Alvorada Gourmet

By Alvorada FM | Entretenimento

Tendências, novidades, dicas, novos ingredientes e tudo que está movimentando o mundo da gastronomia em Minas, no Brasil e no mundo. Uma viagem pela cozinha internacional e mineira contemporânea.... more

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Alvorada Gourmet episodes:

February 12, 2020 Alvorada Gourmet - Cadeia produtiva da gastronomia (homenagem à Dona Catharina)
O segmento e a cadeia produtiva da gastronomia vai muito além dos restaurantes. Flávio Trombino lembra de algumas destas etapas e de um dos nomes mais importantes na linha dos buffets.
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2min
February 10, 2020 Alvorada Gourmet - Conexão do quiabo com a comida mineira
Flávio Trombino fala sobre a conexão do quiabo, ingrediente de origem africana, tem com a comida mineira e cita algumas das várias formas inovadoras de usar o legume.
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2min
February 07, 2020 Alvorada Gourmet - Ora-pro-nóbis na comida brasileira
Vegetal muito nutritivo encontrado em vários restaurantes pelo país, o uso do ora-pro-nóbis é recente na culinária.
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2min
February 06, 2020 Alvorada Gourmet - Bauru, o sanduíche brasileirissímo
Flávio Trombino conta a receita original e a origem do sanduíche bauru!
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2min
February 06, 2020 Alvorada Gourmet - Sanduíches além do hambúrguer e hot-dog
Flávio Trombino fala sobre os sanduíches ao redor do mundo.
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2min
February 04, 2020 Alvorada Gourmet - O que é a carne de "primeira" e de "segunda"?
Flávio Trombino explica o que categoriza a nobreza de um corte de carne.
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2min
February 04, 2020 Alvorada Gourmet - Como usar bem o louro
Uma das especiarias mais usadas desde a Grécia Antiga é o louro e até hoje dá muito sabor a caldos, sopas e até na nossa feijoada! Flávio Trombino fala de suas propriedades e usos.
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2min
February 04, 2020 Alvorada Gourmet - Como preparar linguiça para churrasco
Flávio Trombino dá dicas de como preparar uma boa linguiça para churrasco sem precisar furar e tirar a suculência dela.
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2min
January 30, 2020 Alvorada Gourmet - Sabará é reconhecida pela produção de jabuticabas
O município de Sabará é conhecido nacionalmente pela produção de jabuticaba e de seus derivados. Conheça mais sobre as razões desta produção.
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2min
January 30, 2020 Alvorada Gourmet - BH recebe título de cidade criativa por gastronomia
Flavio Trombino dá alguns palpites de pratos e histórias da gastronomia de Belo Horizonte que fazem dela uma cidade reconhecida mundialmente por sua comida.
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