Il dott. Franco Berrino, in un post sulla sua pagina Facebook, consiglia di dare più spazio al tè bancha, una bevanda che può sostituire il caffè e non contiene praticamente teina.
Il tè bancha - sottolinea il medico - ha proprietà remineralizzanti e ci aiuta ad eliminare le tossine accumulate ed è anche un ottimo antinfiammatorio.
Questa bevanda, per di più, ha proprietà digestive, depurative, toniche, antiossidanti, aiuta il metabolismo e, soprattutto se consumato tiepido, facilita l’azione del fegato. Il the bancha, inoltre, è ricco di calcio, ferro e sali minerali ed è ottimo da consumare anche lontano dai pasti per ritrovare energia.
Berrino spiega infine come si prepara.
Si mette in infusione un cucchiaino raso di foglie di the in 1/2 l di acqua bollente (a fuoco spento), dopo 5 minuti si può filtrare.Il suo sapore è delicato e il suo colore leggermente ambrato, non è necessario zuccherarlo, ma se lo gradite più dolce potete dolcificarlo con del malto di riso.