Il rapporto tra uomo e api dura oramai da migliaia di anni. Grazie al fatto che i suoi prodotti erano di vitale importanza per i nostri progenitori, l'hanno addirittura considerata sacra. Non ultimo un prezioso esempio da imitare. 

Anche le api da miele sono insetti selvatici e tali devono rimanere. Intanto perché il miele deve essere prodotto a partire da alimenti che l'ape può trovare in natura (altrimenti non è più miele) e poi perché l'assoggettamento ai desideri dell'apicoltore è contrario alla sua salute e quindi alla finalità del suo allevamento. Solo le api locali sanno vivere in stretto rapporto ed equilibrio con l'ambiente circostante.

Sono alcuni anni che l'umanità intera sta tremando perché gli impollinatori tra cui l'ape da miele sta rischiando l'estinzione. Conoscerne i motivi è la prima cosa da sapere per provare a porre rimedio ad uno dei maggiori problemi che dovremo affrontare nel prossimo futuro.

Il futuro è incerto, meglio prevenire tempi di magra trasformando le materie prime nettare, melata e polline in cibi altamente digeribili e, soprattutto, che possono essere facilmente conservati. Un lavoro, che se analizzato in profondità, non è per nulla di poco conto. In fondo fanno un po' come noi, cucinano... 

Ronzii, canti, danze, profumi, scambio di cibo: sembra un racconto tratto da Le Mille e una Notte e, invece in questo episodio parliamo di come le api comunicano.