今回は、お酒が弱い人と強い人の違いに作用しているものについての解説です！結論としては、遺伝で決まってしまっているということになります。

今回は、お酒とペアリングについてのお話の第2回目です！今回はいよいよ「味」についての説明になっています。「似ている味同士」「対照的な味同士」で様々な組み合わせを試してみましょう！！

今回は「ペアリング」についてのお話です！ペアリングと聞くと何となく難しそうなイメージを持つ方も多いと思いますが、3つのポイントを抑えることで自分でも試せるようになります！！

今回は、「お酒の起源」と「メソポタミア文明」におけるビールのお話です！お酒の起源や歴史には断定出来ない事柄が多いのでそこはご了解ください。その辺りを踏まえた「ロマン」を楽しんで頂ければと思います。ハッキリしてない事柄にこそロマンがあるわけですからね！「ワンピース」が何なのか分からないからこそ大航海時代が始まったのと同じです。笑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「参考文献」→マーク・フォーサイズ『酔っぱらいの歴史』青土社、2019年。

ギャビン・D・スミス『食の図書館 ビールの歴史』原書房、2014年。

今回は全3回に渡ってお届けする「日本酒の種類」の解説の最終回です！「生酛(きもと)」「生酒」「原酒」について説明しております。「生酛」は「酛」と呼ばれる日本酒造りの要となる素材を江戸時代から伝わる昔ながらの造り方で生成している日本酒を指します。(補足)

前回に引き続き「日本酒の種類」についてお話していきます！今回は第2回ということで、「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」の3つについての解説です。キーワードは「精白率」と「精米歩合」！

この配信から3回に分けて「日本酒」の話をしていきます！今回は第1回ということで日本酒の製造工程とその特徴についてです。

今回は生ビールと瓶ビールの違いについて解説するとともに、僕は瓶ビールの方を好んで飲む理由についてお話しております！！