En este episodio de Cocteleando Podcast, Alex Vizcarra conversa con el maestro de la coctelería Kenneth Almora sobre un tema fundamental: los endulzantes. Descubre los errores más comunes al usar jarabe de goma, aprende la receta definitiva del jarabe simple y entiende por qué un sirope casero puede ser más rentable y delicioso que uno de comprado en una tienda o el supermercado. .Esta guía sobre siropes, almíbares y endulzantes es para ti. ¡No te pierdas los tips de un verdadero experto!🎙️ **Escucha este episodio hasta el final y🌐 **Visita nuestra página web para más contenido.👇 **EN ESTE VIDEO APRENDERÁS** 👇00:00 - Introducción al mundo de los endulzantes00:32 - ¿Sirope, Jarabe o Almíbar? Aclarando los términos00:46 - El gran error: ¿Por qué no deberías usar Jarabe de Goma para todo?01:38 - RECETA: Cómo hacer el Jarabe Simple perfecto (1:1)02:17 - La tendencia actual: Cócteles Low Sugar (Bajos en azúcar)02:33 - ANÁLISIS DE COSTOS: Jarabe de Goma vs. Jarabe Casero03:30 - INFUSIONES: Cómo crear tus propios siropes de sabores (Hierbaluisa, Mango, Kion)03:50 - El secreto para conservar tus jarabes caseros por más tiempo (Ácido Cítrico)05:11 - ¿Por qué la cristalería y la higiene son CLAVE?---**SOBRE NUESTRO INVITADO:**Sigue a Kenneth Almora en sus redes para no perderte ninguno de sus consejos de coctelería profesional.► Instagram: https://www.instagram.com/kennethalmora/---**¡SÍGUENOS!► Suscríbete a nuestro canal#Cocteleria #Bartender #JarabeParaCocteles #SiropeCasero #CocteleandoPodcast

► En este episodio especial de Cocteleando, cruzo la barra y me siento a conversar con Felipe y Luís, las mentes y voces detrás del exitoso podcast Drinkast. Descubrimos la fascinante historia de cómo una charla de amigos y su pasión por el buen beber se convirtió en uno de los podcasts de cocteleria más escuchados de Latinoamérica.Una charla honesta y divertida donde hablamos de todo: desde el origen de su proyecto y sus anécdotas más graciosas, hasta su visión única de analizar las bebidas desde la perspectiva del consumidor. ¿Qué opinan del Pisco, el Sotol, la cerveza artesanal y por qué es importante un podcast que hable "sin pelos en la lengua"? ¡No te lo pierdas!🍸 ¡Prepara tu bebida, dale al play y disfruta de esta increíble colaboración!✅ Suscríbete a Cocteleando Podcast para más entrevistas y secretos del mundo de la coctelería: SIGUE A NUESTROS INVITADOS - DRINKAST:https://www.youtube.com/@drinkast https://www.instagram.com/drinkast_podcast/
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► ¿Sabías que la prohibición del alcohol en Estados Unidos, la famosa Ley Seca, fue en realidad la chispa que encendió la EDAD DE ORO de la coctelería? En este episodio final de nuestra serie sobre la historia del cocktail, viajamos a los tiempos de Al Capone, los bares clandestinos (speakeasies) y descubrimos cómo el ingenio de los bartenders exiliados en Cuba y Europa nos regaló joyas como el Daiquiri, el Mojito y el Sidecar. ¡Una historia increíble que cambió para siempre la forma en que bebemos!🍸 ¡Prepara tu bebida favorita, dale al play y acompáñame en este viaje histórico!✅ Suscríbete a Cocteleando Podcast para no perderte ninguna historia detrás de la barra.#Cocteleria #HistoriaDeLosCocteles #LeySeca #Podcast #Daiquiri #Mojito #Speakeasy #FlairBartending #Historia #CoctelesClasicos #CocteleandoPodcast #Bartender

