不打草稿

时间弹指过。

三年前，我们在重庆录下第一次三人播客。彼时，飞飞正酝酿着她的辞职计划，桃子和阿青即将前往英国。

三年后，飞飞终于辞了职，最近的一年积极探索并践行着自由职业者的处世方式，桃子即将完成博士学业，却也面临未知的下一步旅程，而阿青同样面临新的未知关口。

该去往何处？

今次我们久别重逢，在摩洛哥相聚。在马拉喀什躲过许多热情的骗术，躺在索维拉沙滩上，任凭沙子钻进耳朵和裤兜。临近离别，我们在一次晚饭中说起对未来的想象，又在最后一晚匆匆录下这期播客。

这是一次朋友间的深夜谈话。我们把各自的困惑摊开，很多问题都还没有答案，但是没关系。

00:00:02 我们仨这一年的变化。

00:07:50 飞飞的自由职业者之年：辞职开民宿、教课与做自媒体

00:22:10 完美主义vs结果导向：是什么让我们不敢开始？

00:46:30 阿青：兜兜转转许多弯路，还是喜欢写字

00:59:20 桃子：在伦敦环球剧院度过梦幻般的一周，却常常无法说出”我想做演员“

01:19:30 长大后的难题，应该回到童年找症结吗？

01:35:30 如何在低谷中行动，在怀疑中前行

01:45:30 对未来生活的想象

01:58:30 飞飞接下来（可能）的最高任务

02:04:30 兰花型人格：脆弱、敏感、逃避，是特质，不是缺点

02:07:10 给一年后的自己留言

结尾的BGM是Neil Patrick Harris在音乐剧COMPANY上唱的BEING ALIVE。 

感谢设计师旭麟的原创设计。

视觉设计师陈旭麟：OKMAKE STUDIO创始人，主要涉猎主视觉设计、品牌设计、文创设计、书籍设计，合作联系：[email protected]

如题

这一期是食物主题的续集，我们聊的是：做饭背后的分工。

从各自的家庭开始讲——谁做饭、谁洗碗、怎么待客。

然后聊到我们记忆中，做饭这件事情和权威、压力，表达爱的关系。

最后回到现在的我们：一起做饭、一人一天洗碗、厨房中的默契分工（统筹、切菜或调味），以及这种分工是怎么形成的。

00:00 为什么想聊分工这件事

01:13 桃子家：妈妈做饭，爸爸洗碗
02:25 阿青家：爸爸主厨，妈妈承担更多隐形家务

05:09 做饭和权威感

09:59 两个家庭的差别：习惯宴客 vs 很少在家请客

13:35 桃子的童年记忆：不许挑食、大碗白米饭、必须吃完

14:35 阿青的体验：爸爸做饭背后对其它成员的压迫感

16:20 食物是爱，也可能是控制

19:43 现在的模式：一起做饭，一人一天洗碗

21:26 为什么我们更习惯一起做饭

22:06 厨房里的分工

24:10 桃子：我更喜欢切菜

26:04 切菜 vs 调味：两种完全不同的偏好

29:27 定菜单也是一种劳动

36:31 定菜单的矛盾：提前规划 vs 临场发挥

42:46 做饭为什么需要动手才能学会

50:25 分工之外的差异：清洁标准

51:29 结尾：海鲜饼、泡菜，以及一只突然闯进来的猫

这一期和下一期，我们都在聊一件很日常、但其实很重要的事：做饭。

这么久了，好像一直没有专门聊过做饭这件事，可能正因为它太日常，反而容易被忽略。

但这几年在英国生活之后，我们越来越意识到，这件事其实一直在影响我们。

一开始是想复刻熟悉的味道，找一点「我是谁」的感觉；慢慢也开始接受、甚至喜欢上别的文化的菜，甚至包括英国菜。我们和食物的关系，其实一直在变。

所以这一期，我们想聊几个很简单的问题：
你是从什么时候开始做饭的？做饭对你来说意味着什么？你是怎么样的人，就做怎么样的饭吗？

这一集会聊我们各自怎么开始做饭，以及我们在做饭这件事上的差异。

下一集，会继续聊做饭背后的分工和默契。

00:00 为什么想专门聊食物和做饭
01:13 我们对食物的态度差异：复刻 vs 即兴
02:57 我们最早开始做饭：北京的糊弄饭 vs 德国的川菜执念

12:45 阿青的食物观：实用、营养、照顾自己

22:12 桃子的宴客执念：一定要惊艳所有人 → 慢慢变得更轻松

41:44 食物与认同：潮州菜离阿青的日常其实很远
45:42 阿青记忆里的食物：百合、芡实这些“单品”

