Антискептик

У другому випуску "Антискептика" занурюємось у світ джину ще глибше: від дегустації до безалкогольного майбутнього.

Чим український джин кращий за британський? І чому навіть похмілля від нього – "із післясмаком"? 🍸

Гості:

🔹 Влад Романішин - власник та шеф-бармен Flacon, Uyava, Sparkle, бренд-амбасадор Pernod Ricard, барний консультант, спікер

🔹 Марія Віндзор - амбасадорка бренду Spicer, барледі

Разом дізнаємось:

• скільки в Україні джинів і чи всі вони легальні

• як правильно пити джин — вдома, в барі чи в компанії панакоти

• чим London Dry відрізняється від Compounded Gin

• і хто перетворює ботанікали на справжнє гастро-магічне зілля

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Чому діти пили джин, а дорослі — «парламентський бренді» без ялівцю? У третьому випуску "Антискептика" говоримо про джинове шаленство: від ялівцю до Instagram-коктейлів, від Лондона до Львова.

Як джин із «ліків для кишківника» став напоєм імперій? Що пили п’ятирічні лондонці в пабах? І чому флейвор-джини — це не соромно, а смачно?

Гості:

🔹 Влад Романішин - власник та шеф-бармен Flacon, Uyava, Sparkle, бренд-амбасадор Pernod Ricard, барний консультант, спікер

🔹 Марія Віндзор - амбасадорка бренду Spicer, барледі

Разом розбираємося:

що таке London Dry, Old Tom, New Wave і навіть джин зі смородиною;

як джин врятував від малярії, цинги і нудьги;

який джин купити до 500 гривень і не облажатися.

🎧 Слухай до кінця — там розіграш!

Підписуйся на “Антискептик”, став лайк, залишай коментар — і чекай нову серію.

Замов MAUDAU. Роби MAUDAU.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Чому я обіймаюся з кактусом? І чи справді сіль робить текілу смачнішою? У другому випуску "Антискептика" говоримо про все, що ви (не)знали про текілу: як обрати пляшку, що таке "три так", чому 37 обертів – це вже майже 40, і які коктейлі переносять тебе на Naked Beach без квитка.

Гості:

🔹 Євген Комаров — гастроюрист, юрист-бармен, волонтер, учасник шоу «Мастер Шеф 15».

🔹 Андрій Фокін — шеф-бармен бару HRAM, бренд-амбасадор Proximo Spirits.

Від класики до експериментів: Tommys Margarita, коктейлі з шоколадом, pairing з куркою в шоколадному молі та секрети гастрономічного оргазму. Дізнайся, як пити текілу, щоб не казати "ніколи більше", а натомість — відкривати нові смаки та історії.

🎧 Підписуйся на "Антискептик", став лайк, пиши коментар, дізнавайся більше про конкурс у соцмережах MAUDAU.

Замов MAUDAU. Роби MAUDAU.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Лизнув. Випив. Закохався.

У першому епізоді ми розбираємо текілу до останньої краплі — від агави до аньєхо, від мескаля до сотолю, від першого ковтка до останнього “¡Salud!”.

Гості:

🔹 Євген Комаров — гастроюрист, юрист-бармен, волонтер, учасник шоу «Мастер Шеф 15».

🔹 Андрій Фокін — шеф-бармен бару HRAM, бренд-амбасадор Proximo Spirits.

Що всередині:

✅ Як вибирати текілу (і чому Gold — це не завжди золото).

✅ Яка різниця між текілою, мескалем і сотолем (і де в цьому всьому черв’як).

✅ Як правильно пити текілу (і чому сангріта — це не томатний сік з базару).

✅ Чим пахне справжня 100% агава.

✅ І чому ми досі пам’ятаємо свій перший шот.

💥 Смакуй. Прокачуй знання. І не забудь промити рецептори водичкою — як радять наші барні мудреці.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Гості:

🔸 Юлія Терлецька – глобальна бренд-амбасадорка Nemiroff, шеф-барледі театрального бару Ґодо.

🔸 Дмитро Кирпичок – бар-менеджер культового київського бару Parovoz Speakeasy Bar, бартендер бару Beatnik Bar.

