Bring dich mit

By SICON HospitalitySociety & Culture Business Technology Places & Travel Marketing

Bring dich mit episodes

May 20Gastgebertum und Hotellerie im Wandel: unsere Learnings aus neun Episoden "Bring dich mit"
Neun Folgen, neun spannende Gäste und unzählige Impulse von KI bis hin zu echtem Gastgebertum liegen hinter uns. Heute packen wir ausnahmsweise mal nicht die Koffer, sondern wir packen aus: In dieser speziellen Recap-Folge nehmen euch Sara und Minu mit hinter die Kulissen von „Bring dich mit“.
Wir sprechen ganz offen darüber, warum wir diesen Podcast überhaupt gestartet haben – nicht als bloßes Content-Format, sondern, um spannende „Behind the Scenes“-Gespräche der Hotellerie an den Tisch zu bringen und uns als Kompetenz in unserer Nische zu positionieren. Wir werfen einen Blick auf das Zusammenspiel unseres Duos: Wie fundierte strategische Expertise und die unvoreingenommenen Impulse der Gen Z bei uns zu einer ganz eigenen Dynamik verschmelzen.
Das erwartet euch in dieser Recap-Folge:
Der Mensch als Qualitätsfaktor: Warum trotz KI und Digitalisierung die Emotion und das Feingefühl des Menschen das Wesentliche bleiben.
KI & Technik als Enabler: Wie Tools wie Phone AI oder digitale Check-ins den Alltag erleichtern können, um wieder Raum für echte Gastfreundschaft zu schaffen.
Erlebnisse statt nur Produkte: Warum eine Kitchenette allein kein USP ist und wie wir es schaffen, Gäste emotional abzuholen.
Unsere persönlichen Learnings: Von der Kunst des aktiven Zuhörens bis hin zum Mut, auch mal provokante Fragen zu stellen.
Ein Blick nach vorne: Warum B2B-Themen Tiefe brauchen und wie die Stadt Hamburg als digitaler Vorreiter unsere Gespräche prägt.
Wir lassen die Highlights mit Gästen wie Ingo Peters, Marco Sinervo oder Markus Lehnert Revue passieren und erklären, warum uns das Thema „Sense of Ownership“ so nachhaltig beeindruckt hat.
Jetzt reinhören und mit uns gemeinsam auf die Reise hinter die Mikrofone gehen!
Mehr über SICON Hospitality erfahrt ihr hier:
www.sicon-hospitality.de
Instagram
TikTok
LinkedIn
Du hast selber Lust, Teil der SICON Hospitality zu werden? Dann bewirb dich jetzt unter www.sicon-hospitality.de/karriere.
Produziert von Podstars by OMR.
33 min
May 06Hotel Vier Jahreszeiten: Wie leiser Luxus zum unvergesslichen Erlebnis wird | Mit Ingo Peters
Wann wird ein Hotelaufenthalt wirklich unvergesslich? Liegt es an den marmornen Böden, den riesigen Kronleuchtern oder an dem Gefühl, wirklich gesehen und verstanden zu werden? In einer Welt, in der Exzellenz zur Grundvoraussetzung geworden ist, liegt der wahre Unterschied oft in der emotionalen Verbindung zwischen Gast und Gastgeber.
In dieser Episode von „Bring dich mit“ begrüßen Sara und Minu eine Legende der Hamburger Hotellerie: Ingo Peters, Managing Director und Regional Vice President des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Mit über vier Jahrzehnten Erfahrung in der Luxushotellerie teilt er exklusive Einblicke in ein Haus, das für viele ein Stück Hamburg ist.
In dieser Folge geht es um:
Vom Pagen zum Direktor: Warum Ingo Peters trotz elterlicher Skepsis in die Hotellerie ging und warum „Beruf“ immer von „Berufung“ kommen muss.
Die emotionale Guest Journey: Warum ein ehrliches Lächeln und echte Anteilnahme wichtiger sind als einstudierte Floskeln aus dem Lehrbuch.
Abschied von der Hemmschwelle: Wie das Vier Jahreszeiten den Spagat schafft, für Traditionsgäste und die Gen Z gleichermaßen attraktiv zu sein.
Digitalisierung mit Fingerspitzengefühl: Wie KI und moderne Backoffice-Systeme im Hintergrund Zeit schaffen, damit der persönliche Kontakt zum Gast wieder im Vordergrund stehen kann.
Leadership & Kultur: Warum positive Bestärkung (Positive Reinforcement) die beste Motivation für ein Team ist und wie man die „Seele“ eines Hauses über Generationen bewahrt.
