Bocados de Historia

By Dr Podcast

En "Bocados de historia", María Merino, Lara Roguez y Patrizia Vitelli nos invitan a un delicioso viaje por la cocina y la tradición española. A lo largo de cinco episodios, explorarán los ingrediente... more

· Arts

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Bocados de Historia episodes:

December 18, 2024 EP.5 – JAMÓN: el ingrediente imprescindible de la mesa espanola
María Merino, Lara Roguez y Patrizia Vitelli nos
hablan del jamón, el alimento estrella de la gastronomía española. Versátil y delicioso, puede disfrutarse de cualquier manera y en cualquier momento, aunque siempre con moderación. Descubre sus diferentes texturas y por qué es un imprescindible en la cocina española. ¡Porque a veces, solo necesitas jamón!

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29min
December 18, 2024 EP.4 – PIMIENTO: añade color a tu cocina
María Merino, Lara Roguez y Patrizia Vitelli nos
llevan a redescubrir el bacalao, el rey del mar y uno de los pescados más versátiles de nuestra gastronomía. Desde sus múltiples variedades hasta su lugar en la cultura culinaria española, el bacalao sigue siendo un clásico.
Aprende cómo este alimento puede inspirar recetas saludables y deliciosas, y por qué es hora de volver a enamorarnos de la cocina del mar.
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23min
December 18, 2024 EP. 3 – BACALAO: el rey del mar en tu cocina
María Merino, Lara Roguez y Patrizia Vitelli nos
llevan a redescubrir el bacalao, el rey del mar y uno de los pescados más versátiles de nuestra gastronomía. Desde sus múltiples variedades hasta su lugar en la cultura culinaria española, el bacalao sigue siendo un clásico. Aprende cómo este alimento puede inspirar recetas saludables y deliciosas, y por qué es hora de volver a enamorarnos de la cocina del mar.
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23min
December 18, 2024 EP. 2 – ACEITE DE OLIVA: el oro líquido de nuestra cocina
María Merino, Lara Roguez y Patrizia Vitelli
exploran el aceite de oliva, nuestro "oro líquido". Un ingrediente esencial en cualquier cocina, no solo por su versatilidad, sino por sus increíbles beneficios para la salud. Descubre cómo este protector natural de enfermedades cardiovasculares y fuente de vitaminas es clave en nuestra
alimentación diaria. ¡Basta de temerle al aceite, es hora de disfrutarlo!
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26min
December 18, 2024 EP. 1 – TOMATE: el secreto versátil de la cocina saludable
En este primer episodio, María Merino, Lara Roguez
y Patrizia Vitelli nos sumergen en el fascinante mundo del tomate. Desde su versatilidad en la cocina hasta los secretos para disfrutarlo en cada plato, exploramos por qué el tomate es esencial para quienes buscan salud y sabor.
Gazpacho, salmorejo o ensaladas, descubre cómo darle el cariño que merece este placer culinario.
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25min
December 18, 2024 Bocados de Historia | Trailer
En "Bocados de historia", María Merino, Lara Roguez y Patrizia Vitelli nos invitan a un delicioso viaje por la cocina y la tradición española. A lo largo de cinco episodios, explorarán los ingredientes más emblemáticos de nuestra gastronomía, desde el versátil tomate hasta el inigualable jamón. Con un enfoque único que mezcla salud, sabor y cultura, descubrirás los secretos detrás de cada bocado y cómo estos alimentos
han moldeado nuestra historia culinaria. ¡Prepárate para disfrutar y aprender con cada episodio!
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1min

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