¿Sabías que hubo un tiempo en Madrid…en el que casi nadie sabía lo que era el ceviche?

Imagina abrir la carta de un restaurante

y encontrarte con algo completamente desconocido.

Pescado crudo marinado en lima, cilantro y ají.

Así empezó la historia de Inti de Oro.

Un restaurante que trajo los sabores del Perú a Madrid

y que ayudó a que toda una ciudad descubriera una de las gastronomías más fascinantes del mundo.

Descubre la historia completa en el nuevo episodio de Bocados con Historia.

“Hay lugares en Madrid donde el tiempo no pasa…el tiempo se disfruta.

Donde el pollo cruje, la sidra manda y cada comida es una tradición compartida.

Nació en 1888 como un almacén ferroviario, se convirtió en llagar y hoy sigue siendo uno de los templos más castizos de la ciudad.

Soy Óscar Ruiz y hoy, en Bocados con Historia, nos sentamos a comer en Casa Mingo.

¿Tienes hambre…?

Pues vamos allá.”

Dicen que en el corazón de Madrid hay un fuego que nunca se ha apagado.

Un horno antiguo, alimentado por leña de encina…y por tres siglos de historias.

Allí, bajo las calles de la ciudad, hay una cueva donde el tiempo se detiene.

Donde viajeros, artistas y desconocidos compartieron mesa…

y destino.

¿Es un restaurante?

¿O es algo más?

En este episodio de Bocados con Historia, te llevo al lugar donde la memoria se sirve

caliente y crujiente.

El restaurante más antiguo del mundo.

Botín.

¿Tienes hambre…?

Pues vamos allá.

Hay lugares que no los recuerdas por lo que comiste…

…sino por lo que viviste.”

“Hoy cierro temporada desde un rincón de Madrid que fue fonda, café liberal y hasta escenario de novela…”

“Tapeo, tertulia… y mucha historia.”

“Bienvenidos a La Fontana de Oro.”

¿Tienes Hambre?...Pues Vamos allá

¿Y si te dijera… que en el sur de Madrid hay un lugar donde el mar se escucha… se respira… y se saborea?

Se llama Bálamo, y es mucho más que un restaurante.

Un jardín vertical con 14.000 plantas, marisco fresco directo de lonja…

Y espacios tan espectaculares… que parecen sacados de otro mundo.

Si Madrid tuviera mar… se parecería a esto.

En Santo Domingo hay un lugar donde el tiempo se detiene...la luz acaricia cada rincón...y cada detalle está pensado para que no quieras irte nunca.

Laurel no es solo un restaurante. Es un espacio con alma. Un destino para desconectar, celebrar y dejarse llevar.

Bajo los soportales de la Plaza Mayor....se ocultan escaleras que te llevan al pasado. Cuevas de piedra. Sangría, tortilla, calamares...y la tuna cantando al fondo.

Los mesones no son solo restaurantes...son madrileñismo puro.

Tradición ,sabor...y mucha historia.

Saborea el episodio 7: Los mesones (de la Plaza Mayor) en Bocados con Historia.

¿Tienes hambre...? Pues vamos allá

En plena calle Preciados...hay un lugar donde el tiempo se detiene....Donde el lechazo se asea fuego lento...y cada rincón huele a Castilla.

Tradición, sabor...y un horno encendido que no perdona.

Descubre el Asador de Aranda en "Bocados con Historia".

¿Tienes hambre....? ¡Pues vamos allá!

En este episodio de Bocados con Historia visitamos L’Alsace, una brasserie con alma alemana que lleva desde 1977 conquistando corazones en Madrid. Tradición, calidad y un trato humano excepcional se combinan en un rincón que ahora, con el buen tiempo con terraza y DJ en vivo, es más irresistible que nunca.

¿Quieres un restaurante con cinco plantas, música en directo, comparsas que bailan entre las mesas... y hasta una revisión de seguridad antes de entrar?

Esto no es solo una cena... es un carnaval colombiano en pleno corazón de Bogotá.

Hoy en Bocados con Historia, nos perdemos entre sabores, ritmos y curiosidades en: Andrés Carne de Res.

¿Tienes hambre? Pues vamos allá.