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BuenKomer
BuenKomer episodes
- Episodio 14
Hoy volvemos a las proteínas, aminoácidos esenciales, dieta vegana y repasamos varios aspectos de otros temas, redondeando conceptos previos: cómo leer una etiqueta de alimentos, intolerancia a la lactosa, la hemoglobina glicosilada y el control de la glicemia, entre otros.
Finaliza la sesión 1, retomaremos luego de considerar vuestro feedback.
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35 min - Episodio 13Dieta cetogénica 2/2. Contrastamos ambas (ayuno intermitente y cetogénica). Mecanismos, resultados, pros y contras.
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32 min - Episodio 12Hoy explicamos cómo funciona el ayuno intermitente de 16 h por día. Utilidad y consejos. Empezamos con la famosa dieta cetogénica.
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30 min - Episodio 11Un enfoque sobre las dietas hipocalóricas y una desmitificación del rol del ejercicio. Ayuno intermitente.
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30 min - Episodio 10
Las grasas de la dieta, digestión y circulación. Rol de la linfa. ¿Por dónde pasan las vitaminas A, D, E y K?
Proteínas y aminoácidos.
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30 min - Episodio 9
Más sobre triglicéridos, las grasas y aceites que comemos. ¿De dónde sale su energía y por qué son similares a la gasolina?
El ácido oleico. Los mejores aceites.
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30 min - Episodio 8
Hoy continuamos averiguando qué significan los estudios del "colesterol", qué es una lipoproteína y cómo se produce la aterosclerosis. ¿Y qué pasa con la dieta?
¿Qué son los triglicéridos? ¿Cómo se mueve la grasa que envía el hígado al organismo?
¿Y qué pasa con la dieta?
Empezamos con los ácidos grasos, saturados, insaturados, omega 3 y 6.
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31 min - Episodio 8
Hoy continuamos averiguando qué significan los estudios del "colesterol", qué es una lipoproteína y cómo se produce la aterosclerosis. ¿Y qué pasa con la dieta?
¿Qué son los triglicéridos? ¿Cómo se mueve la grasa que envía el hígado al organismo?
¿Y qué pasa con la dieta?
Empezamos con los ácidos grasos, saturados, insaturados, omega 3 y 6.
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31 min - Episodio 7
Hoy descubrimos qué significan los estudios del "colesterol", qué es una lipoproteína y cómo se produce la aterosclerosis. ¿Y qué pasa con la dieta?
¿Colesterol malo y bueno? ¿Qué son los triglicéridos?
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32 min - Episodio 6
Edulcorantes o endulzantes. Usos, beneficios y problemas. Cuidado con el exceso y piquitos de insulina.
Alimentos procesados: la gran trampa de la industria, capturando voluntad y mecanismos de la evolución para buscar sal, azúcar y grasa. Los cereales del desayuno. El colesterol, ¿villano o útil?
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31 min
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En este podcast, frente a la epidemia de enfermedades crónicas vinculadas a la mala alimentación, obesidad y sus repercusiones, vuelco mi experiencia médica, de investigador y profesor durante cuatro…
décadas, con el objetivo de transmitir a la población la información requerida, y en un lenguaje comprensible, para lograr cambios que conduzcan a una actitud más positiva hacia los alimentos y a una dieta equilibrada y, principalmente, saludable.
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