Kako speči brezglutenski kruh, iz pripravljene mešanic je težko speči, sprašuje poslušalka. V ajdovi moki ni glutena, zato je kruh samo iz ajdove moke precej trd, zato naj ga zamesi z vzhajalnim sredstvom, mineralno vodo, mlekom ... Neprimerno lažje bi bilo, če bi lahko naredila kruh iz 2/3 ajdove in 1/3 pirine moke. Iz kupljene moke: pol kvasa na kilo moke, zamesi z mlekom, soli in prilije olje. Naredi prijetno krepko pesto, naj vzhaja. Z mokro roko oblikuje štručke, jih odlagamo na papir, vzhajamo in pečemo. Zlepa ne dobijo barve, zato jih pečemo na visoki temperaturi.

Tudi krofi bi se lahko naredili iz brezglutenske moke, sicer sestra še nima tovrstne izkušnje.

Poslušalka Nada je svetovala, naj za brezglutenski kruh kupi psilium trpotec v prahu in ga preseje v moko.