Si en el día de ayer nos salió un programa que, sin haberlo
previsto de esa manera, nos salió especialmente vinculado al
mundo de los libros y los escritores, el de hoy, también sin
pretensión previa alguna, nos ha salido especialmente cercano
al mundo de la gastronomía y todo lo que le rodea. Lo que no
quiere decir, en ninguno de los dos casos, que las tres horas
de directo no hayan dado par mucho más. Ese es y ha sido
siempre el principal problema a la hora de titular estos textos,
te dejas el 90% de lo comentado sin incluir, de ahí que hace ya
tiempo siempre lo hagamos única y exclusivamente con el
nombre de quienes nos han acompañado cada día.
Un programa que ha empezado con la vorágine que nos
acompaña toda la semana, que no es otra que la inagotable
cantidad de titulares que complican la labor de cualquier
periodista que decida emplear unos cuantos minutos a la hora
de decidir qu e es lo que debe destacar. Difícil. Hemos elegido
siete titulares, de toda índole. Empezando por los audios de
Koldo y Ángel Víctor Torres, siguiendo por el juicio contra el
Fiscal General del estado, añadiendo el posible caos que se
puede terminar dando en la Comunidad Valenciana a la hora
de elegir al nuevo presidente de la región, y concluyendo, en
una primera andanada con la imputación del ex comisario
europeo Didier Reynders, nada menos que aquel que juntó en
una mesa al gobierno español y la oposición cuando eran
incapaces de renovar el denostado CGPJ caducado desde
hacía más de cinco años. Dime con quien hablas y te diré
como acabas, o algo así...
Concluida casi la primera media hora hemos dado comienzo a
nuestra tanda de invitados, siendo el primero, de manera muy
poco usual, un chef. Un magnífico chef, Carlos Carballido, que
acaba de inaugurar su sueño gastronómico, CUINART. El
punto definitivo a una trayectoria de 20 años recorriendo los
más importantes fogones a nivel nacional de la mano de chefs
tan prestigiosos como Martín Berasategui. Ya tenemos un
nuevo punto de encuentro en el Albir para saborear la mejor
combinación de la cocina mediterránea de siempre con la
vanguardia aprendida por este excelente joven decidido a
hacernos disfrutar.
Y de ahí hemos pasado a hablar de cine y extraterrestres.
Porque “TONDI, Todo nos da Igual” el podcast de nuestro
querido Carlos Dueñas, que podremos escuchar a las 12 en
punto de la noche, nos habla de eso, de seres extraños,
además de habernos anunciado los tres estrenos de cine que
él considera son los más interesantes para saborear este
cercano fin de semana y hablarnos de esa crisis que se está
dando en las taquillas de los cines españoles, y también de
Estados Unidos.
Continuamos la andadura abordando el ámbito internacional.
Santiago Alcarranza, CEO del grupo inmobiliario Costa 3 y
conductor del espacio “Relatos de Ayer y Hoy”, nos ha ofrecido
los detalles de la victoria del candidato demócrata en las
elecciones municipales de Nueva York, con sólo 34 años, al
tiempo que nos ha hablado del cambio de opinión de la ONU
con respecto al territorio saharaui, o la situación actual de las
guerras en suelo ucraniano y palestino.
Juanmi Herrada, gerente de Cala Taboo, ha venido hasta LEO
RADIO para contarnos todos los detalles de la puesta en
marcha del nuevo modelo de negocio en un restaurante con 57
años de vida, el Casa modesto en la misma arena de la playa
de la Cala de Finestrat. Tras el éxito del chiringuito
gastronómico y musical en la Playa del Racó de Conill este
pasado verano y la más que absoluta consolidación del Cala
Taboo, el grupo que gestiona Juanmi Herrada nos presenta
ahora la nueva carta y las múltiples posibilidades del
restaurante Modesto. Un lujo al alcance de todos.
Y de ahí a la habitual tertulia de los viernes, hoy acompañados
además de por los propios Santiago Alcarranza y Juanmi
herrada, a los que hemos pedido que se quedaran, por los
empresarios Dioni Navarro y Jorge Martínez, además de por el
abogado Francisco González. La crisis abierta en el seno de la
Comunidad Valenciana con la dimisión de su presidente Carlos
Mazón y los audios que hemos conocido de la última filtración
del nuevo informe de la UCO, han sido los dos temas sobre los
que se ha tratado en esta intensa y cada vez más interesante
tertulia con empresarios.
