Alimento elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja u otros mamíferos. Sus diferentes estilos y sabores son el resultado del uso de distintas especies de bacterias y mohos, niveles de nata en la leche, curación, tratamientos en su proceso.
El queso combinado con pan se convierte en una dieta equilibrada para nuestra salud porque se complementan, el primero con las proteínas y los lípidos y el segundo con los hidratos de carbono. Es un gran alimento a cualquier edad.

El aguacate es uno de los principales productos cosechados en México, con un gran potencial, pues sobresale en producción, impacta positivamente la economía y es esencial en nuestra dieta.
¿Por qué es tan especial? Sin duda alguna por su extraordinario sabor, valor nutricional, color y asombrosa versatilidad culinaria, pues se puede saborear de maneras tan sencillas como un taco de aguacate, sopas, cremas, guisados, salsas a base de aguacate y ¡por supuesto en guacamole!, símbolo internacional de México.

Es un producto endémico de México en donde, además, se ha diversificado: de las 200 especies de nopales, 101 viven en nuestro país. Lo podemos encontrar en ensaladas, como guarnición, en postres y platillos como nopales navegantes, también son utilizados para elaboración de mermeladas, tortillas, entre muchos más usos alimenticios. Frescos tienen un alto contenido en zinc, fósforo, calcio y vitamina C.

Son  prácticos, “económicos” y tienen buen sabor. Están elaborados en base a una mezcla de carne de res y/o carne de cerdo y otros animales. Su consumo esta asociada a  un aumento en el riesgo de incidencia de algunos tipos de cáncer, obesidad, diabetes, enfermedades cardiacas.