstein.at/

https://www.nabu.de/news/2017/10/23291.html

https://boku.ac.at/

https://www.uibk.ac.at/

https://www.inaturalist.org/

Fruchtbarkeit ist der Schlüssel zum Erfolg im Mutterkuhbetrieb – doch sie ist kein Selbstläufer. Ob Fütterung, Körperkondition, Brunstbeobachtung oder Stoffwechsel: Viele Faktoren greifen ineinander und entscheiden darüber, ob eine Kuh tragend wird oder nicht. Gerade rund um die Abkalbung werden oft entscheidende Fehler gemacht, die sich erst später bemerkbar machen.

In der Podcast-Episode 190 wurde die praktische Fütterung am Mutterkuhbetrieb besprochen. In dieser Podcastfolge spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit Johann Häusler von der HBLFA Raumberg-Gumpenstein über die wichtigsten Ursachen für Fruchtbarkeitsprobleme und Stoffwechselstörungen – und wie Betriebe gegensteuern können.

Ein Muss für alle, die ihre Herde nachhaltig gesund und leistungsfähig halten wollen.

Tipp: Hören Sie auch in die letzte Podcast-Episode mit Johann Häusler hinein – wo wertvolle Tipps zur Fütterung am Mutterkuhbetrieb gegeben wurden!

https://raumberg-gumpenstein.at/

https://raumberg-gumpenstein.at/projekte/kreuzungszucht-bei-mutterkuehen-auswirkungen-von-rasse-bzw-kreuzung-auf-mutterkuh-und-kalb.html

https://raumberg-gumpenstein.at/forschung/aktuelles/untersuchung-zur-eignung-der-pansenmotilitaet-zur-voraussage-von-hypokalzaemie-beim-rind.html

https://raumberg-gumpenstein.at/projekte/einfluss-der-energieversorgung-vor-und-nach-der-abkalbung.html

https://raumberg-gumpenstein.at/projekte/projekt-p4heat-entwicklung-eines-zuverlaessigen-brunsterkennungtools-fuer-die-kombinationshaltung.html

Mutterkuhhaltung gilt oft als extensive Form der Grünlandbewirtschaftung – doch gerade hier entscheidet die richtige Fütterung über Erfolg oder Misserfolg.

Zu magere Kühe verlieren Milchleistung und Fruchtbarkeit, verfettete Tiere bringen häufig Schwergeburten und Stoffwechselprobleme mit sich. Auch Weidemanagement, Mineralstoffversorgung, Futterqualität und die richtige Beobachtung der Tiere spielen eine zentrale Rolle.

In dieser Folge von „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit Johann Häusler von der HBLFA Raumberg-Gumpenstein darüber, wie Mutterkühe bedarfsgerecht gefüttert werden und welche Fehler in der Praxis auftreten können.

Eine praxisnahe Folge mit vielen direkt umsetzbaren Tipps für die Mutterkuhhaltung.

https://www.raumberg-gumpenstein.at/