Beer Revolution

Beer Revolution

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Beer Revolution episodes

  • Bevetela con noi – 1. Super
    Ogni settimana assaggiate una birra prodotta da Baladin insieme a Eugenio Signoroni e a Teo Musso.

    Cominciamo con la Super, che ha rappresentato la birra di svolta per tanti consumatori. «Un omaggio al Belgio, la mia “mamma” in senso birrario», dice Teo, «ma soprattutto il simbolo della mia volontà di rompere gli schemi, producendo per la prima volta in Italia una birra che avesse profumi, aromi, intensità e sfumature molto particolari».

    Prendete il vostro Teku (il bicchiere di cui vi racconteremo la storia in uno dei prossimi episodi) e fatevi accompagnare nell’assaggio. Alla fine scoprirete anche a quale cibo abbinarla.
    7 min
  • 1. Uno strano bar in cima alle Langhe

    Immaginate il tipico borgo di provincia - un piccolo villaggio con le vie strette, sopra una collina. Questo è Piozzo: poco più di 900 abitanti nel Cuneese, un castellozzo e ben tredici chiese. E proprio accanto a una di queste, la chiesa di Santo Stefano, nel 1986 un ragazzo di appena 22 anni e la sua compagna aprono un locale originalissimo che è destinato a sconvolgere la tranquillità di quel luogo e le abitudini di tanti italiani.


    Fino a quel momento la birra in Italia era una “bionda” chiara e insapore, considerata un’alternativa all’acqua o alle bibite gassate. Un buon modo per dissetarsi d’estate, insomma. Nel pub di Piozzo, invece, si cominciano a servire “bitter” luppolate inglesi, scure “stout” irlandesi e “ale” belghe profumatissime e speziate. Una vera rivoluzione, che avviene sotto un tendone da circo che copre il cortile interno di una vecchia casa, dove all’inizio del 2022 i Marlene Kuntz hanno perfino registrato alcuni brani dell'ultimo progetto musicale “Karma Clima”.


    Quel ragazzo di 22 anni, però, non si accontenta di aver cambiato la fama del suo paese: vuole che a cambiare sia tutta la birra italiana.

    29 min
  • Trailer. Dal 22 aprile una nuova serie
    Eugenio Signoroni, eletto food writer dell'anno per il 2021 da Identità Golose grazie al podcast “Lievito Madre”, torna a raccontare una storia straordinaria che ha cambiato il nostro modo di bere, mangiare e stare insieme.
    Oggi sono più di mille i birrifici artigianali attivi in Italia: un numero altissimo, che colloca il nostro Paese in cima alle classifiche europee, davanti a nazioni che con la birra hanno una storia antica e significativa. Noi, quella storia, non l'abbiamo, eppure negli ultimi anni la birra artigianale è diventata una realtà talmente diffusa che la si può trovare praticamente ovunque. Come si è arrivati a questo cambiamento così radicale? È quello che da venerdì 22 aprile vi racconteremo in sei episodi settimanali, partendo da un territorio famoso per il vino, le Langhe, e da una storia che ha fatto il giro del mondo: quella di Teo Musso e della sua Birra Baladin.
    6 min

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