本期节目来到上海的新进话题酒吧Penicillin。作为亚洲50 Best酒吧的姊妹店，在上海也注定备受关注。火爆的长队、精致的装修、有点先锋的酒饮，还有社交媒体中关于这家店的各种讨论。钱老板在Penicillin周五开档前潜入，和调酒师Chris简单聊了聊。

如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。

可以尝试在SOLUTION逮捕钱老板，地址是上海市静安区常德路529号。

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钱老板（小红书：@钱老板）

Chris（Penicillin - 上海）

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非常离谱。

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罗纳河谷，宝藏产区，西拉和歌海娜爱好者狂喜。

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戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）

Qianmeng

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交杯是一个新的企划，大概是和SOLUTION的一些客人朋友们的聊天。有时候也不一定聊喝酒。

这一期的朋友是马耳，她是一个画家，也是一位从永福路时代就有时会带着两只狗来店里和朋友喝几杯的老客人。钱老板和马耳决定在SLUTION办一个小小画展，给初夏的常德路带去一点热带、鲜艳、自然和抽象的感觉。

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钱老板（小红书：@钱老板）

马耳（小红书：@马耳Olive）

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从汉堡、披萨到沙拉、泡面和小酒馆的冷切盘，奶酪对于很多中国消费者来说已经不再陌生。奶酪到底是怎么做的，不同品种奶酪为什么会有多样化的形态和风味？两位奶酪行业的专业人士与我们聊了聊关于奶酪的各种知识，以及奶酪在中国市场的前景。

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钱老板（小红书：@钱老板）

Wenye（小红书：@Wenye，奶酪博士学会）

Francesca（Mozzarella e Vino-上海，奶酪博士学会）

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什么是Listening Bar，开一家Listening Bar是什么体验？

（本集含有音乐，加速收听的朋友请留意）

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戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）

Dave（Thank you Cafe bar，厦门）

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去年夏天，美食博主多仔在上海开了一家名叫“阔厅”的酒吧。但最近她把阔厅在平台上的分类从“综合清吧”改成了“创意菜”。

博主下海开酒吧，是为情怀还是割韭菜？怎么开着开着就变成饭店了？在同一个空间里，吧台和厨房的工作要如何调整和平衡，吃饭和喝酒的客人又有着什么不同的消费行为和逻辑？多仔分享了很多细致的观察，但又觉得好像没办法拍视频了。

已经帮大家当面催更了。尽力了。

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多仔（小红书：@好滴多仔；阔厅-上海）

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戴老板来到澳大利亚精品咖啡名城墨尔本，与在当地工作的咖啡师Colin聊了聊在当地工作、喝咖啡和喝酒的经验。

（本期有少量海鸥鸣叫）

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戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）

Colin（小红书：@上班喝酒的咖啡师Colin）

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受到友台内容的启发，聊一聊柑橘橙柚柠家族在调酒中的使用和流变。

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Joseph（小红书：@懂金爷叔老郭）

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和做电商的朋友Landy在马路边上的聊天，音质有点战损。

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Landy（小红书：@Landy 简单喝酒！）

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