Bienvenue chez vous : on passe en cuisine, ICI Alsace

durée : 00:33:27 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace

durée : 00:32:11 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace

durée : 00:33:55 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace - Les patates, on adore ça l'hiver, mais on ne va quand même pas manger que ça !

Alors aujourd'hui, on va manger un peu de légumes... d'hiver

durée : 00:30:22 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace

durée : 00:38:13 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace

durée : 00:31:42 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace

durée : 00:35:15 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace - Annick Décarie-Lehmann, créatrice de Je cuisine avec Tit'Annick, propose avec Kooma tous les mercredis des ateliers d'éveil culinaire pour les plus jeunes dans l'ancienne manufacture de tabac en plein cœur de Strasbourg.

durée : 00:26:27 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace - La cuisine végétale de référence c'est quoi ? L'ancien professeur de cuisine au Lycée hôtelier Alexandre Dumas à Illkirch à l'origine de cet ouvrage nous raconte la nécessité de créer un support à destination de tous les chefs quelle que soit leur maîtrise du végétal.

durée : 00:34:45 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace - Le grignotage est souvent une réaction à l'ennui ou au stress. Marina Billmann de Biosaine Cuisine nous propose d'opter pour des collations saines pour maintenir l'énergie et éviter les excès caloriques.

durée : 00:35:21 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace - L'ancien Schloessel situé à deux pas de la route des vins à Rodern repris par Pierre-Philippe Buliard et son épouse en Septembre 2023 s'appelle désormais "Le 1617" pour rappeler que cette bâtisse est chargée d'histoire.