En un mercado sobre saturado, donde pareciera que solo quienes tienen la capacidad de financiación logran trascender en el mercado, desarrollar un emprendimiento de índole gastronómico al tiempo que se va creando e impulsando su marca es algo indispensable para el éxito.

La ingeniería de menú (o de productos) es un modelo matemático y una herramienta que permite establecer los desempeños de los productos de la oferta gastronómica... 

La religión no suele ser siempre la mejor respuesta, pero  ya sean buenas o malas tradiciones, es creadora de cultura.

Y en este caso, es creadora de cultura gastronómica.

¿Quieres saber como mejorar la experiencia de tus clientes? ¿Te gustaría aprender los 3 principales consejos para mejorar la calidad del servicio que ofreces? ¡Entonces este episodio es para ti!

En Apexes definimos la personal Brand o marca personal enfocada específicamente a un chef, cocinero o gastrónomo como la promoción de tu talento y experiencia a través de contenido de valor mediante diferentes medios, que te permitan generar una conexión a largo plazo con una comunidad especifica.

Hablamos de la importancia del contenido frente a la pauta digital en una estrategia de mercadeo para alimentos y bebidas.

Además, también tocamos temas como el marketing de influencers para empresas gastronómicas.

Bienvenidos al podcast de marketing de alimentos y bebidas.

Vamos a conocer una de las ramas más desconocidas de la gastronomía.