durée : 00:51:42 - La Vie en Bleu avec les Toqués FB Vaucluse - Yves Aubert Moulin torréfacteur des Cafés au Brésil à Avignon nous raconte tout sur le café. Il nous présente aussi un restaurateur et un chocolatier, tous deux avignonnais, qui travaillent avec ses cafés.

durée : 00:50:05 - La Vie en Bleu avec les Toqués FB Vaucluse - Bruno Gourdet est le nouveau président de l'association Escoffier qui organise l'opération LA GALETTE DU ROI DES CUISINIERS. Une opération Provence Languedoc.

On cuisine donc la frangipane aujourd'hui !

durée : 00:50:57 - La Vie en Bleu avec les Toqués FB Vaucluse - Aujourd'hu nous nous intéressons à la star de notre assiette, le rouget. On va tout savoir pour bien travailler ce poisson dans nos cuisines de France Bleu.

durée : 00:51:56 - La Vie en Bleu avec les Toqués FB Vaucluse

durée : 00:50:46 - La Vie en Bleu avec les Toqués FB Vaucluse

durée : 00:49:27 - La Vie en Bleu avec les Toqués FB Vaucluse

durée : 00:46:07 - La Vie en Bleu avec les Toqués FB Vaucluse

durée : 00:48:37 - La Vie en Bleu avec les Toqués FB Vaucluse

durée : 00:50:34 - La Vie en Bleu avec les Toqués FB Vaucluse

durée : 00:49:20 - La Vie en Bleu avec les Toqués FB Vaucluse - Aussi appelé artichaut de Jérusalem, truffe du Canada ou soleil vivace, nous cuisinons le topinambour avec Eric Montéléon chef/propriétaire du Saint Hubert à Saint-Saturnin-lès-Apt, le producteur Julien Jaillot avec Les Jardins de Constance à Ménerbes et Et Léa Malbec à Bonnieux pour son vin.