Bienvenidos al séptimo episodio del podcast, en el que tengo una conversación
interesantísima y muy divertida sobre gastronomía y Navidad con una gran amiga,
Carmen Alcaraz del Blanco. Carmen es escritora, periodista y gastrónoma, y trabaja
desde hace muchos años aportando a la gastronomía una mirada rigurosa, coherente,
ética, feminista, patrimonial y contemporánea.
En este episodio hablamos de mujeres gastrónomas, de recetarios olvidados en el
cajón de la cocina, de recetas de Nochebuena de nobles y obispos, de tradiciones
navideñas, de las uvas y de cómo se celebra la Navidad en Holanda.
Sentarse a charlar con Carmen es como observar uno de esos bodegones flamencos en
los que es posible ver la belleza de los alimentos cotidianos, comprender las
costumbres de la época a través de escenas domésticas y descubrir detalles que solo
una luz, con su sombra, deja ver.
Prepárate un té (o dos, porque tenemos un palique que no veas), y siéntate a la mesa
con nosotras.
Gracias por escuchar y ¡felices fiestas!
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