Pour ouvrir cette nouvelle saison de ZeBoîte, le podcast des entreprises qui recrutent, Jean-Baptiste Vennin reçoit Olivier Cortyl, Directeur des Ressources Humaines du groupe Terract, qui accompagne notamment le développement de Boulangerie Louise, 3ème réseau de boulangeries artisanales en France avec 122 points de vente et plus de 1300 collaborateurs.

Un épisode qui met en lumière une enseigne artisanale, humaine et ambitieuse, où le savoir-faire boulanger, la passion du client et l’esprit de famille tiennent une place centrale.

Dans cet épisode :

Une histoire d'artisanat qui grandit

Olivier retrace la naissance de Boulangerie Louise en 2010, son rachat par Teract, et la stratégie du groupe :

◉ nourrir les quartiers

◉ préserver le savoir-faire boulanger

◉ fabriquer le pain sur place

◉ innover avec des produits comme le désormais célèbre Flanqui

Les métiers qui recrutent

Boulangerie Louise affiche environ 100 postes ouverts dans toute la France :

◉ Boulangers (25 postes actuellement)

◉ Responsables de magasin

◉ Responsables des ventes

◉ Postes en vente et relation client

Le process de recrutement :

1. Dépôt CV → site boulangerielouise.com
2. Préqualif téléphonique par les RH
3. Entretien avec le directeur de région ou le manager
4. Pour les boulangers : test avec un expert métier interne
5. Chez Louise, le sourire, l’envie et la qualité relationnelle priment.

La progression de carrière : une réalité

Olivier partage des exemples concrets :

→ un vendeur peut devenir responsable des ventes

→ un responsable peut devenir responsable adjoint

→ puis moniteur, expert, responsable de magasin

→ et même directeur de région

Des passerelles existent aussi dans le groupe Terract, ouvrant des perspectives en animalerie, jardinerie ou fonctions siège.

Où retrouver cet épisode ?

Disponible sur jobradio.fr et toutes les plateformes de podcast.

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