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By alimentoyconciencia

Podcast de Alex von Foerster.

Más info en https://alimentoyconciencia.com... more

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alimentoyconciencia episodes:

September 08, 2023 Episodio 65 - ”De la huerta a la cocina y de la cocina a la huerta” Vivo con Franco Chiaravini (@cuidaralatierra)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Franco Chiaravini
"De la huerta a la cocina y de la cocina a la huerta"

Compartimos consejos, , ideas, recetas y nuestras experiencias de cocina-alimentación y huerta.

Franco es huertero con formación en agroecología y permacultura entre otras disciplina.
@cuidaralatierra
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1h 3min
August 15, 2023 Episodio 64 - ”Tejer redes para un cambio sincero” - Vivo con G.Folguera (@guillefolguera), F. Génova (@marlibredepetroleras) y S. Zeballos (@asambleajachalnosetoca)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Guillermo Folguera @guillefolguera Fernanda Genova @marlibredepetroleras y Saúl Zeballos @asambleajachalnosetoca
2002, ¡la Soja nos va a salvar!
¿Seguro?
Mirá que nos va a envenenar y expulsar a pequeños campesinos...

Por suerte, ya es 2011 y ¡nos va a salvar Vaca Muerta!
No sé, mirá que Neuquén está peor y es un desastre...

Olvidate, ya estamos en 2021 y el Offshore es la gran salvación!
¿Decís?
Tengo dudas por los derrames y además la vida marina...

Ahora sí, olvidate de lo que haya quedado atrás.
Es 2023 y ...¡el Litio va a lograr que Argentina sea una potencia!
Pero van a destruir la Puna en 30 años...
¿La qué?

Nos encontramos en vivo con @guillefolguera Fernanda Génova @marlibredepetroleras y Saúl Zeballos @asambleajachalnosetoca
para "TEJER REDES PARA UN CAMBIO SINCERO"
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22min
July 28, 2023 Episodio 63 - ¿Qué comemos cuando comemos? - Vivo con la Lic. Andrea Graciano (@gracianonutricion)
Audio de la charla en vivo por Instagram con la Lic. Andrea Graciano
“¿Qué comemos cuando comemos?"
¿De qué hablamos cuando nos referirnos a "soberanía alimentaria"?, ¿Qué implica a nivel individual y social? ¿Qué es la CaLiSA?🤔
¿En qué consiste la ley de etiquetado frontal?
¿Qué se ha logrado al día de hoy con esta ley y cuáles son los desafíos a futuro?
¿Por qué un alimento saludable puede contener varios sellos negros? 🧐

Andrea Graciano es Lic. en Nutrición, Maestranda en Salud Pública que cuenta con más de 20 años de experiencia tanto en organismos de gobierno del Poder Ejecutivo y del Poder Judicial, en organismos internacionales (UNICEF Argentina) y en organizaciones de la sociedad civil. Ex presidenta de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN) y tiene mucha información interesante para compartirnos.
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1h 16min
June 07, 2023 Episodio 62 - ”Vivir en pueblos fumigados aumenta el riesgo de padecer cáncer” - Vivo con el Dr. Damián Verzeñassi (@damianverze)
Audio de la charla en vivo por Instagram con el Dr Damián Verzeñassi
“Vivir en pueblos fumigados aumenta el riesgo de padecer cáncer"
Increíble que haya que demostrar científicamente lo obvio para intentar frenar un sistema productivo genocida, pero quien desee corroborar que los agrotóxicos no son “fitosanitarios”, tiene disponible trabajos científicos que lo demuestran.

Por otra parte, sabiendo que también se pudo comprobar que un herbicida cancerígeno y neurotóxico como el glifosato viaja en el agua de lluvia, ¿donde empieza y termina un "pueblo fumigado"?

Ciudad y pueblo comparten la desgracia de este modelo y en esta charla el Dr Damián Verzeñassi @damianverze @saludsocioambiental nos da a conocer el trabajo que publicaron vinculando fumigaciones con cáncer.

El encuentro en VIVO no quedó solo en el ámbito de la denuncia sino que abriremos el juego a las muchas posibilidades de transformación que tenemos disponibles.
Dr Damián Verzeñassi
- Director del Instituto de Salud Socio Ambiental de la Facultad de Ciencias Médicas de Rosario
- Miembro fundador de la Unión de Científicos Comprometidos con la Sociedad y la Naturaleza (UCCSNAL).
Más información en @saludsocioambiental y en institutossa.org

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1h
June 01, 2023 Episodio 61 - “¿Qué significa ser plenamente humanos? - Vivo con Joan Melé (@bancaeticalat)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Joan Antoni Melé (@joanantonimele)
"¿Qué significa ser plenamente humano?"
En plena crisis civilizatoria una pregunta esencial para empezar a buscar soluciones que realmente generen una regeneración individual, social y ambiental.

