【ゲスト】塩野﨑淳子

管理栄養士・在宅栄養専門管理栄養士・介護支援専門員（ケアマネジャー）／1978年大阪府生まれ。2001年女子栄養大学栄養学部卒。宮城県仙台市在住。 長期療養型病院勤務を経て、2010年、訪問看護ステーションのケアマネジャーとして在宅療養者の支援を行う。現在は機能強化型認定栄養ケア・ステーション訪問栄養サポートセンター仙台で、在宅栄養専門管理栄養士として活動。一般社団法人日本在宅栄養管理学会理事。「高齢者の栄養管理」の最前線に立ち、日々簡単につくれて栄養をしっかりとれるレシピを提案。著書『⁠70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える！⁠』『⁠体に良い食べ物・悪い食べ物大誤解！⁠』（すばる舎）

【トピックス】

忘れられない患者さん／歯茎で噛めるソフトフライドチキン／そのお家にあるものでやる／お弁当持参で訪問指導／5つの学会に所属／在宅栄養管理栄養士のやりがい／栄養指導で医療費の削減／困るのは他の職種の方と栄養に関する考えが合わないとき／訪問する管理栄養士が増えない要因／クックパッドにやってほしいこと／誰でも来られる食堂兼スナック

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年、石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

【ゲスト】塩野﨑淳子

管理栄養士・在宅栄養専門管理栄養士・介護支援専門員（ケアマネジャー）／1978年大阪府生まれ。2001年女子栄養大学栄養学部卒。宮城県仙台市在住。 長期療養型病院勤務を経て、2010年、訪問看護ステーションのケアマネジャーとして在宅療養者の支援を行う。現在は機能強化型認定栄養ケア・ステーション訪問栄養サポートセンター仙台で、在宅栄養専門管理栄養士として活動。一般社団法人日本在宅栄養管理学会理事。「高齢者の栄養管理」の最前線に立ち、日々簡単につくれて栄養をしっかりとれるレシピを提案。著書『70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える！』『体に良い食べ物・悪い食べ物大誤解！』（すばる舎）

【トピックス】

しおじゅんさん／在宅栄養専門管理栄養士とは／全国に55名／太った男性にエビカツ売りながら「私なにやってるんだろう」／在宅での管理栄養士は天職なのかな／お吸い物の素で作る茶碗蒸し／「これはお袋の味だー」にゴメン！／栄養指導で患者さんの胃袋を掴む／しおじゅんさんが考える“体にいい”とは／健康になるために食べてるわけじゃない！／栄養指導の前に歯の治療／入れ歯が治ったらその日から天丼！？／料理をする高齢者がもうちょっと増えてほしい

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年、石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

【ゲスト】有元葉子

VAN Jacket企画部、雑誌mc Sister編集、専業主婦を経て、料理家に。料理教室を主宰し、台所道具のシリーズ「⁠⁠la base（ラバーゼ）⁠⁠」を新潟県燕市のメーカーと共同開発、同ブランドのディレクターを務める。またYOKO ARIMOTOブランドの限定生産キッチンウェア開発に携わる。レシピ本のみならず、食を通じて暮らしや生き方を見つめるエッセイなど、著書は100冊以上に及ぶ。東京、長野、イタリアに拠点を持つ。

公式サイト：⁠⁠https://www.arimotoyoko.com/⁠⁠ 

Instagram：⁠@arimotoyokocom⁠ ⁠⁠@chantotabeteru⁠⁠

【トピックス】

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年、石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

【ゲスト】有元葉子

VAN Jacket企画部、雑誌mc Sister編集、専業主婦を経て、料理家に。料理教室を主宰し、台所道具のシリーズ「⁠la base（ラバーゼ）⁠」を新潟県燕市のメーカーと共同開発、同ブランドのディレクターを務める。またYOKO ARIMOTOブランドの限定生産キッチンウェア開発に携わる。レシピ本のみならず、食を通じて暮らしや生き方を見つめるエッセイなど、著書は100冊以上に及ぶ。東京、長野、イタリアに拠点を持つ。 公式サイト：⁠https://www.arimotoyoko.com/⁠ 