Ingo Peters erzählt bewegende Anekdoten, wie etwa von seiner Begegnung mit Sir Peter Ustinov, und erklärt, warum Luxus heute oft „leise“ sein muss, um wirklich zu berühren. Erfahrt, warum man im Vier Jahreszeiten nie auslernt und warum Erfolg niemals Stillstand bedeuten darf.
Jetzt reinhören, wenn ihr wissen wollt, wie man Momente in bleibende Erinnerungen verwandelt und warum echte Hospitality immer im Herzen beginnt!
Mehr über SICON Hospitality erfahrt ihr hier:
www.sicon-hospitality.de
Instagram
TikTok
LinkedIn
Du hast selber Lust, Teil der SICON Hospitality zu werden? Dann bewirb dich jetzt unter www.sicon-hospitality.de/karriere.
Produziert von Podstars by OMR.
1 hr 11 min
April 22 Reisen zwischen Bucket-List und echtem Erleben – Die Suche nach Tiefe im digitalen Zeitalter
Führt die digitale Überflussgesellschaft dazu, dass wir nur noch Bilder im Kopf abgleichen, statt wirklich Neues zu entdecken?
In dieser Folge von „Bring dich mit“ sprechen Sara und Minu mit Till Bartels. Er ist leidenschaftlicher Hoteljunkie und war 15 Jahre lang als Reisejournalist für den Stern weltweit unterwegs.
Gemeinsam blicken wir hinter die Kulissen der Reiseindustrie: Von der „Entzauberung“ durch komplizierte digitale Prozesse bis hin zur Gegenbewegung des Slow Travel. Wir diskutieren, warum Reisen trotz unsicherer Zeiten ein stabiler Anker für Selbstbestimmung bleibt und wie wir es schaffen, das Handy öfter mal in der Tasche zu lassen, um die Welt wieder mit eigenen Augen und zu Fuß zu entdecken.
51 min
April 08 Gründen mit Haltung - wenn Menschen das Geschäftsmodell sind
In der heutigen Folge von “Bring dich mit” schlägt Marco Sinervo die Brücke zwischen internationalem Talent-Management und moderner Hospitality. Er berichtet, wie er MGM Models auf Werten wie Vertrauen und Sicherheit aufgebaut hat – Tugenden, die auch jedes Spitzenhotel ausmachen.
Wir erfahren außerdem, warum Formate wie „Germany’s Next Topmodel“ aus seiner Sicht oft ein verzerrtes Bild der Branche vermitteln, wie Gen Z die Branche mit neuen Werten herausfordert und warum Qualität im Marketing wichtiger ist als laute KI-Bots. Diese Episode ist der Deep Dive in ein Business, das von Persönlichkeit, Vertrauen und echter Leidenschaft lebt.
Jetzt reinhören und erfahren, warum gute Führung immer mit Empathie beginnt!
Mehr über SICON Hospitality erfahrt ihr hier:
www.sicon-hospitality.de
Instagram
TikTok
LinkedIn
Du hast selber Lust, Teil der SICON Hospitality zu werden? Dann bewirb dich jetzt unter www.sicon-hospitality.de/karriere.
Produziert von Podstars by OMR.
49 min
March 25 Zwischen Koffer und Kitchenette: Welche Rolle spielt Food auf Reisen?
In dieser Episode von »Bring dich mit« sprechen wir mit Paul Decker, Chefkoch und Inhaber des Restaurants Koer in Hamburg, über den Mut zur Lücke, Teamgeist und die Magie des einfachen Produkts. Paul räumt mit dem Klischee auf, dass Fine Dining steif sein muss oder man davon nicht satt wird. Er gibt Einblicke in seinen Weg von der Mosel bis zum eigenen Stern und erklärt, warum er sein Team lieber auf Augenhöhe statt durch Hierarchien führt. Dabei blicken wir auch über den Tellerrand hinaus: Wie findet man auf Reisen echte Food-Highlights abseits der Touri-Fallen? Und wie zaubert man selbst in einer winzigen Kitchenette mit nur drei Essentials große Kulinarik?
Gleichzeitig wird deutlich: Ein Restaurant ist mehr als eine Speisekarte. Es lebt von Authentizität und Persönlichkeiten, die hinter ihrem Handwerk stehen. Warum Sympathie oft entscheidender ist als Perfektion, welche Rolle Social Media für die Branche spielt und wie die Gen Z das Verständnis von gehobener Gastronomie verändert – all das diskutieren wir offen, ehrlich und mit einer guten Portion Leidenschaft. Denn am Ende geht es nicht nur um den Teller, sondern um das Gefühl, mit dem man den Tisch verlässt.
