🌾 🧠 BESLENME HAYATIMIZI NASIL ETKİLİYOR? | Çölyak ve Gluten ÜzerineArka Plan Podcast’in yeni bölümünde, Glütensiz Anne hesabının kurucusu ve Enfeso Glütensiz markasının sahibi Sibel Demirören’i ağırlıyoruz.Bu bölümde Glutensiz Anne ile çölyak hastalığını, gluten hassasiyetini, glutensiz beslenmenin günlük hayattaki karşılığını ve Türkiye’de glutensiz ürünlere erişimin neden hâlâ zor olduğunu konuşuyoruz.Çölyak tanısının hayatını nasıl değiştirdiğinden içerik üreticiliğine uzanan yolculuğunu, sosyal medyada “Glütensiz Anne” hesabının nasıl büyüdüğünü ve kendi glutensiz markasını kurma sürecini anlattığı; aynı zamanda restoranlarda yaşanan çapraz bulaşma problemleri, glutensiz ürünlerin neden pahalı olduğu, etiket okuma alışkanlığı, çocuklarda gluten hassasiyeti ve beslenmenin fiziksel ve zihinsel etkilerine kadar uzanan kapsamlı bir bölüm sizleri bekliyor.9 Mayıs Dünya Çölyak Farkındalık Günü’ne özel hazırladığımız bu bölümde:🥖 Çölyak hastalığı nedir, belirtileri nelerdir?🩺 Çölyak tanısı nasıl alınır? Hangi testler yapılır?🚫 Gluten hassasiyeti ile çölyak arasındaki fark ne?🍞 Gluten vücutta neye sebep olur?🛒 Türkiye’de glutensiz ürünlere ulaşmak neden zor?💸 Glutensiz ürünler neden bu kadar pahalı?🍽️ Restoranlarda çölyaklı bireyler hangi risklerle karşılaşıyor?⚠️ Çapraz bulaşma nedir, çölyak hastaları neden bu kadar dikkat etmek zorunda?📱 Glütensiz Anne hesabı nasıl büyüdü?🚀 Enfeso Glütensiz markası nasıl kuruldu?👩‍👦 Çocuklarda gluten hassasiyeti nasıl anlaşılır?🧠 Gluten, bağırsak sağlığı ve psikoloji arasında nasıl bir ilişki var?🥗 Glutensiz beslenme gerçekten daha sağlıklı mı?🏷️ Market alışverişinde etiket okuma neden önemli?🔬 Çölyak hastalığının tedavisi var mı?ve glutensiz yaşamın günlük hayattaki gerçeklerini tüm detaylarıyla konuştuk.Arka Plan Podcast'te da her bölümde farklı sektörlerin, markaların ve insanların görünmeyen hikayelerini konuşmaya devam ediyoruz.Harun ÖzdemirLinkedIn: https://www.linkedin.com/in/aharunozdemir/Konuk: Sibel Demirören IG: https://www.instagram.com/glutensiz.anne/Bu bölümün sponsoru: Mizanplushttps://mizanplus.com.tr/Stüdyo desteği için teşekkürler:APY Ventures Merve Bahar Podcast Stüdyosu🎁 ARKAPLAN200 koduyla TrendyolGo’da 200 TL indirim!📌 Mizanplus markalarından verilecek ilk siparişte geçerlidir.📅 Son tarih: 15.06.2026Produksiyon: Ertunç Güler / Loop Projects (https://www.loopprj.com)Yönetmen: Mert Ahmet Öfkeliİçerik Editörü / Sosyal Medya: Melek BattalKurgu: Rahmi Yalçın ToprakKonuk Koordinasyon: Nilda Özdemir Teşekkürler: Meltem Hayat Bulgur Arka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri konuşur.https://linktr.ee/arkaplanpodArka Plan Podcast’i Instagram’dan takip edin:https://instagram.com/arkaplanpod

Arka Plan Podcast’in bu bölümünde, Karaca International Genel Müdürü Ömer Barboros Yiş’i ağırlıyoruz.

Ömer Barboros Yiş ile akademik kariyerden strateji danışmanlığına, telekomdan perakendeye uzanan çok yönlü yolculuğunu ve Karaca’nın dünya markası olma vizyonunu konuşuyoruz. Züccaciye sektöründe ürün geliştirmenin zorluklarından, tekstil ile züccaciye arasındaki dev operasyonel farklara; Almanya ve İngiltere gibi zorlu pazarlarda "kök salma" stratejilerinden TikTok Shop’taki pazar liderliğine kadar global perakendeciliğin tüm şifrelerini çözüyoruz. Karaca’nın "mutlu anları çoğaltma" misyonunun ardındaki veriye dayalı stratejileri, Shark Ninja ve Flying Tiger gibi markaların Türkiye yolculuğunu ve mutfağın dijital geleceğini (Agentic Commerce) ele aldığımız kapsamlı bir bölüm sizleri bekliyor.

Konuk: Ömer Barbaros Yiş Karaca International Genel Müdür

https://www.linkedin.com/in/omyis/

Harun Özdemir

LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/aharunozdemir/

Bu bölümün sponsoru: Mizanplus

https://mizanplus.com.tr/

Stüdyo desteği için teşekkürler:

APY Ventures Merve Bahar Podcast Stüdyosu

🎁 ARKAPLAN200 koduyla TrendyolGo’da 200 TL indirim!

📌 Mizanplus markalarından verilecek ilk siparişte geçerlidir.

