Als die Menschen der Bibel an Pfingsten die Jünger Jesu in allen Sprachen reden hörten, dachten sie zunächst: die sind betrunken! Es war dann aber der Heilige Geist, der sie komisch aussehen ließ. Doch Alkohol war in der christlichen Kirche nie ein Tabu. In vielen Klöstern gab es früher Klosterbrauereien und bis heute gibt es viele Biersorten, die einen Orden im Namen haben, auch wenn heute nur noch selten ein echtes Kloster dahintersteckt. In Aschaffenburg hatte nun die Niederlassung der italienischen Franziskanischen Gemeinschaft von Betanien die Idee, die Braukunst mit einem sozialen Projekt zu verbinden. Klar, dass da Burkard Vogt ein bisschen mehr darüber wissen wollte.