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BuenKomer
BuenKomer episodes
- Episodio 5
El peso de la publicidad. ¿Desinformación sobre el tabaco ayer, sobre la fructosa hoy?
Los osos y los gansos. Comparemos calorías de carbohidratos con las calorías de las proteínas o de las grasas; no es todo lo mismo.
El azúcar secuestra tu voluntad: dos razones por las cuales provoca hambre ante un exceso aparente de calorías.
El quid de la cuestión: la resistencia a la insulina. Causas y prevención. Hígado graso y grasa visceral.
En este podcast, frente a la epidemia de enfermedades crónicas vinculadas a la mala alimentación, obesidad y sus repercusiones, vuelco mi experiencia médica, de investigador y profesor durante cuatro décadas, con el objetivo de transmitir a la población la información requerida, y en un lenguaje comprensible, para lograr cambios que conduzcan a una actitud más positiva hacia los alimentos y a una dieta equilibrada y, principalmente, saludable.
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32 min - Episodio 4
Hoy desenmascaramos a un gran culpable de la epidemia de enfermedades crónicas vinculadas a la mala alimentación, obesidad y sus repercusiones: la fructosa.
Hablamos de fructosa en exceso vs. en las frutas. El revés de los jugos. ¿Y qué come el espermatozoide?
Demonización de las grasas, alimentos light y explosión de obesidad y diabetes.
En este podcast, frente a la epidemia de enfermedades crónicas vinculadas a la mala alimentación, obesidad y sus repercusiones, vuelco mi experiencia médica, de investigador y profesor durante cuatro décadas, con el objetivo de transmitir a la población la información requerida, y en un lenguaje comprensible, para lograr cambios que conduzcan a una actitud más positiva hacia los alimentos y a una dieta equilibrada y, principalmente, saludable.
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31 min - Episodio 3
En este podcast, frente a la epidemia de enfermedades crónicas vinculadas a la mala alimentación, obesidad y sus repercusiones, vuelco mi experiencia médica, de investigador y profesor durante cuatro décadas, con el objetivo de transmitir a la población la información requerida, y en un lenguaje comprensible, para lograr cambios que conduzcan a una actitud más positiva hacia los alimentos y a una dieta equilibrada y, principalmente, saludable.
Hoy analizamos la resistencia a la insulina, la base de todo. Hablamos de almidón y carbohidratos simples. Azúcar de mesa, maltosa de cerveza, lactosa de la leche, etc.
La fibra y los vegetales en acción, tu mejor amigo para contrarrestar los carbohidratos.
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32 min - Episodio 2
En este podcast, frente a la epidemia de enfermedades crónicas vinculadas a la mala alimentación, obesidad y sus repercusiones, vuelco mi experiencia médica, de investigador y profesor durante cuatro décadas, con el objetivo de transmitir a la población la información requerida, y en un lenguaje comprensible, para lograr cambios que conduzcan a una actitud más positiva hacia los alimentos y a una dieta equilibrada y, principalmente, saludable.
Hoy continuamos con calma a averiguar por qué tenemos esa epidemia de obesidad y diabetes. La discordancia entre la dieta paleolítica y la actual. Exceso de carbohidratos y azúcares.
¿Qué son?
¿Cómo nos ajustamos al ayuno?
¿Qué es el azúcar de la sangre?
¿Qué es la insulina?
¿Y la resistencia a la insulina?
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32 min - Episodio 1
En este podcast, frente a la epidemia de enfermedades crónicas vinculadas a la mala alimentación, obesidad y sus repercusiones, vuelco mi experiencia médica, de investigador y profesor durante cuatro décadas, con el objetivo de transmitir a la población la información requerida, y en un lenguaje comprensible, para lograr cambios que conduzcan a una actitud más positiva hacia los alimentos y a una dieta equilibrada y, principalmente, saludable.
Hoy comenzamos con calma a averiguar por qué tenemos esa epidemia de obesidad y diabetes. ¿Es todo debido a gula y falta de ejercicio? Vemos por qué esto no es así.
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32 min - TeaserEn este podcast, frente a la epidemia de enfermedades crónicas vinculadas a la mala alimentación, obesidad y sus repercusiones, vuelco mi experiencia médica, de investigador y profesor durante cuatro décadas, con el objetivo de transmitir a la población la información requerida, y en un lenguaje comprensible, para lograr cambios que conduzcan a una actitud más positiva hacia los alimentos y a una dieta equilibrada y, principalmente, saludable.
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En este podcast, frente a la epidemia de enfermedades crónicas vinculadas a la mala alimentación, obesidad y sus repercusiones, vuelco mi experiencia médica, de investigador y profesor durante cuatro…
décadas, con el objetivo de transmitir a la población la información requerida, y en un lenguaje comprensible, para lograr cambios que conduzcan a una actitud más positiva hacia los alimentos y a una dieta equilibrada y, principalmente, saludable.
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