48:53 桃子：做菜十年，还是没复刻出鱼香肉丝

51:04 在英国做川菜：火候和泡椒很难，但也能找到替代

54:01 开始尝试别的菜：韩国泡菜、泡菜饼、海鲜饼、东北鸡蛋酱

55:39 两种做饭方法：严格看菜谱 vs 看一遍就自己调整（以及白胡椒问题）

01:04:49 桃子：从不能接受失败，到慢慢放过自己

01:08:11 阿青：做饭是一种慢慢练出来的身体经验

01:09:36 在不同地方生活，做饭也在变化

01:10:23 做饭带来的快乐：永远在期待下一顿

01:11:15 最近最喜欢的菜：湖南肉炒肉（英国韭葱版本）

好久不见，希望各位一切都好。

突然出现，是因为最近各自忙到有些到头了，还没忙完，但是也有心气跟大家讲讲话了。这是一期简单的睡前播客，我们聊了聊近况，也分享了前段时间看的赵婷的电影《哈姆内特》。

播客中提到的桃子织的毛衣如下：

阿青评论：织毛衣就跟做博士项目一样，织的过程很辛苦很漫长，不管从哪里开始都觉得一团乱麻，但是最后织完了浸泡了晾干了，它就真的是一件最完美的毛衣——一个从没写过博士论文的人为了给桃子加油鼓劲如是说。

还是一刀未剪版本。今天带大家听一些来自四月的鸟叫声，稍微聊了一下成长型思维以及平庸的价值，以及看的日剧《Hot Spot》和英剧《Adolescence》。

好久不见，一刀未剪和大家分享近期思考，聊了几件事情：和大家叙旧；我们对AI的想法；死亡与成长。

这一期播客，聊聊阿青为什么要花20万在英国学一个叫Food Studies的专业。以下来自阿青自述：

去年就在考虑读个书，不过读书前先要攻克我的语言问题。实不相瞒，英语在前28年就只在高三下学期那半年有过真正认真的学习（也都忘光光），所以去年底就开始备考，一开始在新东方网站上做了模拟考试，结尾是粗体大写红色的3.5分，表明我算个十足的潜力股。今年初选专业，三个方向摆在面前：一个是跟我本科所学承接的文化产业方向，另一个是看起来比较有就业前景的商科方向，最后一个是Food Studies，顾名思义，研究食物。

前两个很快被我排除掉。原因怪简单，不感兴趣。煞费心思和金钱，来英国只是换一张文凭，没意思。但第三个方向不一样，它很小众，看起来也“不好找工作”，但跟我来英国之后发生的许多事情都有关：去年来英国后，很快我就加入了家附近的社区花园成为一名志愿者。说是志愿者，也没有那么苦哈哈，花园组织非常松散，每周日中午想来就来。大家一起干了活，还能各自分一点儿收获的作物带回家，偶尔会用这些作物做点吃的带去花园和大家共享。这让我感到有联结，不是一个陌生的异乡人。另外，社区花园也成为我打开英国食物（运动）版图的起点，得以窥见英国公共社区文化是如何运作的，这之后参加了当地社区组织的在地食物会议，成为一个生态农场的志愿者，通过面试成为一名再生农业短期课程的学生。

最忙的时候，一周有这些跟食物相关事程：

周二和周五中午去附近的咖啡店，将后厨装着蔬菜水果残渣满满当当的两桶Food Waste提去社区花园，倒入其中一个堆肥箱；

周三一整天在隔壁小镇上Regenerative Agriculture的课程；

周五去附近30分钟骑车路程的生态农场做志愿者；

周日中午在社区花园做志愿者；

年初参与至今的社区项目，做一本食谱书：将附近共十几位居民、食物团队成员、厨师、咖啡师提供的食谱收集起来，里头的主要原料都是花园种植过的作物。我还画了一张食物地图，将小餐饮体、食物银行、社区花园、份地花园、难民花园等等都囊括其中。

噢，我还在一家英国餐馆兼职厨师，做英国菜。

我该很庆幸，没有生活在伦敦，而是住在一个被人们称为“村”的城市，才得以有这么多与食物互动的机会。接下来这两年，将是半工半读的状态，但仍然和食物同行。也期待能以更多不曾设想过的角度看待它。或许一年后，两年后都可以再录一期播客，届时和大家分享我的收获。

00:01:00 本期源于一场家庭争执？
00:07:11 为什么要读书：身份焦虑与自然而然
00:14:26 以暂居者的身份进入英国乡镇
00:19:42 穿针引线打开英国西南部的食物版图
00:26:29 为什么去学再生农业？
00:33:41 一些在农场工作的体验
00:41:20 城市化与社区花园
00:46:19 每个人都应该有种菜的权利
00:54:15 学习怎么照护一棵树
01:03:51 为什么需要知识
01:09:26 符号学与食物（学）