Instagram：@arimotoyokocom ⁠@chantotabeteru⁠

【トピックス】

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年、石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

【ゲスト】酒徒

初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きがライフワーク。北京・広州・上海に10年間滞在し、帰国後は本場で知った中華料理レシピをSNSで続々発信。初レシピ本『⁠あたらしい家中華⁠』が12刷８万部と大ヒットし、2024料理レシピ本大賞をW受賞（料理部門入賞・プロの選んだ料理賞）。中国各地の名物料理を選りすぐって紹介する新著『⁠中華満腹大航海⁠』（KADOKAWA）を12月10日に発売予定。

note「⁠おうちで中華⁠」　

X：⁠@shutozennin⁠

Instagram：⁠@shuto_boozer

【トピックス】

「酒徒」の由来／野毛は大人の遊園地／はしご酒の決め事／お店選びは逆張り戦法／苦手な質問／ミミズをでっかくしたワーム／20代は100％インプット／子ども誕生で料理を始める／シンプルを持って良しとする／子どものことを考えて作らない／すべていりません。／「あたらしい家中華」で伝えたかったこと／骨まわりの髄が好き／作る食べるは人生の全て／胃袋が牛みたいに4つあったらいい／中国の農村にこもりたい／『中華満腹大航海』（KADOKAWA）

【ゲスト】酒徒

初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きがライフワーク。北京・広州・上海に10年間滞在し、帰国後は本場で知った中華料理レシピをSNSで続々発信。初レシピ本『あたらしい家中華』が12刷８万部と大ヒットし、2024料理レシピ本大賞をW受賞（料理部門入賞・プロの選んだ料理賞）。中国各地の名物料理を選りすぐって紹介する新著『中華満腹大航海』（KADOKAWA）を12月10日に発売予定。

note「おうちで中華」　

X：@shutozennin

Instagram：@shuto_boozer

【トピックス】

あたらしい家中華／料理レシピ本大賞W受賞／変な料理もちょこっと入れてる／北京で食べた稲妻の水餃子／小4の文集で書いた“夢”を叶える／マックは「帰って食え！」／本場四川の麻婆豆腐に敗北／ノートに書いた病的な記録／最初の2年で5000食以上／中華料理の魅力／一生尽きることのない遊び／各地で中華料理の混ざり合い／食べたことがないものを食べたい！／美味しいと思えなかった料理ほど3回食べる／地域の風土と歴史と文化を我が身に取り込んだ感動

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年、石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

【ゲスト】亜希

1969年、福井県生まれ。モデル、アパレルブランド「AK+1」のディレクションを務めながら、情報番組のコメンテーターを務めるなど幅広く活躍する。大学生と高校生のスポーツ男児に作り続ける豪快な家庭料理やお弁当は、雑誌やテレビなどで話題に。明るく飾らない人柄が、幅広い層の女性に支持を得ている。YouTube『⁠⁠亜希の母ちゃん食堂⁠⁠』を配信中。著書に『⁠⁠家　ごはんと野球⁠⁠』（CCCメディアハウス）、『⁠⁠亜希の蓋が閉まるのか？弁当⁠⁠』（オレンジページ）、『⁠⁠お弁当が知ってる家族のおはなし⁠⁠』（集英社）、『⁠⁠亜希のことば⁠⁠』（講談社）がある。

オフィシャルInstagram ＠⁠⁠shokatsu0414⁠⁠、カラダの為になるInstagram @⁠⁠akichanjirushi⁠

【トピックス】

“作る・食べる・食べてもらう”どれが好き？／料理の舌コピ対決がしたい／冷蔵庫を開けて日の目を浴びてないものを探す／料理はスピード／計量スプーンでやってる時間はない／レシピに2、３品足してアレンジ／大さじ1も2も3もみんな仲間／キッチンは神聖な場所／シンクに納豆はダメ／足元に納豆はOK／料理は人との距離を縮める一番健康的な表現／一緒に作るのはすごく楽しい／女優になりたい⁉／メニューがないご飯屋さん／料理はもっと突き詰めたい／アパレルブランド「AK＋1」

