Ẩm thực định hình nên bản sắc con người và xã hội. Đồng thời cũng là ngôn ngữ truyền tải sự chuyển dịch của văn hóa, phản ánh lối sống của chúng ta. Chính vì vậy mà ẩm thực đường phố có đa dạng phổ nhưỡng với sự cân bằng âm dương. Tuy nhiên việc quảng bá ẩm thực đường phố Việt đem lại nhiều thách thức khiến nó chưa thể trở thành một phần của văn hóa đại chúng.

Cùng 2 editor Minh Anh, Thư Vũ tìm hiểu về Ẩm thực và địa phương thông qua tập podcast Bít Tất này nhé!