Para este hermoso y profundo tema, convocamos a un invitado muy especial: Joan Antoni Melé @joanantonimele
Presidente de la Fundación Dinero y Conciencia, Conferenciante, Promotor de la banca ética de Latinoamérica. @bancaeticalat.
Es autor de los libros “Dinero y conciencia”, “La Economía explicada a los jóvenes”, “Lo que nos queda por vivir” y trilogía recientemente publicada “Seres humanos o marionetas”.

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41min
May 19, 2023 Episodio 60 - “En la semilla está el futuro de nuestra nutrición” - Vivo con Alex Edleson (@constelacion.semillas)
Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Alex Edleson
"En la semilla está el futuro de la nutrición"
Un tema que suele despertar preguntas y conflictos al momento de caminar una alimentación saludable.
El aspecto nutricional, las sustituciones, efectos en la salud desde diferentes ópticas nutricionales, la relación con los animales y con la muerte, la domesticación, las formas de crianza y el impacto medioambiental fueron algunos de los temas que abarcamos en esta oportunidad.
Alex Edleson (@constelacion.semillas)
- Agricultor biodinámico
- Coordina Constelación. Semillería agroecológica que trabaja de forma colaborativa, abierta al diálogo con todos los actores de la cadena productiva brindados al servicio de la agricultura.
Un emprendimiento social con sede en el pueblo de Merlo, San Luis.
El proyecto lo incuba la Asociación para la Agricultura Biológico-dinámica de Argentina (AABDA). Se fortalece gracias a un convenio con INTA y la cooperación con aliados como Bioleft. A nivel internacional trabajan con Kultursaat (Alemania), Bingenheimer (Alemania), y Sativa (Suiza), organizaciones que avanzan la semilla biodinámica en Europa.
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49min
May 11, 2023 Episodio 59 - ”Carnes sí, carnes no” - Vivo con Lucía Ricaurte (@lucia.ricaurte)
Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Lucía Ricaurte
"Carnes sí, carnes no"
Un tema que suele despertar preguntas y conflictos al momento de caminar una alimentación saludable.
El aspecto nutricional, las sustituciones, efectos en la salud desde diferentes ópticas nutricionales, la relación con los animales y con la muerte, la domesticación, las formas de crianza y el impacto medioambiental fueron algunos de los temas que abarcamos en esta oportunidad.
Lucía Ricaurte (@lucia.ricaurte)
- Médica UBA - amante del Ayurveda
- Artista viva
- Bailarina, instructor de Yoga
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1h
October 06, 2022 Episodio 58 - ”Sin agua no hay vida” - Vivo con Guille Folguera (@guillefolguera) y Luciana Fernandez y Romina Pesalaccia (@aguapucara)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Luciana Fernandez, Romina Pesalaccia y Guillermo Folguera
"Sin agua no hay vida"
Un tema que afecta el presente y futuro de la vida humana, algo tan básico y esencial como el AGUA.

Con mayor o menor conciencia estamos atravesando un ecocidio sin precedentes.

👉🏼 Qué podemos hacer frente a esta realidad ?
Camino al "Festival para los pueblos: puentes de agua"
Luciana Fernandez es antropóloga. Romina Pesalaccia es comunicadora. Ambas pertenecen a la asamblea @aguapucara
Guillermo Folguera es biólogo e investigador del CONICET
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47min
December 26, 2021 Episodio 57 - Jugos verdes: respuestas a consultas variadas
A partir de un posteo en el que remarcaba el daño potencial que implicaba tomar jugos verdes con vegetales fumigados con agrotóxicos, surgieron múltiples y variadas preguntas.
En este Podcast repondo varias de ellas
¿Cualquier persona puede ingerirlos?

¿Se deben tomar en ayunas?

¿Qué sucede en caso de diabetes?

¿Conviene dejar la pulpa?

¿El jugo de apio es tan bueno como dicen?

¿Puedo congelar las pencas de apio y otros vegetales?

¿Hay que hacerlos con jugueras específicas o se pueden hacer con licuadoras?
Si no uso vegetales agroecológicos, ¿tiene sentido consumir jugos verdes?

¿Hay alguna mezcla de vegetales y frutas que no sea recomendable?

¿Los bebés pueden tomar?, ¿a partir de qué edad?

¿La ingesta de jugos reemplaza el consumo de verduras?
Y varias más.
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45min
November 20, 2021 Episodio 56 - Agroecología y empresas sociales - Vivo con Leo Breden (@comunidaddel arca) y Leandro Sciancalepore (@rayovivero)
Audio de la charla en vivo por Instagram con Leo Breden y Leandro Sciancalepore
"Agroecología y empresas sociales"
- Consumimos 1,7 planetas por año.
- El 1% de la población acumula más dinero que el 99% restante.
- 1 de cada 3 personas en Argentina sufre de algún tipo de trastorno de salud mental.

Este sistema debe regenerarse con urgencia!
¿Cómo y porqué la agroecologia, la alimentación y las empresas sociales pueden trabajar en esta regeneración?

¿Cuál es el rol que puede desempeñar la educación?

Un encuentro imperdible con dos queridos amigos: Leo Breden @comunidaddelarca y Leandro Sciancalepore @rayovivero @germinarong
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1h 4min

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