大米也“放屁”?
你知道全世界一半以上的人每天都要吃米饭吗?从东南亚的梯田到中国和印度的农田,大米养活了 billions 的人。但是,稻田里水汪汪的环境,虽然让水稻长得好,却也成了“温室气体工厂”。
科学家发现,稻田排放的温室气体,相当于每年 2.39 亿辆汽车在路上跑!而且自 1960 年代以来,这些排放量几乎翻了一倍。
为什么稻田会“惹祸”?
原来,稻田里的水隔绝了空气,让土壤中的微生物在缺氧环境下“大吃大喝”,产生大量甲烷——一种比二氧化碳还厉害的温室气体。另外,农民用的肥料也会产生另一种温室气体——一氧化二氮。
想一想:如果稻田里的微生物会说话,你觉得它们会怎么解释自己“放屁”的行为?
稻田排放为什么越来越多?
两个原因:一是水稻种得更多了,比如非洲的稻田面积比 1960 年代翻了一倍;二是农民种得更“勤快”了——用更多肥料、把收割后的秸秆埋回田里、种得更密。
你知道吗?光是“秸秆还田”这一项,就贡献了 18% 的排放增长!因为秸秆腐烂时,微生物又“大吃一顿”,释放更多甲烷。
有什么办法让稻田“少放屁”?
科学家给出了几个“气候智慧”方法:
- 间歇灌溉:不一直泡着田,中间让田干一干,可以减少甲烷。但干湿交替可能让一氧化二氮稍微增加。
- 少用化肥:特别是氮肥,用太多不仅增加温室气体,还会污染河水。
- 少翻耕:在比较冷的地区,少翻耕能保留土壤碳,但热的地方反而可能增加甲烷。
如果全世界农民都用上最好的方法,到 2050 年也只能减排 10%。想彻底解决问题,还得发明新招数。
如果你是农民,你会选择哪种方法?为什么?
未来的希望
科学家说,没有一种方法能适用所有地方。每个地区都要找到最适合自己的减排组合。好消息是,这些方法不会让水稻减产,还能省钱、减少污染。但要想真正控制气候变化,还需要更厉害的技术。