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年、石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

【ゲスト】亜希

1969年、福井県生まれ。モデル、アパレルブランド「AK+1」のディレクションを務めながら、情報番組のコメンテーターを務めるなど幅広く活躍する。大学生と高校生のスポーツ男児に作り続ける豪快な家庭料理やお弁当は、雑誌やテレビなどで話題に。明るく飾らない人柄が、幅広い層の女性に支持を得ている。YouTube『⁠亜希の母ちゃん食堂⁠』を配信中。著書に『⁠家　ごはんと野球⁠』（CCCメディアハウス）、『⁠亜希の蓋が閉まるのか？弁当⁠』（オレンジページ）、『⁠お弁当が知ってる家族のおはなし⁠』（集英社）、『⁠亜希のことば⁠』（講談社）がある。

オフィシャルInstagram ＠⁠shokatsu0414⁠、カラダの為になるInstagram @⁠akichanjirushi

【トピックス】

アパレルブランド「AK＋1」11年目／母の料理は工夫がすごかった／味噌を入れれば味噌汁／ミックスベジタブルで大きくなった／15歳で家を出る／母をワイハーに連れて行くのが一番の夢／母がくれた化粧品／おっぱいってすごい／／掃除機は1年かけなくても大丈夫／お弁当をつめるときのワクワク／／お弁当の味付けは1.5倍濃いめ／タレマジック／子どもからの「ごちそうさま！おいしかったよ」を欲しがっていた／子どもは「普通」で逃げる／コロナ禍で子どもたちが料理に目覚める／クックパッドは神様

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年、石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

【ゲスト】長野博

1972年10月9日生まれ、神奈川県出身。1995年「V6」としてCDデビュー。現在は「20th Century」のメンバーとして、テレビや舞台、LIVEなど多方面で精力的に活動中。食のあらゆるジャンルに興味を持ち、調理師免許の資格も持つ。「⁠水野真紀の魔法のレストラン⁠」（MBS）、「⁠よじごじDays⁠」（TX）などにも出演中。また、20th Centuryプロデュース「⁠喫茶二十世紀⁠」は神宮前で開店中。

【トピックス】

塩を語る／満月の日にとれた海水から作った塩／よじごじDays／生放送でリモートクッキング／カレーは迷宮入りする／生放送で料理…差し替えはしたくない！／食レポで心掛けていること／男性が料理に興味を持つために／持ち上げて褒める／イナズマロック フェス 2024／ながのーず（長野博＋井ノ原快彦）／ミュージカル「チキチキバンバン」

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年、石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。

【ゲスト】長野博

1972年10月9日生まれ、神奈川県出身。1995年「V6」としてCDデビュー。現在は「20th Century」のメンバーとして、テレビや舞台、LIVEなど多方面で精力的に活動中。食のあらゆるジャンルに興味を持ち、調理師免許の資格も持つ。「水野真紀の魔法のレストラン」（MBS）、「よじごじDays」（TX）などにも出演中。また、20th Centuryプロデュース「喫茶二十世紀」は神宮前で開店中。

【トピックス】

食の探究者／外食が多い家庭で育って／食べ歩きは家系ラーメンから／初めて焼肉専門店に行ったときの衝撃／ピンポイントでハシゴ／ソフトクリームは製造機械も見る／分かって食べた方が楽しい／調味料は大体作った／梅仕事は毎年／塩分濃度は16イメージの17％弱／ドリンクみたいな胡麻油／どんどん溜まる調味料／イナズマロック フェス 2024／ながのーず（長野博＋井ノ原快彦）

【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）

料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年、石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。