Два пива, пжлст!

Александр Громов. Пиво сделай сам! [18+]


Listen Later

Зачем переехали с отличного столичного места в подмосковную Тмутаракань? И как теперь убеждать сотрудников туда ехать? Какие ожидания у российских пивоваров от китайского рынка? Какие планы по расширению бизнеса? Где и как правильно собирать грибы для пива? Какую музыку любят грибы, а какую пивовары? Как договориться, какую слушать – ведь грибов больше? Какие ещё необычные ингредиенты используются? Почему именно гозе стал универсальной базой для вкусовых экспериментов? Откуда в томатном пиве взялся вкус умами? Почему нет тапрума Selfmade? Когда пивоварня адаптирует свой бизнес для комфортной работы зумеров? Почему молочный ключ поменяли на гаечный?


Герой 102-го выпуска – главный технолог Selfmade Brewery Александр Громов.


Спонсор подкаста – 

компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод,

 хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное

оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ.


Реклама. 18+

Заказчик – ООО «ЗИП Сервис»

ОГРН 1095003004293

erid: 2VtzqvP2E2R

www.zip24.ru


Навигация:

00:00:00 тизер

00:01:23 про кадровые перестановки и название пивоварни

00:04:09 про дегустацию

00:05:59 про переезд

00:07:48 Boxing Wizard – Suckin' Diesel Hell

00:08:14 про площадку, производство и логистику

00:14:02 про грибы

00:17:17 про теорию вкуса и томатный гозе

00:21:43 Paradox – Rossling (Hoppy Kveik Lager)

00:22:43 про пивко и барбекью

00:26:00 про фирменный почерк Selfmade

00:27:34 Paradox & Dieta – Brut IPA

00:28:10 про стили BJCP и BA

00:31:34 про Selfmade и Sabotage 

00:37:22 Konix – Italian Pilsner

00:38:55 про тап рум

00:39:58 про отрицательный кадровый голод

00:40:34 про зумеров и лавандовый раф

00:41:43 про «Честный знак»  

00:42:03 про конкурентов

00:44:28 про компьютерные и ролевые игры, и музыку

00:47:00 Ability – West Coast IPA

00:48:58 про национальные сорта

00:50:14 AF Brew – Oktoberfest Märzen   

00:52:01 вскрываемся

00:56:05 про мечту

00:56:21 про крепышей в бутылках с сургучом

00:59:57 про альтбир


Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/


Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.  


По всем вопросам: [email protected]

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Два пива, пжлст!By Олег Короткий


More shows like Два пива, пжлст!

View all
Hobby Talks by Auralien, Domnin

Hobby Talks

74 Listeners

Лекции Arzamas by Arzamas / Арзамас

Лекции Arzamas

151 Listeners

Радио Медуза by Медуза / Meduza

Радио Медуза

95 Listeners

Два по цене одного by libo/libo

Два по цене одного

94 Listeners

kuji podcast by kuji podcast

kuji podcast

133 Listeners

Продолжение следует by Продолжение следует

Продолжение следует

59 Listeners

Серёжа и микрофон. Подкаст by Сережа и микрофон. Подкаст

Серёжа и микрофон. Подкаст

55 Listeners

Закат империи by libo/libo

Закат империи

218 Listeners

Суть еды by Сергей Пархоменко

Суть еды

149 Listeners

Интересный Подкаст by KULTBAZA

Интересный Подкаст

18 Listeners

При царе Горохе by Никита Исанов

При царе Горохе

51 Listeners

Тюремный подкаст by Поехавший

Тюремный подкаст

31 Listeners

На пенсию в 35 лет! by Babaykin

На пенсию в 35 лет!

12 Listeners

Дилетант by Дилетант

Дилетант

34 Listeners

Акулы Пера by Burdinana

Акулы Пера

44 Listeners