Conexión en vivo con Alex Von Foerster, en el ciclo de "El Legado" de Espiritual Chef. 23 de Mayo del 2020 -

En la conexión profundiza en la situación global y nos comparte todos sus conocimientos.

Podes ver la entrevista acá:

Audio de la charla en VIVO por Instagram con la Lic. Valeria López

"Respuestas a preguntas frecuentes sobre la fermentación"

- ¿Por qué es importante la fermentación?

- Conceptos básicos del kéfir. Qué cantidad consumir.

- ¿Qué pasa con los fermentos en embarazo y bebés?

- Kombucha y vinagre para activar la digestión estomacal.

- Qué es la masa madre. ¿Cuál es la diferencia con la levadura?.

- Fermentos en candidiasis y S.I.B.O.

Lic. Valeria López (@wholychoices)

Audio de la charla en VIVO por Instagram con el Dr Mauricio Vela

"Algunas pautas en torno a HÁBITOS SALUDABLES”

- Ayuno intermitente.

- Ritmos circadianos, la importancia de la luz solar y el buen descanso.

- Estrategias de movimiento para romper el sedentarismo.

- Qué entendemos por dieta basada en vegetales.

Dr. Mauricio Vela (@mauricio.e.vela)

- Candidiasis y fermentos.

- Tofu, ¿sí o no?

- Cómo mejorar la digestibilidad de las legumbres.

- Vegetales fermentados: mohos y levaduras superficiales.

- Sales molidas o salmuera de cristales y rocas. Por qué una u otra.

- Espirulina, maca y levadura, ¿para qué consumirlos?

- Avena instantánea, porqué no la uso.

Charla en vivo con Bruno Vasquetto (Establecimiento El Mate)

- Cambio climático: una oportunidad. El efecto opuesto a la crianza industrial.

- Gallinero móvil: qué es, ventajas frente a otros sistemas de crianza de pollos.

- Carne: ¿sí o no? Aspectos a tener en cuenta en alimentaciones veganas.

-Ganadería regenerativa - 

Bruno Vasquetto (@elmatealimentosagroecologicos)

- Limpieza de vegetales.

- Masa madre: aclarando algunas dudas.

- Yerba mate, sí o no.

- Alimentación y ansiedad.

- Avena arrollada para empanar.

- Kéfir de agua: conservación en heladera.

- Caldo de huesos: detalles de la cocción

- ¿Por qué la evolución no es Paleo? Introducción.