1778. L’espace d’une soirée, Antoine Parmentier abandonne son laboratoire pour les cuisines de l’hôtel des Invalides. Il veut en effet convaincre ses amis savants de l’intérêt nutritif et gastronomique de la pomme de terre. Alors, à la table du gouverneur, il régale ses convives d’une vingtaine de plats à base de ce nouvel aliment…