У другій частині подкасту Антискептик ми занурюємось у домашню міксологію, з’ясовуємо, навіщо лід важливіший за любов, чому безалкогольні коктейлі — це не просто виноградний сік, і як не зіпсувати саур… навіть якщо шейкуєш замороженими пельменями 🥟🍸

А ще — збираємо базовий коктейльний арсенал, експериментуємо з лимонною кислотою, згадуємо амаретто з бабусиної шафи й доводимо, що безалкогольне — не означає безхарактерне.

🍹 Що всередині: ✅ Як починається еволюція смаку гостей? ✅ Що таке “здивуй мене” в барній культурі? ✅ Джин чи алое: чим замінити алкоголь і не втратити кайф? ✅ Який інвентар потрібен для домашнього бару? ✅ Чому негроні — це не просто коктейль, а трохи секта?

#ДомашняМіксологія #БарнаКультура #Антискептик

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Міксологія: наука чи мистецтво?

У цьому випуску говоримо про коктейльну культуру, розвінчуємо міфи про алкоголь, розбираємо, що таке міксологія та чи дійсно горілка — underrated герой бару.

А ще — розповідаємо про фудпейринг, тренди барної індустрії та 5 інгредієнтів, які всі недооцінюють!

Гості подкасту:

🔸 Юлія Терлецька – глобальна бренд-амбасадорка Nemiroff, шеф-барледі театрального бару Ґодо.

🔸 Дмитро Кирпичок – бар-менеджер культового київського бару Parovoz Speakeasy Bar, бартендер бару Beatnik Bar.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Як обрати ідеальне ігристе вино? 🍾

У цьому випуску розбираємося, яке ігристе краще — шампанське, просекко чи кава, як поєднувати його з їжею (чіпси і шампанське, справді?), а ще — обираємо топ вина на День закоханих ❤️.

🍷Говоримо про келихи, бюджетні варіанти та навіть безалкогольні ігристі. Ну і, звісно, трохи крінжу та фанових історій теж буде! Не забудь підписатися та залишити коментар.

🥂 Гості подкасту:

🌟 Марина Ревкова — найкраща сомельє України-2020, авторка Telegram-каналу Deja Bu.

🌟 Олександр Шеханін — сомельє, викладач винної школи Goodwine, автор Telegram-каналу Open Wine.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

🍾 Долучайтесь до нашого подкасту про ігристе вино!

Ми розбираємо міфи, з’ясовуємо, чи крінжово пити солодке ігристе, та допомагаємо обрати ідеальний напій на будь-який бюджет.

🥂 Гості подкасту:

🌟 Марина Ревкова — найкраща сомельє України-2020, авторка Telegram-каналу Deja Bu.

🌟 Олександр Шеханін — сомельє, викладач винної школи Goodwine, автор Telegram-каналу Open Wine.

📌 У цьому випуску ми розбираємось, скільки насправді має коштувати хороше ігристе, чи норм любити солодке вино та чи варте шампанське своїх грошей. Дискутуємо, чи просекко — це крінж, чому Cava та Crémant — топ за свої гроші, і що особливого в українських петнатах. А ще з'ясовуємо, чи справді ламбруско — це "кока-кола" серед вина. І, звісно, радимо найкращі варіанти для будь-якого настрою! 🥂

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Долучайтесь до нашого подкасту про віскі, де ми розвінчуємо популярні міфи, ділимося лайфхаками для вибору напою та обговорюємо культуру його споживання.

📌 У цьому випуску ви дізнаєтесь:

Як обрати віскі на подарунок або для себе?

Чим відрізняються односолодові та купажовані віскі?

Що таке "сезонність смаків" і як підібрати напій під настрій?

Чи нормально пити віскі у коктейлях?

Як уникнути підробок і вибрати справжній напій?

🍸 Гості подкасту:

Роман Хімій — автор блогу "Роман про віскі" та засновник віскі клубу "Перший драм".

Ігор Назаров — директор з розвитку бізнесу Regno.

✨ Незалежно від того, чи ви новачок, чи досвідчений поціновувач, цей подкаст стане вашим гідом у світі віскі.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.