Der er de seneste år kommet mere fokus på alger fra havet som nogle af de sundeste og mest naturlige og næringsrige planter, vi kan spise i dag. Alger er samtidig nogle af de ældste planter på Jorden og indeholder høje mængder af vitaminer, mineraler og proteiner. Videnskabelige studier viser, at alger medvirker til at afgifte, at mindske træthed og stress, at forbedre stofskiftet samt at vedligeholde sund hud, hår, hjerne, øjne, hjerte og styrke brusk og knogler.