Alie de Boer is verbonden aan de Universiteit van Maastricht en expert op het gebied van onderzoek naar gezonde inhoudsstoffen en wettelijke foodclaims. Edwin Vanlaerhoven werkt bij Certhon in strategic sales en werkt al zijn gehele leven in de verssector. Zij gaan in gesprek over de mogelijkheden om de gezonde eigenschappen van groenten en fruit méér in te zetten in de marketing. Wat mag wél? Wat zijn goede voorbeelden? Hoe deed Unilever het met Becel? Aanrader!