¿Sabías que el ingrediente más importante de tus cócteles a menudo es el que menos atención recibe? En este episodio revelador de Cocteleando Podcast, nos sumergimos en el mundo del AGUA y otros ingredientes no alcohólicos que son el alma de cualquier gran bar. 🎙️💧Descubre con nosotros:🌋 EL SECRETO DE LOS ANDES: AGUA SOCOSANILa increíble historia de Socosani, el agua mineral de origen volcánico del Perú, que nace de los deshielos del volcán Chachani en Arequipa.Analizamos su composición mineral única (¡hasta 20 veces más mineral que otras!) y sus beneficios para la salud, desde mejorar la digestión hasta reducir el estrés.Descubre por qué esta agua premium es reconocida y premiada internacionalmente, y cómo puede elevar tus catas y cócteles.🍹 MÁS ALLÁ DEL ALCOHOL: GUÍA DE INGREDIENTES NO ALCOHÓLICOS PARA TU BARJugos y Néctares: La importancia de usar jugos frescos y la variedad que no puede faltar en tu barra.Gaseosas y Colas: Desde la clásica Coca-Cola hasta Ginger Ale y Agua Tónica, ¿cuáles son las imprescindibles?Jarabes y Endulzantes: El secreto para el equilibrio perfecto, incluyendo Granadina y jarabe de goma.Otros Productos Esenciales: Huevos, leche, salsas y los elementos decorativos que marcan la diferencia.🧊 EL HÉROE FINAL: El ingrediente sin el cual la coctelería, tal y como la conocemos, simplemente no existiría.Este episodio es una masterclass sobre los fundamentos que sostienen cada cóctel. ¡Perfecto para aficionados y profesionales que buscan perfeccionar su arte!¡ÚNETE A LA COMUNIDAD COCTELEANDO!🔔 SUSCRÍBETE en YouTube y activa la campanita para no perderte ningún videopodcast, tutorial o reseña:➡️ [Enlace a tu canal de YouTube: https://www.youtube.com/@cocteleando_podcast📲 ¡CONTENIDO EXCLUSIVO EN WHATSAPP! ¿Quieres ser el primero en recibir noticias, tips rápidos, recetas secretas y participar de contenido exclusivo? Únete a nuestro canal de WhatsApp GRATUITO. ¡Es la forma más directa de estar en contacto!➡️ https://www.whatsapp.com/channel/0029Vb5oS6m2Jl8NKjna8k1gSíguenos también en nuestras otras redes sociales para el día a día del mundo de la coctelería:Instagram, Facebook y TikTok.En este episodio aprenderás:La historia y beneficios del agua mineral volcánica Socosani.Qué ingredientes no alcohólicos son esenciales para un bar completo.La importancia de los mezcladores de calidad en la coctelería.Cómo la composición del agua puede afectar tus bebidas.¡Te leemos! ¿Qué ingrediente no alcohólico consideras indispensable en tu bar? ¿Conocías la historia de Socosani? ¡Deja tu comentario!#AguaMineralSocosani #AguaVolcanica #IngredientesParaBar #MezcladoresParaCocteles #GuiaDeCocteleria #BarEnCasa #AguaPremium #CocteleriaSostenible #CocteleandoPodcast