Jetzt reinhören, wenn ihr wissen wollt, warum echte Kulinarik immer eine Portion Mut zum Salz und Gastgeber*innen mit Herz braucht.
Mehr über SICON Hospitality erfahrt ihr hier:
www.sicon-hospitality.de
Instagram
TikTok
LinkedIn
Du hast selber Lust, Teil der SICON Hospitality zu werden? Dann bewirb dich jetzt unter www.sicon-hospitality.de/karriere.
Produziert von Podstars by OMR.
54 min
March 11 Zwischen Franchise & Freiheit – Wem gehört ein Hotel heute wirklich?
Wem gehört ein Hotel wirklich? Dem Eigentümer, der Marke, dem Algorithmus oder am Ende doch den Menschen, die es jeden Tag mit Leben füllen?
In dieser Episode von „Bring dich mit“ sprechen wir mit Markus Lehnert, Senior Vice President International Hotel Development bei Marriott International, über Besitz, Macht und Identität in der Hotellerie.
Was auf dem Papier eindeutig geregelt ist, wird in der Praxis zum Zusammenspiel aus Managementverträgen, Franchise-Modellen, Markenstrategie, Revenue Management und Loyalitätsprogrammen. Markus gibt Einblicke in über 40 Jahre internationale Hospitality-Erfahrung und zeigt, wie stark sich das Verständnis von Ownership verändert hat. Es geht um die Balance zwischen Owner-Vision und Markenrichtlinien, um Online Travel Agencies (OTAs) versus Direktbuchungen und um die Frage, wem die Beziehung zum Gast heute wirklich gehört.
Gleichzeitig wird deutlich: Ein Hotel ist mehr als ein Geschäftsmodell. Es lebt von Haltung, Kultur und einem „Sense of Ownership“, der nicht im Vertrag steht, sondern im täglichen Handeln spürbar wird. Warum kleine Magic Moments oft entscheidender sind als technologische Innovationen, welche Rolle KI künftig spielen wird und wie Gen Z als Gäste und Mitarbeitende die Branche verändert – all das diskutieren wir offen, ehrlich und mit einer guten Portion Praxisnähe.
Diese Folge ist für alle, die Hotellerie nicht nur betreiben, sondern verstehen wollen. Für Owner, Betreiber*innen, Markenverantwortliche und alle, die wissen möchten, wie sich Marke, Mensch und Markt in Zukunft ausbalancieren lassen. Denn am Ende geht es nicht nur um Zimmer, Raten und Systeme, sondern um das Gefühl, mit dem Gäste wieder gehen.
Viel Spaß mit der heutigen Folge!
Mehr über SICON Hospitality erfahrt ihr hier:
www.sicon-hospitality.de
Instagram
TikTok
LinkedIn
Du hast selber Lust, Teil der SICON Hospitality zu werden? Dann bewirb dich jetzt unter www.sicon-hospitality.de/karriere.
Produziert von Podstars by OMR.
1 hr 2 min
February 25 GEO & beyond: Google war gestern – GEO entscheidet über Top oder Flop
Wie können Hotels in Zeiten von ChatGPT und Co. ihre Sichtbarkeit sichern – und gleichzeitig ihre Marke stärken?
In dieser Folge von „Bring dich mit“ sprechen Sara und Minu mit Dominik Sobotka, Gründer und CEO von onmari, einer der führenden Agenturen im Bereich Hotel-Online-Marketing in Deutschland.
Gemeinsam schauen wir auf die Unterschiede zwischen SEO und GEO und sprechen darüber, wie Hotels jetzt konkret handeln sollten und auf welche Inhalte sie sich fokussieren sollten, ohne dabei in Storytelling-Floskeln zu verfallen.
Jetzt reinhören, wenn ihr wissen wollt, wie Auffindbarkeit im Gastgewerbe heute funktioniert und welche Sprache die KI am besten versteht.
Mehr über SICON Hospitality erfahrt ihr hier:
www.sicon-hospitality.de
Instagram
TikTok
LinkedIn
Du hast selber Lust, Teil der SICON Hospitality zu werden? Dann bewirb dich jetzt unter www.sicon-hospitality.de/karriere.
Produziert von Podstars by OMR.
54 min
February 11 Digitale Guest Journey – Wie KI, Chatbots & Phone AI die Hotellerie verändern
Was steckt hinter Begriffen wie Chatbot, Messaging AI oder Phone AI und wie verändern sie den Hotelalltag ganz konkret?
