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5月新豆好多日曬喔

衣索匹亞 草莓芒果
衣索匹亞 野莓蜂蜜
哥倫比亞 櫻桃水果酒

還有SPECIAL的
哥斯大黎加 紅柿蔓越莓
久違的密處理！快來聽聽介紹

另外喝淺焙的好朋友們，請聽到最後：)
有彩蛋歐

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之前講過我們常進的產區，
我們喜歡的產區或客人喜歡的產區

那今天要來講講，有那些常見的產區，為什麼不在直達的豆單上呢？
反向思考一下囉

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有鑑於近兩年肯亞和衣索匹亞的狀態不太一樣了
加上這兩個產地一直是直達咖啡的主軸，
所以想來講講他們各自的優缺點(我們的觀點)

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本集稍微有一點長 歹勢啦
大家可以在洗澡 發呆 做家事的時候聽～～

手沖要講的其實是我們所謂的基本原則(也就是不去做一般人日常較麻煩的動作)
提到的有

-水溫、比例
-顆粒大小、粗細影響什麼
-悶蒸時間的重要
-手沖法百百種?!
-單點、繞圈差異
-一些器材的看法

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竟然四月就開始熱了
本期的新豆都是清爽系列的!!
該開始做冷泡了吧各位

衣索匹亞

• 西達摩【蘋果 鳳梨】BANTA地區日曬豆
• 古籍BUKU鎮SAYISA地區【野薑花】ESAYAS BERISO小農水洗豆
• SNAP古籍RARO處理廠【檸檬 山茶花】水洗豆

肯亞

• EMBU省【薄荷 柚子】GICHERORI處理廠水洗豆

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公告一下我們清明連假的營業時間
還有....什麼是拍賣會咧??

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訂閱制QA

因應網站更新
我們也整理過新的QA了～
來聽聽我們用講的吧

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*新一波的冷泡包
使用接受度超高的某支豆子(很多人的最愛)

*春日旅遊組
20包掛耳包/浸泡包 不含盒$360 (+盒子$30)

大家別忘了我們週二下午是固定會外出的唷

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近幾個月
我們的架上
經歷過肯亞豆的巔峰、日曬豆的巔峰
走到本期的各自閃耀
想聊聊我們怎麼看客人拿豆子的方式

以及小小聊一下我們本週二外出的心得~

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三月新豆有四個不同的產地
多元風味的一個月! 非常精彩~

衣索匹亞

• 古籍 HAMBELA 【玫瑰 梔子花】BEDESSA處理廠單一品種水洗豆

肯亞

• NYERI產區【葡萄柚】RUTHAKA 合作社RUARAI 小農ＰＢ小圓豆

宏都拉斯

• MARCALA 鎮【芒果 百香果】CABALLERO農場MOISES HERRERA 小農日曬豆『TIM WENDELBOE最愛御用農場』

哥倫比亞

• LA CLAUDINA 農場【香草冰淇淋】JUAN SALDARRIAGA 小農日曬豆

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