桃子：戏剧博士英国在读。关心性别，戏剧（曲），大众文化。

阿青：Food Studies Msc在读。关心独立电影，生态农业，气候变化。

设计：陈旭麟

音乐：《Edamame 毛豆之歌》- 林生祥

好久不见。好久不见？好久不见！

这里是不打草稿，一个不定期停更的不敬业播客。一年前，桃子、阿青和飞飞在分别前录了一期播客，聊了聊对接下来又一人生转折的期待。之后不久，桃子和阿青落地英国，开始了新的生活和探索，飞飞则结束长假，重新回到工作中。

一年过去，日历换了一本，我们对工作的体悟也变了一番：

进入新公司的飞飞果不其然对工作产生新的厌烦；

辞去北京工作的阿青因生活所迫兼起两份体劳工作，有了新的感悟；

桃子则持续里程数过半的乏闷读博之路，边一砖一瓦砌着数万字巨文，边寻求与外界联结。

我们不禁对工作发出天问：工作会产生屎吗？什么样的工作会产生屎？写博士论文也会拉（产生）屎吗？

听起来很不雅，但这一期也不全是在聊排泄物。我们也对过去一年做了总结，对未来五年展开想象，很多内容跟成长这个「老套」的话题有关，但到最后，我们也有了自己新的理解。

谢谢你不厌其烦地关注着这个不间断更新的播客。

01:35 一年之后的飞飞：“我一定会辞职的！”

04:00 一年之后的阿青：“辞掉北京的工作，到英国干起了后厨”

05:04 一年之后的桃子：“依旧仍然还在写博士论文中”

07:31 典型一天之飞飞：通勤上班，跑步爬山

11:04 典型一天之阿青：备考雅思，打两份工，顺便出个车祸

17:30 典型一天之桃子：做自己的老板是我的痛

24:40 飞飞：最近让我非常想辞职的点是请假的“耻感”

26:41 桃子：全日制读博，自由但痛苦

29:34 阿青：体系工作和自由职业

36:17 体系内的工作内容，完美没那么重要

44:45 8小时工作制是否有效？

50:11 写论文不会拉出屎吧？——会的，而且还会便秘！

55:44 写论文和做电影一样，要多参会，和人交流，才不孤独

01:03:58 过去一年最大成长之飞飞：我倒退了！

01:05:03 过去一年最大成长之阿青：雅思从5.0终于到6.5，还有写字（文章）

01:06:35 过去一年最大成长之桃子：对自己不会像以前一样那么苛刻了

01:11:24 想象五年后之飞飞：我要能自己控制我自己

01:12:40 想象五年后之阿青：农场、学业、电影

01:15:14 想象五年后之桃子：要产出，但不是被逼出来的产出

好久没见。

最近夜晚变短了。此刻晚上八点半，天还是蒙蒙一层白，和去年底五点多就天黑的日子相比，时间在感知上的流逝速度要慢得多。好事。

跨入2024，桃子和阿青各自的人生之路收获预料不到的惊喜：桃子前往美国参加了她人生中第一学术会议并作了两场报告；阿青拿到大学的食物人类学的offer，也获得7月份再生农业培训的机会。当然，也遇到期待之中和之外的重又重的阻碍，有被依旧难有反馈的学术工作压垮的桃子，也有零基础突击雅思果不其然扑街数回的阿青，还有生活中细碎的金钱压力。

不过，成长就是这样嘛。成长不只是一时兴起的对未来的许诺。诺言许下后，是持久，或许枯燥的行动，是偶尔折磨人的漫长等待。成长的种子不是非会在春天就发芽，它也许会在夏天，甚至有可能在秋天。

这次聊天，阿青聊了聊他从社区花园，到生态农场，再到未来再度成为食物与土地的学生之旅的期待；桃子则回顾了她第一次参与会议的感受，作为学术路上收集到难能可贵的动力新来源。

愿大家都能在真实的世界撒下名为「成长」的种子。剩下的交给时间

00:02:22 我们今年以来的一些变化
00:09:33 桃子误打误撞的西雅图之旅
00:11:23 桃子：我有一种关于读博的羞愧感
00:21:41 被动或许不是一件绝对的坏事
00:27:06 当一颗螺丝钉松开 决定漂流
00:34:49 阿青闯入附近的社区花园
00:42:07 阿青从社区花园晃荡到生态农场与学堂
00:48:08 现在在做的这件事情，你会一辈子做下去吗？
00:55:29 从社区花园一窥社区的意义所在
01:08:06 暴露疗法
01:18:30 成长的量与质和接下来的一些展望

【BGM】
《Gotta have you》- The Weepies

【创作团队】
主播：桃子
主播：阿青
设计：陈旭麟

【最后的话】
「迟早会发芽」