Victoria Villar: “Nirvana Ayudas es la plataforma que ayuda
a las pymes a tener todas las posibles subvenciones a su
disposición”
– “Aunque resulte difícil de creer, en España se
devuelven cada año más del 75% del capital
disponible para subvenciones”
¿Sabías que existen subvenciones para festivales de cine,
giras musicales o incluso el cuidado de animales de
compañía? El pasado año quedó sin repartirse un 78% del
dinero destinado a subvenciones. En 2023, más de 5.300
millones de euros también se quedaron sin propietario. Más
allá de las ayudas clásicas para digitalización, innovación o
empleo, en España se convocan subvenciones con fines
muy específicos y curiosos. Por ejemplo, en la Región de
Murcia los músicos profesionales pueden beneficiarse de
fondos que cubren gastos de giras y en la de Madrid,
entidades que gestionan centros
de acogida para animales de compañía, reciben
subvenciones para cubrir gastos veterinarios, alimentación
y mejoras en las instalaciones.
La Comunidad que peor ejecutó sus ayudas el pasado año
fue Extremadura, con tan sólo el 42% y más de 473
millones de euros pendientes de conceder. Por el
contrario, Canarias y Murcia repartieron prácticamente la
totalidad de sus fondos, con el 97% ejecutado. Con más
de 1.500 millones de euros, Cataluña es la que cuenta con
un presupuesto más alto. A esta comunidad le
siguen Andalucía con 1.274 millones y la Comunidad
Valenciana con 1.115
Encontrar estas oportunidades no siempre es sencillo, ya
que muchas pasan desapercibidas entre la multitud
de convocatorias recogidas en la base de datos principal de
subvenciones del Gobierno, Infosubvenciones. Hoy está
aquí con nosotros Victoria Villar, una de las más
prestigiosas especialistas en esta materia con más de 25
años de experiencia y ahora al frente de Nirvana Asesores.
Una compañía que utiliza la tecnología más avanzada
para rastrear fuentes oficiales acercando esta información
de ayudas públicas al usuario final, ayudándonos a
entender este laberinto y que no sigamos perdiendo tantas
posibilidades económicas a nuestro alcance.
Elisio Da Silva: “No practicar deporte es poner en riesgo
nuestra salud y aumentar el riesgo de contraer
enfermedades”
– “No se conocen en la prehistoria pintadas de
lechugas, sólo de animales. El ser humano siempre ha
sido carnívoro”
La OMS define la actividad física como todo movimiento
corporal producido por los músculos esqueléticos que
requiere consumir energía. En la práctica, consiste en
cualquier movimiento, realizado incluso durante el tiempo
de ocio, que se efectúa para desplazarse a determinados
lugares y desde ellos, para trabajar o para llevar a cabo las
actividades domésticas. La actividad física, tanto moderada
como intensa, mejora la salud. Entre las actividades físicas
más comunes cabe mencionar: caminar, montar en
bicicleta, pedalear, practicar deportes y participar en juegos
y actividades recreativas. Todas las personas pueden
realizarlas y disfrutar de ellas en función de su capacidad.
Si la actividad física es beneficiosa para la salud y el
bienestar, cuando no se practica aumenta el riesgo de
padecer enfermedades y otros problemas de salud.
Conjuntamente, la inactividad física y los hábitos
sedentarios contribuyen a aumentar los problemas y
suponen una carga para los sistemas de salud.
La inactividad física es uno de los principales factores de
riesgo de mortalidad por enfermedades no transmisibles.
Las personas que no hacen suficiente ejercicio presentan
un riesgo de mortalidad de un 20% a un 30% superior a las
que son suficientemente activas.
Las tendencias fitness para finales de 2025 se centran en
la tecnología, el bienestar integral y la personalización.
Estas tendencias reflejan la evolución del sector del fitness
hacia un enfoque más integral y personalizado, que
combina la tecnología con la salud y el bienestar.
- *Tecnología Wearable*: Los dispositivos como
pulsómetros, potenciómetros y smartwatches permiten a
los usuarios monitorear su progreso y ajustar su
entrenamiento en tiempo real.
- *Aplicaciones Móviles*: Las apps de ejercicio físico
permiten a los usuarios acceder a entrenamientos
personalizados y seguimiento nutricional.
- *Entrenamiento de Fuerza Tradicional*: El entrenamiento
con pesas y máquinas sigue siendo una tendencia
