Uit liefde voor bier beginnen met het commercieel brouwen van bier en jezelf 3 doelen stellen 1. Beste 10 Brouwerijen op Untappd, 2. Als Brouwer op Van Moll Fest staan, 3. Een Collab met Brouwerij de Molen. Dat, is wat Paul Driessen deed met Goede Kant van het Spoor.

In dit interview neemt hij je mee door de totstandkoming van de brouwerij(en), de splitsing tussen liefhebbersbieren en toegankelijke bieren (binnen Dorpsbrouwerij Geldrop: De Drie Harten), zijn 1ste liefde (op het gebied van bier), en natuurlijk de totstandkoming van diverse bieren uit de ketels van Goede Kant van het Spoor en Huurbrouwerijen met alle bijkomende up's & down's.

Natuurlijk vraag ik ook nog hoe het kan dat een brouwerij met zo'n status op het gebied van mooie zware bieren als een Imperial Stout en Barley Wine, nog geen Barrel Aged variant ten tonelen heeft doen laten verschijnen.

Terloops wijdt hij tevens uit over collega brouwerijen als De Magistraat en Butcher's Tears die naast De Molen toch een speciaal plekje voor hem als brouwer dan wel bierliefhebber hebben. En smeden we plannen voor het 10 en 15 jarig jubileum van Goede Kant van het Spoor.

Kortom, ga er maar even lekker voor zitten en laat je meenemen door Paul's Passie & Hartstocht!

Hoofdstukken:

Bekijk je dit interview liever met beeld, check:

Special Thanks to Paul Driessen van Goede Kant van het Spoor:

Wil jij dit kanaal een warm hart toe dragen, wordt hopleverancier, https://www.BeerTube.tv/Bieromaniac/Steun

Social:

Deze video bevat GEEN betaalde samenwerking of gratis producten. Deze vermelding is onderdeel van de Social Code: YouTube. Voor meer informatie over deze richtlijnen, ga naar https://desocialcode.nl

Vandaag was ik te gast bij Marc Janssen van de Grolsch Proefbrouwerij in Enschede.

In een openhartig gesprek duiken we in 30 jaar geschiedenis van het leven als Brouwer en meer binnen Grolsch en meer specifiek de Grolsch Proefbrouwerij.

Maar ook de vergaande familie historie, zoals de intensieve samenwerking met zijn vader komen ter sprake.

Ook schijnt Marc zijn licht over de ontwikkelingen van de (Craft) Bierscene in de breedste zin van het woord, op persoonlijke titel, maar ook vanuit zijn rol als Brouwer en hoe hij hier in de speeltuin van een grote speler op inspeelt.

Nieuwsgierig geworden, ik zou zeggen, Plop, zak onderuit en laat je meesleuren onder de bezielende leiding van Marc en zijn passie voor het Brouwersvak.

Skip Links:

Bekijk je dit interview liever met beeld, check:

Special Thanks to Marc Janssen van de Grolsch Proefbrouwerij:

Wil jij dit kanaal een warm hart toe dragen, wordt hopleverancier, https://www.BeerTube.tv/Bieromaniac/Steun

Social:

Deze video bevat GEEN betaalde samenwerking of gratis producten. Deze vermelding is onderdeel van de Social Code: YouTube. Voor meer informatie over deze richtlijnen, ga naar https://desocialcode.nl

Wat gebeurd er als je bier, groter wordt dan je brouwerij? Voor die vraag is Janneke in het huidige bierlandschap misschien wel dè persoon bij uitstek om hier een licht op te schijnen.

Waar Brouwerij Boegbeeld wellicht niet direct bij iedereen een belletje zal doen rinkelen, zal menig fervent bierliefhebber de naam 'Kutbier' al eens eerder hebben horen vallen.

Maar hoe is dat zo gelopen, en wat gebeurd er heden ten dagen nog meer onder het vaandel van Brouwerij Boegbeeld. Van huurbrouwer, naar een volwaardige brouwerij in een prachtig pand in de binnenstad van Den Bosch en toch weer terug, naar huurbrouwen. Janneke neemt ons mee over haar avonturen als brouwster en daar voorbij.

Skip Links:

00:00 Intro

Special Thanks to Janneke van Brouwerij Boegbeeld:

Wil je deze podcast liever met beeld bekijken en luisteren? Check: https://www.beertube.tv/bieromaniac/videos/het-verhaal-achter-kut-bier-een-interview-met-janneke-van-brouwerij-boegbeeld/

Wil jij dit kanaal een warm hart toe dragen, wordt hopleverancier, https://www.BeerTube.tv/Bieromaniac/Steun

Social:

Deze podcast bevat geen betaalde samenwerking. Deze vermelding is onderdeel van de Social Code: YouTube. Voor meer informatie over deze richtlijnen, ga naar https://desocialcode.nl

Enige tijd geleden, rond de release van het nieuwe Beer Geeks Beats ALS bier, was ik in Eindhoven om te gaan kijken bij Erwin van Moll, bekend van de Van Moll Brewpub, als DJ, of tegenwoordig als onderdeel van de Lighttown Brewers die nog maar pas zijn deuren geopend heeft.

