📌 Gościem dzisiejszego odcinka jest dr n. med. Daria Ługowska – specjalistka chorób wewnętrznych, diabetolożka oraz ekspertka w leczeniu otyłości i chorób metabolicznych. Prywatnie mama dwóch córeczek, które mają celiakię – jedna została zdiagnozowana z powodu objawów, druga zupełnie bezobjawowo.🎙️ W naszej rozmowie usłyszysz: • jaka dieta bezglutenowa jest naprawdę zdrowa, a jaka może szkodzić, • dlaczego nie warto sięgać po wszystko, co ma napis „gluten free”, • jak wybierać mądrze i czytać etykiety, • w jaki sposób zapobiegać chorobom metabolicznym, • jak ważne są ruch, sen i odpowiednie nawodnienie.💡 Wniosek? Dobrze zbilansowana dieta bezglutenowa jest bezpieczna i pełnowartościowa – a odpowiednie nawyki mogą uchronić przed wieloma problemami zdrowotnymi.🤝 Partnerem odcinka jest Sanprobi – marka probiotyków wspierających mikrobiotę jelitową, która ma ogromny wpływ na odporność, metabolizm i codzienne samopoczucie. Tu dowiesz się więcej o mikrobiocie: https://sanprobi.pl/A jak komponować posiłki bezglutenowe dla osoby z celiakią? Przeczytaj poradnik na moim blogu:https://bezglutenowamama.pl/projelitowy-posilek-bezglutenowy-to-musisz-wiedziec-jesli-masz-chore-jelita🔗 Więcej porad, przepisów bezglutenowych i wiedzy znajdziesz na moim blogu: bezglutenowamama.pl👉 Jeśli ten odcinek był dla Ciebie wartościowy – zostaw subskrypcję, komentarz i udostępnij go dalej!#dietaBezglutenowa #celiakia #zdrowie #podcast #Sanprobi

Nie każdy, kto źle reaguje na gluten, ma celiakię. Istnieją trzy różne choroby związane z nietolerancją glutenu — i łatwo je ze sobą pomylić. Jak je odróżnić? Które badania naprawdę mają sens? I dlaczego błędna diagnoza może odbić się na całym życiu?

W tym odcinku rozmawiam z Martą Brojer, kierownikiem laboratorium medycznego. Prosto i rzeczowo wyjaśnia, jak rozpoznać celiakię, alergię na gluten i nadwrażliwość nieceliakalną, które testy wykonać, a na które szkoda pieniędzy.

Dowiesz się też, dlaczego we Włoszech celiakię rozpoznaje się częściej niż w Polsce, jak uniknąć błędów diagnostycznych i kiedy naprawdę warto przejść na dietę bezglutenową.

📖 Wersję do czytania znajdziesz tu:
bezglutenowamama.pl/celiakia-jak-ja-wykryc

📲 Odwiedź mnie też:
FB – Bezglutenowa Mama
IG – @bezglutenowamamaMoje książki i ebooki: https://sklep.bezglutenowamama.pl/

Wbrew pozorom, nawet w szpitalu osoba z celiakią nie może czuć się bezpiecznie. Żytnie pieczywo, kasza jęczmienna, klasyczna Inka — to wciąż codzienność wielu placówek, które nie rozumieją, czym naprawdę jest dieta bezglutenowa.

W tym odcinku rozmawiam z Karolem Mulczyńskim, kierownikiem działu żywienia w szpitalu w Lesznie, gdzie posiłki przygotowuje własna kuchnia, a personel naprawdę zna zasady diety bezglutenowej. Dowiesz się, jak przygotować się do pobytu w szpitalu, co spakować i jak zadbać o swoje bezpieczeństwo.

Na końcu omawiam aż dziewięć produktów przebadanych w laboratorium pod kątem zawartości glutenu — jeden z nich niestety nie przeszedł testu.

Więcej o diecie bezglutenowej w szpitalu znajdziesz na blogu:
👉 bezglutenowamama.pl/w-szpitalu-nie-ryzykuj-pacjencie-na-diecie-bezglutenowej

💛 Więcej porad znajdziesz tutaj:
👉 Co jeść na diecie bezglutenowej
👉 Niezbędnik w bezglutenowej szafce

📲 Odwiedź mnie też:
FB – Bezglutenowa Mama
IG – @bezglutenowamama

Ten odcinek to obowiązkowa pozycja dla producentów żywności bezglutenowej i konsumentów, którzy chcą kupować świadomie.

Czy każdy produkt z przekreślonym kłosem jest w pełni bezpieczny dla osób z celiakią? Czy można ufać etykietom małych producentów, którzy w jednej kuchni robią chrupki kukurydziane i paluszki orkiszowe? I czy symbol przekreślonego kłosa to znak wolny, czy może jednak… zastrzeżony?

O tym wszystkim rozmawiam z mec. Joanną Trudnowską, adwokatką i mediatorką przy Okręgowej Radzie Adwokackiej w Poznaniu.

Wyjaśniamy, jak zgodnie z prawem oznaczać produkty „bez glutenu”, jak wygląda odpowiedzialność producentów i jakie prawa mają konsumenci, gdy podejrzewają, że produkt nie spełnia normy poniżej 20 ppm.