Prepara tu copa que nos vamos de cata! En este episodio especial de Cocteleando Podcast, nos sumergimos en el universo de uno de los tesoros líquidos del Perú: el aclamado RON MILLONARIO. 🥃🇵🇪
Acompáñanos en una degustación sensorial donde analizamos y comparamos tres de sus expresiones más icónicas. ¿Estás pensando en comprar una botella para celebrar o simplemente quieres disfrutar de un ron excepcional? ¡Aquí te contamos todo!
En esta cata exclusiva, descorchamos:Ron Millonario 10 Aniversario Reserva: Un ron seco, fresco y fácil de beber. Descubrimos sus notas de madera dulce, chocolate y pasas. Ron Millonario 15 Reserva Especial (Sistema Solera): El clásico y premiado. Analizamos su icónica botella tejida a mano, su cuerpo y sus complejos aromas a mango verde y frutos secos.Ron Millonario XO Reserva Especial: La joya de la corona. Un ron lujoso y elegante, perfecto para maridar con postres peruanos como un suspiro a la limeña o picarones.
Descubre con nosotros las notas de cata, el proceso de añejamiento en barricas de roble americano ex-bourbon y de jerez, y por qué este ron peruano ha conquistado el paladar de expertos en todo el mundo.
¡ÚNETE A COCTELEANDO!🔔 SUSCRÍBETE en YouTube y activa la campanita para no perderte ninguna cata, historia o secreto del bar:➡️https://www.youtube.com/@cocteleando_podcast🎧
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En este episodio aprenderás:A diferenciar las expresiones 10, 15 y XO de Ron Millonario. Técnicas básicas de cata de ron (vista, olfato y gusto). Notas de sabor y aroma de cada uno de estos rones. Recomendaciones de maridaje y ocasiones de consumo.¿Has probado Ron Millonario? ¿Cuál es tu Ron favorito? ¿Con qué otro ron te gustaría que hiciéramos una cata? ¡Te leemos en los comentarios!
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¿Quieres armar tu bar en casa pero no sabes por dónde empezar? ¿Te sientes perdido frente a la enorme variedad de botellas? ¡Este episodio de Cocteleando Podcast es tu mapa del tesoro! ✨En esta GUÍA DEFINITIVA, te llevamos paso a paso a través de todos los ingredientes esenciales que necesitas para construir una barra versátil, capaz de producir una increíble cantidad de cócteles clásicos y modernos.NIVEL 1: LOS IMPRESCINDIBLES PARA EMPEZAR🍶 AGUARDIENTES BASE (Los Pilares): Te explicamos por qué necesitas Vodka, Gin, Ron (blanco y añejo), Tequila (100% Agave), y Whisky (Bourbon/Escocés).🌿 MODIFICADORES MÁGICOS (El Alma del Cóctel): Descubre la importancia de los Bitters (Angostura, Naranja), Vermuts, Licores de Naranja (Triple Sec) y otros que no pueden faltar.NIVEL 2: EXPANDIENDO TU REPERTORIO🍇 LICORES ESPECIALIZADOS: Exploramos una amplia gama, desde Brandy/Cognac, Pisco, Calvados, y Cachaça, hasta licores como Amaretto, Chartreuse, Kahlúa, Campari y muchos más.🥤 JUGOS, SÓDAS Y JARABES: Los mezcladores que darán vida a tus creaciones.🧊 EL INGREDIENTE MÁS IMPORTANTE: Revelamos cuál es el elemento que, sin él, la coctelería simplemente no existiría.Este video es la masterclass perfecta para principiantes que quieren comprar sus primeras botellas con inteligencia, y para aficionados que buscan completar su colección.🔔 SUSCRÍBETE a Cocteleando para convertirte en un experto de la coctelería escuchando desde casa.En este episodio aprenderás:Cuáles son los aguardientes y licores esenciales para cualquier bar.La función de cada tipo de botella en la coctelería.Cómo construir una colección de licores de forma progresiva.Consejos para elegir marcas y tipos de ingredientes.Los elementos no alcohólicos que también son fundamentales.¿Cuál fue la primera botella que compraste para tu bar? ¿Hay algún ingrediente que consideres tu "arma secreta"? ¡Déjalo en los comentarios!#ArmarUnBarEnCasa #IngredientesParaCocteles #GuiaDeLicores #CocteleriaParaPrincipiantes #LicoresEsenciales #Aguardientes #QueComprarParaUnBar #BarEnCasa #CocteleandoPodcast

¡Continuamos nuestro apasionante viaje por la HISTORIA DEL CÓCTEL en este episodio de Cocteleando Podcast! 🎙️ Tras explorar la era de Jerry Thomas, nos adentramos en la EDAD DE ORO de la coctelería (finales del siglo XIX y principios del XX), una época de increíble profesionalización e internacionalización.Descubre figuras clave y momentos decisivos que definieron el arte del bar:

• • 📖 HARRY JOHNSON y su "NEW AND IMPROVED BARTENDER'S MANUAL" (1882):
    • • Conoce al autor del primer manual del barman que iba más allá de las recetas, incluyendo capítulos sobre organización, ingredientes, el arte de las mezclas y el servicio.
      • Su vida, desde aprender a mezclar en San Francisco hasta ganar el título de "Mejor Barman de Estados Unidos" en Nueva Orleans.
  • 🍸 WILLIAM "COCKTAIL" BOOTHBY y la "MIXOLOGÍA" en San Francisco (1891):
    • • El autor de "Cocktail Boothby's American Bartender", el primer tratado práctico sobre mixología (la ciencia de las mezclas).
      • Cómo los términos "mixology" y "mixologist" surgieron en San Francisco en esta época.
  • 🌍 LA INTERNACIONALIZACIÓN DEL CÓCTEL Y LOS "AMERICAN BARS":
    • • Cómo los bartenders estadounidenses llevaron el encanto de los cócteles a Europa (Londres, París) gracias a las Exposiciones Universales y la creciente afición.
      • El surgimiento de los "American Bars" en Europa y figuras como Leo Engel en Londres y Frank Newman en el Grand Hotel de París.
  • 📜 EL LEGADO DE LOS MANUALES:
    • • La importancia de estas primeras publicaciones para estandarizar recetas, técnicas y profesionalizar el oficio de bartender.
      • Cómo nos permiten entender la evolución de cócteles clásicos como el Martini (antes Martinez) y el Manhattan.

Este episodio de Cocteleando es esencial para entender cómo el oficio de bartender se elevó a una profesión respetada y cómo los cócteles conquistaron el mundo, sentando las bases de la mixología que conocemos hoy.
🔔 SUSCRÍBETE a Cocteleando para no perderte ningún capítulo de la historia de las bebidas y la coctelería.
En este episodio aprenderás:

• • Sobre la vida y obra de pioneros como Harry Johnson y William Boothby.
  • La importancia de los primeros manuales de coctelería.
  • Cómo se internacionalizó el cóctel y surgieron los "American Bars" en Europa.
  • La evolución de recetas clásicas y la profesionalización del bartending.
  • El origen del término "mixología".
    

¿Qué manual de coctelería antiguo te parece más influyente? ¿Conocías a estos pioneros? ¡Comparte tu opinión en los comentarios!
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¡Sumérgete en la fascinante vida de una LEYENDA en este episodio de Cocteleando Podcast! 🎙️ Continuamos explorando la historia de JERRY THOMAS, el indiscutible "Profesor" y PADRE de la coctelería moderna. En esta entrega, revelamos detalles íntimos y cruciales de su trayectoria a través de un extracto de una entrevista realizada en 1882, poco antes de su fallecimiento.Descubre aspectos poco conocidos de Jerry Thomas. Este episodio de Cocteleando te ofrece una mirada profunda y documentada sobre la figura que transformó la simple mezcla de bebidas en un verdadero ARTE. Ideal para bartenders, historiadores de la coctelería y cualquier aficionado que quiera entender las raíces de su pasión.🔔 SUSCRÍBETE a Cocteleando para más historias, análisis y secretos del universo de las bebidas.En este episodio aprenderás:Detalles de la vida de Jerry Thomas basados en una entrevista de 1882.El contexto histórico de la profesionalización del bartending en el siglo XIX.La importancia de las primeras asociaciones de bartenders.Anécdotas sobre los viajes y emprendimientos de Jerry Thomas.El verdadero legado del "Padre de la Coctelería".¿Qué aspecto de la vida de Jerry Thomas te parece más inspirador? ¿Conocías estos detalles de su historia? ¡Déjanos tu comentario!#JerryThomas #HistoriaDeLaCocteleria #PadreDeLaCocteleria #BlueBlazer #TomAndJerryCocktail #CocteleriaClasica #LeyendasDelBar #BartenderProfesional #CocteleandoPodcast #HistoriaDelBar

Continuamos con esta fascinante historia.

2da Parte de la Historia del Cocktail. Mira el video hasta el final. #cocktail #podcasting #historiadelcocktail #cocteleando --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/cocteleando/message