APS Talks! #049 Francesco Stara
APS Talks è il podcast a cura di Piergiorgio Angius, prodotto da APS Architetti
L’ospite della puntata numero quarantanove di APS Talks è Francesco Stara, chef del rinomato ristorante Fradis Minoris a Pula, premiato con la prestigiosa Stella Verde Michelin.
Francesco ci racconta il suo percorso internazionale tra Milano, San Paolo, Londra e Dubai, prima di tornare nella sua amata Sardegna per dare vita a una cucina sostenibile e circolare.
In questa puntata scopriremo come Francesco trasforma ingredienti locali, spesso insoliti, in piatti straordinari, raccontando storie di mare, laguna e territorio.
Un viaggio che esplora il legame profondo tra creatività, cucina e rispetto per l’ambiente.
Un episodio dedicato a tutti gli amanti della gastronomia, dell’innovazione e della sostenibilità.
Puoi seguire Francesco qui: https://www.instagram.com/fra_stara
Puoi seguire APS Talks qui: https://www.instagram.com/apstalks_podcast
Puoi seguire APS Architetti qui: https://apsarchitetti.it/
La sigla di APS Talks, “ABYME”, è scritta e interpretata da Icy Furey.
Puoi ascoltarla qui: https://youtu.be/Q_2ZsSf1L9U?si=bVS3G86tuaIdUllf