In dieser Folge von „Bring dich mit“ sprechen Sara und Minu mit Olga Heuser, Gründerin und CEO von Dialog Shift, einer der führenden KI-Plattformen für automatisierte Gästekommunikation in der Hotellerie.
Gemeinsam schauen wir darauf, wie künstliche Intelligenz das Gasterlebnis beeinflusst: Wo entlastet KI Teams spürbar? Welche Touchpoints lassen sich sinnvoll automatisieren? Und wo bleibt der Mensch unverzichtbar?
Außerdem geht es um verlorene Anrufe und Phone AI als Gamechanger, Personalisierung und Upselling im KI-Dialog sowie den Spagat zwischen Effizienz, Datenschutz und echter Gastfreundschaft.
Jetzt reinhören, wenn ihr wissen wollt, wie KI die Hospitality prägt und warum guter Service immer Gastgeber*innen mit Herz braucht.
Mehr über SICON Hospitality erfahrt ihr hier:
www.sicon-hospitality.de
Instagram
TikTok
LinkedIn
Du hast selber Lust, Teil der SICON Hospitality zu werden? Dann bewirb dich jetzt unter www.sicon-hospitality.de/karriere.
Produziert von Podstars by OMR.
1 hr 19 min
January 28 KI und Hospitality: Revolution oder Marketing | Mit Dr. Nicole Hinrichs
Künstliche Intelligenz ist in aller Munde und längst in der Hospitality-Branche angekommen. Doch was bedeutet KI konkret für Hotels, Serviced Apartments und die tägliche Arbeit im Gastgewerbe?
In dieser Folge von „Bring dich mit“ sprechen Sara und Minu mit Dr. Nicole Hinrichs von der EHL Hospitality Business School über Chancen, Herausforderungen und praxisnahe Use Cases von KI in der Hotellerie. Es geht um effizientere Prozesse, neue Anforderungen an Führungskräfte, notwendige Skills für Teams und vor allem um eine zentrale Frage: Wie kann Technologie unterstützen, ohne den Menschen aus dem Fokus zu verlieren?
Diese Folge bietet eine ehrliche Einordnung von KI im Hotelalltag, fernab von Buzzwords und blindem Tech-Hype, aber dafür nah an den echten Bedürfnissen von Gästen und Mitarbeitenden.
Jetzt reinhören, wenn ihr Künstliche Intelligenz in der Hospitality-Branche verstehen, sinnvoll einsetzen und zukunftsfähig nutzen wollt.
Viel Spaß mit der Folge!
Mehr über SICON Hospitality erfahrt ihr hier:
www.sicon-hospitality.de
Instagram
TikTok
LinkedIn
Du hast selber Lust, Teil der SICON Hospitality zu werden? Dann bewirb dich jetzt unter www.sicon-hospitality.de/karriere.
Produziert von Podstars by OMR.
1 hr 2 min
January 14 Der perfekte Gastgeber – zwischen Gefühl, Service und Standard | Mit Jens Stacklies
Was macht eigentlich einen guten Gastgeber aus und kann man Gastfreundschaft wirklich lernen und sogar messen?
In der ersten Folge von „Bring dich mit” sprechen Sara und Minu mit Jens Stacklies, Vizepräsident der DEHOGA Hamburg und langjähriger Hotel- & Gastro-Unternehmer (u. a. Grand Élysée, Fischauktionshalle, Gröninger Brauerei).
Gemeinsam diskutieren wir, was echtes Gastgebertum heute bedeutet: Wie viel Persönlichkeit braucht ein guter Gastgeber? Können digitale Tools wirklich Herzlichkeit ersetzen? Und warum wird Menschlichkeit in der Hospitality zukünftig wichtiger denn je?
Außerdem geht’s um Hamburg als Hotspot für moderne Gastronomie, um Gästefeedback, Digitalisierung und warum manchmal ein ehrliches Lächeln den größten Unterschied macht.
Jetzt reinhören, wenn ihr wissen wollt, wie Gastgeber*innen heute denken, handeln und begeistern!
Mehr über SICON Hospitality erfahrt ihr hier:
www.sicon-hospitality.de
Instagram
TikTok
LinkedIn
Du hast selber Lust, Teil der SICON Hospitality zu werden? Dann bewirb dich jetzt unter www.sicon-hospitality.de/karriere.
Produziert von Podstars by OMR.
1 hr 13 min

About Bring dich mit

From the publisher's feed

Moin,

Share Bring dich mit

Sign up to save your podcasts

Bring dich mit

Bring dich mit episodes

About Bring dich mit