Jak zawsze – w podcaście omawiam też kolejnych 6 produktów przebadanych w laboratorium w ramach projektu realizowanego z UOKiK i laboratorium Nuscana:

żurek gryczany razowy z łuską Kowalewski BIO

guma rozpuszczalna Mamba Duo

makaron kukurydziany Avellini

pieczywo chrupkie Chaber

czekolada Bartfan

czeskie danie gotowe Expres Menu bez lepku

Czy wszystkie okazały się naprawdę bezglutenowe? Posłuchaj i przekonaj się.

📲 Więcej o wynikach badań i bezpiecznych zakupach znajdziesz tu:

👉 Zakupy bezglutenowe – sprawdzone produkty

🎧 Posłuchaj czwartego odcinka serii o bezpieczeństwie żywności bezglutenowej i dowiedz się, komu ufać, jak czytać etykiety i co naprawdę oznacza przekreślony kłos.

Dieta bezglutenowa potrafi na początku przerażać. Co właściwie jeść? Gdzie szukać glutenu? Jak znaleźć bezpieczne produkty i nie zwariować przy pierwszych zakupach – zwłaszcza teraz, gdy zbliżają się święta i trzeba kupić mąkę na pierogi, przyprawę do pierniczków czy słodki prezent dla osoby z celiakią?

W tym odcinku Bezglutenowa Mama rozmawia z dr n. med. Martyną Marciniak z Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu i dietetyczką pracującą na co dzień z pacjentami z celiakią. Wspólnie ruszyłyśmy na zakupy, by pokazać krok po kroku, jak dobrze zacząć dietę bezglutenową:

* jak rozpoznawać gluten na etykietach,

* czym zastąpić ulubione pieczywo i makarony,

* które przyprawy i produkty są naprawdę bezpieczne,

* i jak nie dać się naciągnąć na pseudo „bezglutenowe” hity.

Na koniec poznacie wyniki badań laboratoryjnych produktów oznaczonych przekreślonym kłosem – sprawdziłam je pod kątem zawartości glutenu, byście mogli kupować świadomie.

Więcej praktycznych wskazówek znajdziecie na moim blogu:

👉 Co jeść na diecie bezglutenowej?

https://bezglutenowamama.pl/co-jesc-na-diecie-bezglutenowej

👉 Niezbędnik w bezglutenowej szafce

💛 Obserwuj mnie też tutaj:

FB – Facebook/Bezglutenowa Mama

IG – @bezglutenowamama

Ten odcinek pomoże Ci zrobić pierwszy krok w diecie bezglutenowej – spokojnie, bez paniki i z głową.

Dlaczego diagnoza celiakii bywa tak trudna i długotrwała? Posłuchaj o maskach choroby, powikłaniach i badaniach, które pomogą ją kontrolować.

W tym odcinku rozmawiamy o medycznej stronie celiakii, o jej leczeniu i monitorowaniu. Moją gościnią jest prof. dr hab. n. med. Iwona Krela-Kaźmierczak z Katedry i Kliniki Gastroenterologii, Dietetyki i Chorób Wewnętrznych Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu.

W odcinku usłyszysz:

czym jest celiakia i jakie spustoszenie wywołuje w organizmie,

dlaczego diagnoza bywa opóźniona nawet o 10–30 lat od pojawienia się pierwszych objawów,

jakie są powikłania nieleczonej choroby (anemia, niepłodność, choroby wątroby),

czy celiakię można wyleczyć i jak wygląda jej monitorowanie,

jakie badania należy wykonywać co roku, czy potrzebna jest kontrolna gastroskopia i biopsja jelita cienkiego,

wyniki badań 6 produktów sprawdzonych pod kątem zawartości glutenu – czy tym razem laboratorium wykryło coś w produktach z przekreślonym kłosem?

👉 Wszystkie informacje o celiakii i diecie bezglutenowej znajdziesz również na blogu: https://bezglutenowamama.pl oraz w moim poradniku i książce kucharskiej "W kuchni Bezglutenowej Mamy": https://sklep.bezglutenowamama.pl/

Pan Jan odkrył celiakię dopiero przed emeryturą – po latach bólu i bezsenności odzyskał zdrowie dzięki diecie bezglutenowej. Inspirująca rozmowa o diagnozie, sile i nowym początku.

...........................

Pan Jan przez lata zmagał się z bólem pleców, bezsennością i ciągłym zmęczeniem. Badania wskazywały, że wszystko jest w porządku. Dopiero dzięki czujności prof. Iwony Kreli-Kaźmierczak odkryto, że to… celiakia.

Po dwóch tygodniach diety bezglutenowej jego życie całkowicie się zmieniło. Dziś, mając prawie 80 lat, podróżuje, gotuje i mówi z uśmiechem: „Z dietą bezglutenową można żyć dobrze i pełnią życia.”

Posłuchaj tej rozmowy, jeśli chcesz zrozumieć, jak różne mogą być objawy celiakii i jak wiele daje właściwa diagnoza.
To historia pełna nadziei, determinacji i dowód na to, że na zdrowie nigdy nie jest za późno.

💛 Jeśli chcesz więcej rozmów o celiakii, diecie bezglutenowej i życiu bez glutenu – zaobserwuj Podcast Bezglutenowej Mamy i zajrzyj na bezglutenowamama.pl.