Маркировка неизбежна? Можно ли разжиться оборудованием в лизинг или вообще бесплатно? Что такое крафт? Можно ли обидеть словом крафти? Какие плюсы и минусы у «Волковской» от родства с «Московской пивоваренной компанией»? Craft Depot действительно защищает маленьких и слабых? Или же крафт – это не про размер? Какие проблемы решают пивовары сегодня? Как далеко заведёт нас даунсайзинг? Как варить пиво в условиях дефицита сырья и тотальных западных санкций? И такие уж тотальные эти санкции?

Герой выпуска – Алексей Аксель, гендиректор «Волковской пивоварни», президент ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot.

Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru

Навигация:

01:23 про бренд и маскот

05:04 про крафтовость

14:30 про творческий поиск

20:40 про томатный гозе и русский имперский стаут на полках сетевых магазинов

23:00 про связь «Волковской пивоварни» с МПК

27:00 про сырьё

28:30 про маркировку

29:26 про ассоциацию Craft Depot

37:32 про Craft Depot Education

38:45 про отзывы из Untappd и даунсайзинг

42:42 про пандемию и закрытую станцию метро

44:20 про Poet Brewery

45:35 про расширение сети заведений

46:50 про коллаборацию с Денисом Волковым

Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/

Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.

По всем вопросам: [email protected]

Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva