Iz bezga, njegovi cvetovi v teh dneh cvetijo po naših krajih, lahko pripravimo sirup ali šabeso, cvetove lahko tudi ocvremo in so odlična sladica. Šabesa je manj sladka, osvežilna, krepčilna pijača, ki tudi pomirja. Delamo jo za sproti, hranimo jo na hladnem, v hladilniku na primer in pokrovčkov ne zavijemo do konca. Sestra Nikolina predlaga, da naberemo približno 100 cvetov in pripravimo 10 litrov vode. To prekuhamo in ohladimo. Ko je mlačna, v njej namočimo cvetove, dodamo rezine treh dobro opranih limon. Premešamo in pokrijemo s servietom. Postavimo na hladno in večkrat premešamo. Tako pustimo tri dni. Nato zavremo vodo, v katero smo dali cca. 2 kg sladkorja. Ko se ohladi, dodamo tekočino, v kateri smo namakali cvetove, dodamo še citronko in precedimo v steklenice. Pijačo iz bezga lahko tudi sladkamo z medom. Za sladico bezgove cvetove operemo in osušimo ter pomakamo v omletno testo, pri katerem smo mleko zamenjali s pivom. Ocvremo jih v olju. Poslušalec Miha je povedal svojo izkušnjo, - da je sirup vlivati v dobro očiščene steklenice, da morajo biti pokrovčki popolnoma čisti in da s sladkorjem ne varčujmo, ker je to nekakšen konzervans. Sam cvetove daje v bolj toplo vodo (nekako 40 stopinj), ker potem bolj spustijo aromo. Poleg limone da v lonec še limeto, dober okus dajo tudi sveže jagode. Poslušalka Marija pa pravi, da bezgova pijača dober okus dobi, če dodajamo lipove cvetove. Povedala je tudi, da šabeso v plastenkah, ki pa niso napolnjene do vrha, shranjuje v zamrzovalniku in to ji zelo prav pride v drugih delih leta.