Business FM Калининград

Одна из важнейших составляющих любого ресторана — это концепция. И речь вовсе не о создании собственной философии, а о том, как выглядит заведение глазами гостя. Уже из названия, экстерьера и соцсетей он должен понимать, что его ждет и зачем ему идти в этот ресторан — иначе он просто туда не пойдет. Далеко не всем рестораторам удаётся правильно позиционировать себя на рынке, но есть и много удачных примеров. О них в новом выпуске «Питательной среды» рассказывает главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

«Балтика» проиграла «Оренбургу», хотя владела преимуществом в течение всего матча. Отрыв до зоны стыковых матчей вырос до пяти очков. Времени на эксперименты у тренерского штаба нашей команды не осталось. Балтийцы не забивают восемь игр в чемпионате России подряд. До финиша турнира осталось 10 туров. Впереди встречи со всеми лидерами. Спасение от вылета в Первую лигу теперь не только в руках калининградцев — нужно надеяться на осечки прямых конкурентов. Сохранение прописки в элите российского футбола без стыковых матчей маловероятно, но шансы еще есть. В чем они заключаются? В новом выпуске «Вперед, балтийцы!» разбираются Антон Хоменко и Виталий Макаров.

Завтрак вне дома давно перестал быть чем-то необычным. Для кого-то это способ начать день красиво, кому-то атмосфера утреннего кафе помогает настроиться на рабочий лад, а кто-то просто предпочитает не тратить силы на готовку по утрам. Неудивительно, что в Калининграде и области появляется все больше заведений, предлагающих завтраки. О них в новом выпуске «Питательной среды» рассказывает главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

В первом туре после зимнего перерыва в чемпионате России по футболу калининградская «Балтика» принимала на своем поле «Сочи». Для обоих соперников игра была важна с турнирной точки зрения — команды борются за выживание, поэтому и те, и другие могли как сами заработать три очка, да еще и лишить аналогичной возможности конкурента. Увы, ничья 0:0. Хотя, игру скучной не назовешь. По количеству опасных моментов чуть ближе к победе были гости, но и «Балтика» могла забивать. Тем более, что за свои ворота можно было не опасаться — там творил чудеса Евгений Латышонок, признанный лучшим игроком матча.

В стартовом составе нашей команды появились сразу семь новых игроков. Все старались проявить себя, но пока не получилось. Безголевая серия в РПЛ длится семь матчей подряд. Последним, кто забивал за «Балтику», был Анхело Энрикес в ворота «Краснодара» 21 октября. Следующую игру наша команда проведет на выезде — 10 марта играем с «Оренбургом». Это еще один прямой конкурент в борьбе за право остаться в элите российского футбола. Каковы шансы? О них в новом выпуске «Вперед, балтийцы!» рассуждают Антон Хоменко и Виталий Макаров.

О возрождении «Понарта» слышали даже те, кто ни разу там не бывал. В пространстве бывшего пивзавода регулярно проходят ярмарки и экскурсии, работают фрешмаркеты с локальными продуктами, есть даже смотровая башня-музей. А вот приличных мест, чтобы перекусить, до недавних пор не было. К счастью, и эта ситуация постепенно меняется в лучшую сторону. О новых заведениях на территории «Понарта» в новом выпуске «Питательной среды» рассказывает главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

В эти выходные возобновляется чемпионат России по футболу. 3 марта калининградская «Балтика» на своем поле сыграет с «Сочи» — прямым конкурентом в борьбе за сохранение прописки в РПЛ. Наша команда была наиболее активна в зимнее трансферное окно — подписано 11 новичков. «Вперед, балтийцы!» возвращаются в эфир «Business FM — Калининград» до рестарта турнира. Антон Хоменко и Виталий Макаров оценили работу клуба на рынке, провели обзор контрольных матчей «Балтики» на зимних сборах и поделились ожиданиями на оставшиеся 12 туров чемпионата. Оба верят в команду и в том, что подопечные Сергея Игнашевича смогут остаться в РПЛ.

В Калининграде открывается так много заведений, что зачастую сложно запомнить их названия и отличить одно от другого. На их фоне всегда выгодно выделяются кафе с историей. А если истории нет, ее всегда можно придумать. Новый выпуск авторской программы главного редактора журнала «Балтийский Бродвей» и гастрообозревателя Ольги Орловой «Питательная среда».

13 февраля состоялась калининградская премьера сериала «ГДР», который в 2023 году получил самое большое количество рибейтов. Как распределялись субсидии, чем запомнились съёмки шпионского триллера и почему киношники выбирают Калининградскую область. Рассказывает руководитель «Фестивальной дирекции» Ольга Акопова.

Главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова рассказывает о двух новых калининградских заведениях. Это смелый проект Ольги Шарф и фьюжн-кафе недалеко от БФУ имени Канта.

Казаречче с томлеными щечками, фуззили с песто и бурратой, орекьетти с крабом в соусе арабьятта, спагетти с панчеттой. Главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова рассказывает о том, где в Калининграде можно окунуться в атмосферу Италии и попробовать традиционные блюда, популярные на Аппенинском полуострове, но не очень известные в России. По крайней мере, неискушенным гурманам.