Sejam bem-vindos ao milésimo ducentésimo vigésimo sétimo Spin de Notícias, o seu giro diário de informações científicas… em escala sub-atômica.
E nesse Spin de Notícias falaremos sobre… Engenharia de Alimentos!
*Este episódio, assim como tantos outros projetos vindouros, só foi possível por conta do Patronato do SciCast. Se você quiser mais episódios assim, contribua conosco!*
Sobre o calendário Dekatrian:
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- SciCast #106: Tempo
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Expediente:
Produção Geral: Tarik Fernandes e Fernando Malta
Episódio: Bia Poker Edição: Felipe Reis
Referências e Indicações: Transformations and functional role of starch during potato crisp making: A review – Reyniers – 2020 – Journal of Food Science – Wiley Online Library
Batata Frita – Colecao Agroindústria Familiar
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