El doble propósito es un sistema tradicional del trópico latinoamericano  donde se produce carne y leche simultáneamente utilizando como base  vacas cebú-criollas o cruzadas con razas lecheras europeas, sobre este tema nos habla el Dr. Jorge Alonso Peralta Torres, Profesor Investigador DACA, UJAT.

En México y particularmente en Tabasco, las plantaciones de palma de aceite se han desarrollado principalmente en áreas previamente deforestadas, por lo que es necesario entender, el efecto que tiene la conversión a palma de aceite de estas tierras sobre la biodiversidad local y regional, sobre este estudio nos habla el Dr. Mircea Gabriel Hidalgo Mihart, Profesor Investigador de DACBiol UJAT.

Los microrganismos que albergan lugares con condiciones extremas de salinidad, osmolaridad, temperaturas y pH, como los cenotes, suelen ser centro de atención en la búsqueda de metabolitos con aplicaciones biotecnológicas para corregir sitios contaminados por hidrocarburos, que afectan a los ecosistemas y a las cadenas tróficas, sobre este tema nos habla la Dra. Susana del Carmen de la Rosa García, Profesora Investigadora DACBiol, UJAT.

El Dr. Carlos Alfonso Álvarez González Profesor Investigador DACBIOL UJAT nos habla sobre su proyecto que tiene como objetivo estudiar los aspectos relacionados a la fisiología digestiva por medio del uso de aditivos funcionales (pre y probióticos) en dietas balanceadas para la producción de larvas y juveniles del pejelagarto.

En este episodio la Dra. Viridiana Olvera Hernández, Profesora Investigadora DACS UJAT nos habla sobre la modificación del almidón de tubérculos tabasqueños para incrementar su contenido de almidón resistente, y evaluar su ingesta en ratas con ingesta alta en hidratos de carbono, con el objetivo de formular ingredientes alimentarios con beneficios terapéuticos para la salud humana y que además permitan emprender proyectos redituables económicamente para la industria alimentaria

El Dr. Humberto Hernández Trejo Profesor Investigador de la DACBIOL UJAT, nos habla sobre la restauración del manglar en zonas de vulnerabilidad costera en el ejido Islas Encantadas en el sistema lagunar Carmen, Pajonal, Machona, en Tabasco México.

Desde 2015 la Dra. Elsa Chávez García del Colegio de Postgraduados (COLPOS Campus Tabasco) impulsa un proyecto de acompañamiento agroecológico con campesinos y campesinas de la región de la Chontalpa, Tabasco, con el fin de generar un modelo alternativo y sustentable para la producción de alimentos que fortalezcan el autoabasto, los agroecosistemas tradicionales y el empoderamiento individual y colectivo de los campesinos, en este episodio también participan el Sr. Efrén Hernández Maldonado y el Sr. Maclovio Olán Domínguez, Campesinos Productores de cacao.

Las especies exóticas invasoras son definidas por la legislación mexicana como aquellas especies o población de especies que no es nativa, que se encuentra fuera de su hábitat, que es capaz de sobrevivir, reproducirse y establecerse en ecosistemas naturales y que amenazan la diversidad biológica nativa, la economía y la salud pública, sobre este interesante tema nos habla la Dra. Gabriela Castellanos Morales y el estudiante de Maestría Alan Gabriel Vargas Rivas ambos de ECOSUR Unidad Villahermosa

En este episodio la Mtra. Guelmy Anilú Chan Mutul Profesora Investigadora de El Colegio de la Frontera Sur Unidad Villahermosa, nos habla sobre la importancia de los saberes contemporáneos en etología, ecología y morfología de las especies de meliponinos, ya que es necesario un mayor conocimiento de esta actividad y su fomentación entre las nuevas generaciones a partir de un diálogo de saberes.

La renovación de plantaciones de cacao con clones seleccionados como una estrategia para generar un mayor ingreso al productor local y un plan para hacer que el cacao mexicano sea más reconocido a nivel mundial, con la promoción en mercados internacionales es el tema que aborda en este episodio el Dr. Alfonso Azpeitia Morales, Profesor Investigador INIFAP.