📅 Son tarih: 15.06.2026

Produksiyon: Ertunç Güler / Loop Projects (https://www.loopprj.com)

İçerik Editörü / Sosyal Medya: Melek Battal

Kurgu: Rahmi Yalçın Toprak

Konuk Koordinasyon: Nilda Özdemir

Arka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri konuşur.

https://linktr.ee/arkaplanpod

Arka Plan Podcast’i Instagram’dan takip edin: https://instagram.com/arkaplanpod

Arka Plan Podcast’in yeni bölümünde, organik kimya alanında akademisyen Doç Dr. Salih Özçubukçu’yu ağırlıyoruz.

Bu bölümde Doç. Dr. Salih Özçubukçu ile mutfakla laboratuvar arasındaki benzerlikleri, organik gıda kavramının bilimsel karşılığını, gıda güvenliğiyle ilgili yaygın inanışları ve yemek dünyasında doğru bilinen yanlışları konuşuyoruz.

Süt gerçekten uyku yapar mı, balıkla ayran içilir mi, laktozsuz süt neden daha tatlı gelir, MSG neden bu kadar tartışılır, nitrit ve koruyucular ne kadar risklidir, marinasyon etin yapısını nasıl değiştirir, mikrodalga nasıl çalışır gibi çok sık karşılaşılan soruları bilimsel bir bakışla ele aldığımız; aynı zamanda peptit teknolojileri, akıllı ilaçlar ve bilimin girişimcilikle kesiştiği noktalara da uzanan kapsamlı bir bölüm sizleri bekliyor

Konuk: Doç. Dr. Salih Özçubukçu

https://peptiteam.com/

https://www.youtube.com/@salih.ozcubukcu

Harun ÖzdemirLinkedIn: https://www.linkedin.com/in/aharunozdemir/Bu bölümün sponsoru: Mizanplushttps://mizanplus.com.tr/Stüdyo desteği için teşekkürler:APY Ventures Merve Bahar Podcast Stüdyosu🎁 ARKAPLAN200 koduyla TrendyolGo’da 200 TL indirim!📌 Mizanplus markalarından verilecek ilk siparişte geçerlidir.📅 Son tarih: 15.06.2026Produksiyon: Ertunç Güler / Loop Projects (https://www.loopprj.com)İçerik Editörü / Sosyal Medya: Melek BattalKurgu: Rahmi Yalçın ToprakArka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri konuşur.https://linktr.ee/arkaplanpodArka Plan Podcast’i Instagram’dan takip edin:https://instagram.com/arkaplanpod

Arka Plan Podcast’in ikinci bölümünde, Kahhve.com CEO’su Ender Akgül’ü ağırlıyoruz.Bu bölümde Ender Akgül ile kurumsal hayattan girişimciliğe geçişini, Kahhve.com’un ortaya çıkış hikâyesini, Türkiye’de değişen kahve kültürünü ve kahve sektörünün görünmeyen taraflarını konuşuyoruz.Kahvenin Türkiye’deki gelişiminden 3. nesil kahve akımına, online kahve e-ticaretinin dinamiklerinden tüketici alışkanlıklarına kadar uzanan bu sohbette; girişimcilik, ölçeklenme, ürün deneyimi, abonelik modelleri ve yeme-içme sektörünün geleceği üzerine samimi ve kapsamlı bir bölüm sizleri bekliyor.Konuk: Ender AkgülKahve.comhttps://www.linkedin.com/in/enderakgul/Harun ÖzdemirLinkedIn: https://www.linkedin.com/in/aharunozdemir/Bu bölümün sponsoru: Mizanplushttps://mizanplus.com.tr/Stüdyo desteği için teşekkürler:APY Ventures Merve Bahar Podcast Stüdyosu🎁 ARKAPLAN200 koduyla TrendyolGo’da 200 TL indirim!📌 Mizanplus markalarından verilecek ilk siparişte geçerlidir.📅 Son tarih: 15.06.2026Produksiyon: Ertunç Güler / Loop Projects (https://www.loopprj.com)İçerik Editörü / Sosyal Medya: Melek BattalKurgu: Rahmi Yalçın ToprakArka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri konuşur.Arka Plan Podcast’i Instagram’dan takip edin:https://instagram.com/arkaplanpod

Arka Plan Podcast’in ilk bölümünde, şef ve içerik üreticisi Oğuzhan Aksoy’un mutfağa giriş sürecini ve bu yolculuğun görünmeyen taraflarını konuşuyoruz.Ekonomi eğitiminin ardından farklı bir yol seçen Oğuzhan; en baştan başlayarak mutfağa nasıl girdiğini, öğrenme sürecini, disiplinini ve içerik üretimiyle nasıl büyüdüğünü anlatıyor.Bu bölümde; kariyer değişimi, mutfakta öğrenme yaklaşımı, üretim mantığı ve sosyal medyada içerik üretmenin gerçek taraflarını ele alıyoruz.Konuk: Oğuzhan AksoyInstagram: @ooguzhanaksoyHarun Özdemir LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/aharunozdemir/Bu bölümün sponsoru: Mizanplushttps://mizanplus.com.tr/Stüdyo desteği için teşekkürler:Apy for Merve Bahar Podcast Stüdyosu🎁 ARKAPLAN200 koduyla TrendyolGo’da 200 TL indirim!📌 Mizanplus markalarından verilecek ilk siparişte geçerlidir.📅 Son tarih: 15.06.2026
Arka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri konuşur.Arka Plan Podcast’i Instagram’dan takip edin:https://instagram.com/arkaplan