Herbai Ramóna séffel, cukrásszal beszélgetünk | gasztronómiai magazinműsor

| Szerkesztő: Gerbei Anita

| Zenei szerkesztő: Bögös Henrietta

KÓSTOLJ BELE A TELJES ÉRTÉKŰ NÖVÉNYI ÉTRENDBE!- Dr. Andrási Nóra könyve a BOOOK Kiadó gondozásásban jelent meg.

(Fotó: www.mindenmentes.hu) | gasztronómiai magazinműsor

| Szerkesztő: Gerbei Anita

| Zenei szerkesztő: Bögös Henrietta

A Magyar Cukrász Ipartestület évente két alkalommal rendezi meg szakmai napját. A hagyományos fórum 1. programpontja a bejgli volt. Két cukrászmester készítette el a jelenlévők előtt a diós és mákos bejgliket. Auguszt József cukrászmester az Auguszt bejgli titkairól, Karl Zsolt cukrászmester arról beszélt, Hogyan készítsünk díjnyertes bejglit.

Karl Zsolt cukrászmester neve ismerősen csenghet kedves hallgatóinknak, ugyanis az ő süteményét kóstolta meg a pápa tavaly az Eucharisztikus Kongresszuson. A dunaharaszti cukrászmester saját fejlesztésű süteménye az "Egy falat mennyország" nevet viseli, a desszert pedig a NEK felhívására készült.

Karl Zsolt a bejgliről beszél.

(Fotó: Magyar Cukrász Ipartestület facebook oldala)

A képen: Erdélyi Balázs, Vojtek Éva és Karl Zsolt az "Egy falat mennyország" sütemény megalkotója

| gasztronómiai magazinműsor

| Szerkesztő: Gerbei Anita

| Zenei szerkesztő: Bögös Henrietta

Fermentált ételekkel a hosszú életért!”című receptverseny főtámogatójával, Csicsor János ügyvezetővel, valamint két dobogóssal, Csákó Ildikó jászapáti vállalkozóval és Cseh Teréz tatabányai újságíróval beszélgetünk.

A receptek a Kor Kontroll Társaság, valamit a Magyar Elhízástudományi Társaság portálján olvashatók. | gasztronómiai magazinműsor

| Szerkesztő: Gerbei Anita

| Zenei szerkesztő: Bögös Henrietta

Frank Sándor mesterszakáccsal Zanati Zsófia beszélget | gasztronómiai magazinműsor

| Szerkesztő: Gerbei Anita

| Zenei szerkesztő: Bögös Henrietta

gasztronómiai magazinműsor

| Szerkesztő: Gerbei Anita

| Zenei szerkesztő: Bögös Henrietta

Mozgalmas és munkával teli volt a nyár a Magyar Cukrászipartestület elnöksége és tagsága számára. Miután kiválasztották a legjobb protokolldesszertet, amely a diplomáciában hazánkat képviselheti a nemzetközi porondon, máris közel 74 fagylaltból kellett kiválasztaniuk az év fagylaltja kategória győztesét. Majd a nyár közepén az országtorta eredményhirdetése következett két kategóriában, amelyet augusztus 20-án, a Szent István napi rendezvényen kóstolhatott meg a nagyközönség.

-------------------------------

Hossó Nikoletta, a Nemzetközi Protokoll Szakemberek Szervezete elnöke beszélt a protokolldeszert-versenyről.

A fagylaltverseny egyik nyertese, Rétfalvi Attila versenyző, valamint a Cukrász Ipartestület szakmai elnöke Erdélyi Balázs beszél a következő percekben az idei fagylaltversenyről.

| gasztronómiai magazinműsor

| Szerkesztő: Gerbei Anita

| Zenei szerkesztő: Bögös Henrietta

gasztronómiai magazinműsor

| Szerkesztő: Gerbei Anita

| Zenei szerkesztő: Bögös Henrietta

Torta és Karamell by Lengyel József | gasztronómiai magazinműsor

| Szerkesztő: Gerbei Anita

| Zenei szerkesztő: Bögös Henrietta

Győr sok szálon kötődik Szent Lászlóhoz, elég csak a hermára gondolnunk, illetve a László napon megtartott két napos ünnepségre. Most azonban egy gasztronómiai vonatkozással is bővült a sor. Megáldották ugyanis a Szent Lászlóról elnevezett kenyeret, amelynek készítője Vajda Péter, a Pedró pékség tulajdonosa, aki elkötelezett nemcsak a minőségi ízek, hanem a magyar alapanyagok, a haza, család és Isten iránt is. Ő lesz mai műsorunk vendége | gasztronómiai magazinműsor

| Szerkesztő: Gerbei Anita

| Zenei szerkesztő: Bögös Henrietta