Sign up to save your podcasts
Or
Share BroodtPod
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
BroodtPod episodes
- Aflevering 10: Reportage vanuit de thuisbakkerij van Jacques
Wandel mee door de thuisbakkerij van Jacques waar hij zijn wonderen vericht.
Ondertussen hoor en 'proef' je visueel het verschil tussen vierenhalf uur en vierentwintig uur's desembrood.14 min - aflevering 9 Houdbaarheid
gadver, schimmelbrood. Kan dat niet anders? Deze uitzending over hoe je het beste je brood kunt bewaren .. en andere zaken!
20 min - aflevering 8 De smaak zit tussen de gaten
Over wel of geen gaten en wat heeft dat te maken met hagelslag.
Is brood Vegan?23 min - aflevering 7 Alles over Croissants
Erik en Fred staan voor een gesloten Vakbeurs Bakkersvak & IJs-Vak | Gorinchem
Jacques e de geschiedenis van de Croissant.36 min - aflevering 6 kerststollen en wat is er mis met de Crompouce
Alles over de kerststol en wat is er mis met een crompouce.
29 min - aflevering 5 over verbeteringsmiddelen en worstenbroodjes stomen ja/nee
Over verbeteringsmiddelen en worstenbroodjes stomen ja/nee
31 min - aflevering 4 Sint Nicolaas en speculaas, vervolg zuurdesem
Cursus zuurdesem, speculaas en pieterbaas.
31 min - aflevering 3 vervolg zuurdesem, gist en zuurdesem pannenkoeken
Vervolg zuurdesem cursus, klein verhaal over type brood, gist en zuurdesem pannenkoeken.
42 min - aflevering 2 vervolg zuurdesem, korstvorming, kloppen, afbakbrood
Over zuurdesem, ovens, korstvorming, kloppen en afbakbrood.
32 min - 30 min
About BroodtPod
From the publisher's feed
Welkom bij "BroodtPod: De Podcast over Granen en Brood"!
Ontdek de geheimen van het perfecte brood en zuurdesembrood bakken met onze verzameling tips en tricks.
Of je…
nu een beginnende bakker bent of een doorgewinterde professional, onze website biedt waardevolle inzichten om je bakvaardigheden naar een hoger niveau te tillen. Van het kneden van het ideale deeg tot het creëren van die onweerstaanbare krokante korst, we delen nuttige adviezen en technieken om jouw broodbakavontuur tot een succes te maken. Leer hoe je zuurdesemcultuur kunt onderhouden, experimenteer met nieuwe recepten en ontdek hoe je het meeste uit je oven kunt halen.
Met onze tips en tricks ben je goed op weg naar het bakken van brood dat elke keer weer indruk maakt. Blijf geïnspireerd en gemotiveerd om je bakpassie te laten groeien en deel te nemen aan de heerlijke wereld van zelfgebakken brood!
Met onze tips en tricks ben je goed op weg naar het bakken van brood dat elke keer weer indruk maakt. Blijf geïnspireerd en gemotiveerd om je bakpassie te laten groeien en deel te nemen aan de heerlijke wereld van zelfgebakken brood!