Skip Links:

00:00 Intro

Special Thanks to Erwin van Moll & Lighttown Brewers:

Wil je deze podcast liever met beeld bekijken en luisteren? Check: https://www.BeerTube.tv/Bieromaniac/videos/in-gesprek-met-erwin-over-van-moll-lighttown-brewers-muziek-viva-la-vida-en-brouwerij-interview/

Wil jij dit kanaal een warm hart toe dragen, wordt hopleverancier, https://www.BeerTube.tv/Bieromaniac/Steun

Social:

Deze podcast bevat geen betaalde samenwerking. Deze vermelding is onderdeel van de Social Code: YouTube. Voor meer informatie over deze richtlijnen, ga naar https://desocialcode.nl

In mijn zoektocht naar brouwerijen met mooie verhalen, ambacht en enthousiasme, kon ik natuurlijk niet om Bier- en Mede Brouwer, Dennis Verduijn heen. In een bijna 2u durend interview vroeg ik hem de hemd van het lijf en liet hij mij prachtige bieren mede's van eigen fabrikaat, maar ook van zijn idolen.

Hoofdstukken:

Special thanks to Dennis van Nemeton Brewing:

En Bas van Beer to the Bone voor het beschikbaar stellen van de locatie:

Wil je deze podcast liever met beeld bekijken en luisteren? Check: https://www.BeerTube.tv/Bieromaniac/videos/nemeton-de-bierliefhebber-en-het-verhaal-achter-het-bier-bieromaniac-nl-brouwerij-interview/

Wil jij dit kanaal een warm hart toe dragen, wordt hopleverancier, https://www.BeerTube.tv/Bieromaniac/Steun

Social:

Deze podcast bevat GEEN betaalde samenwerking. Deze vermelding is onderdeel van de Social Code: YouTube. Voor meer informatie over deze richtlijnen, ga naar https://desocialcode.nl

In 2023 won toen nog Brouwerij de Toekomst met haar Futurum Rascal Tripel, Gin Infused Tripel de titel Brabants Lekkerste Bier 2023. Kort daarna had ik het genoegen om Martijn de Jong, samen met zijn vrouw oprichter en eigenaar van Brouwerij de Toekomst te interviewen.

Patrick Timmermans wist het al zo mooi te benoemen "van het verleden, naar het heden, komen we uit bij, de Toekomst" en dat zijn precies de onderdelen die in deze video aan bod komen. Martijn neemt je letterlijk en figuurlijk mee door (het ontstaan van) hun brouwerij, de hobbels die overwonnen moesten worden, maar ook de zegeningen, het 5 jarig bestaan en als kers op de taart de erkenning in de vorm van Brabants Lekkerste Bier 2023.

Hoofdstukken:

Special Thanks to Martijn en Loes van Brouwerij de Toekomst:

Wil je deze podcast liever met beeld bekijken en luisteren? Check: https://www.BeerTube.tv/Bieromaniac/videos/het-verhaal-achter-brabants-lekkerste-bier-interview-met-martijn-de-jong-van-brouwerij-de-toekomst/

Wil jij dit kanaal een warm hart toe dragen, wordt hopleverancier, https://www.BeerTube.tv/Bieromaniac/Steun

Social:

Deze podcast bevat GEEN betaalde samenwerking of gratis producten. Wel ben ik Brouwerij de Toekomst dankbaar dat ze tijd voor mij vrij hebben willen maken. Deze vermelding is onderdeel van de Social Code: YouTube. Voor meer informatie over deze richtlijnen, ga naar https://desocialcode.nl

Naar aanleiding van een op handen zijnde Showcase video, werd ik door Ronald en Monique uitgenodigd om de bieren samen met Brouwer Ronald Mengerink op locatie te proeven, iets wat natuurlijk een verrijking is en het echte verhaal achter de totstandkoming volledig tot z’n recht laat komen.

De inleidende content omtrent het ontstaan van de brouwerij nam echter dusdanig veel tijd in beslag dat deze separate video tot stand heeft kunnen komen met daarin de geschiedenis, de inrichting van de brouwinstallatie, toelichting van het barrel aged programma en de ideologie achter hun vatrijping en hun aanstaande wilde vergiste lambieken.

Deze video is tot stand gekomen met dank aan Ronald en Monique van de Dochter van de Korenaar:

Wil je deze podcast liever met beeld bekijken en luisteren? Check: https://www.BeerTube.tv/Bieromaniac/videos/het-verhaal-achter-de-dochter-van-de-korenaar-bier-rondleiding-bieromaniac-on-tour/

Social:

Deze podcast bevat geen betaalde samenwerking. Deze vermelding is onderdeel van de Social Code: YouTube. Voor meer informatie over deze richtlijnen, ga naar https://desocialcode.nl