Café, el podcast de Lavaive

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este capítulo analizamos, paso a paso, los impuestos y controles que enfrentamos al exportar café tostado — desde que sale de nuestra bodega hasta que nuestro cliente lo recibe en su puerta. Explicamos cómo funciona el despacho aduanero exprés con couriers como FedEx, quién asume realmente los aranceles y el IVA bajo los Incoterms DAP y DDP, y por qué los límites de minimis de EE. UU., Canadá y la Unión Europea pueden marcar la diferencia en los costos finales. También repasamos los requisitos sanitarios clave: registro FDA en Estados Unidos, inspecciones CFIA en Canadá, EORI y trazabilidad en la UE, y los controles del SAG en Chile. Finalmente, compartimos nuestras buenas prácticas para evitar demoras: declarar correctamente el código HS 0901.21.00, prever el IVA sobre valor CIF y mantener al día los registros sanitarios. ¿Cómo gestionas hoy los impuestos de tus envíos internacionales? Cuéntanos tu experiencia o dudas y sigamos la conversación.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Hoy analizamos paso a paso los requisitos sanitarios que respaldan una marca de café tostado en Colombia. Explicamos por qué la Notificación o Registro Sanitario del INVIMA corresponde a la tostadora, revisamos las Buenas Prácticas de Manufactura que garantizan inocuidad y detallamos el rotulado imprescindible para cada bolsa: lote, fecha de vencimiento, tabla nutricional y más. Además, ponemos cifras sobre la mesa —costos de trámites, adecuación de planta y capacitación— para que planifiquemos con visión y evitemos sorpresas.¿Ya recorrieron este camino o están por iniciarlo? Compartan sus preguntas y experiencias: conversemos y afiancemos juntos la calidad y la confianza que nuestro café merece.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos cómo la volatilidad del mercado del café puede jugar a nuestro favor cuando entendemos sus fundamentos. Repasamos los picos históricos —del máximo de 1997 al repunte post-pandemia de 2025— y desmontamos la idea de que “alguien” manipula el precio.Explicamos, paso a paso, cómo la oferta, la demanda y las expectativas crean las subidas y bajadas que vemos.. Compartimos nuestro caso práctico en Lavaive: a cómo fijamos para proteger el margen con opciones sobre futuros y, al mismo tiempo, mantenernos operativamente flexibles. Finalmente, ofrecemos un checklist para que productores, tostadores y exportadores diseñen su propia estrategia de cobertura y dejen de reaccionar con miedo.¿Ya trazaron su nivel de rentabilidad y la cobertura que necesitan? Escríbannos en redes y conversemos sobre cómo optimizar su estrategia de precios. ¡Queremos escuchar sus retos y experiencias!

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio, reflexionamos sobre lo que realmente implica crecer con inteligencia en el negocio del café. Muchas veces, las ventas aumentan, abrimos nuevas sedes o firmamos con grandes clientes, pero al revisar los números... no estamos ganando lo que esperábamos, o incluso estamos perdiendo.Hablamos de tres problemas clave que enfrentan los negocios cafeteros cuando comienzan a escalar:1️⃣ Aumento de ventas sin rentabilidad real2️⃣ Ausencia de una narrativa de marca diferenciadora3️⃣ Alta rotación de personal por falta de liderazgoCompartimos soluciones prácticas que hemos aplicado y que también recomendamos a nuestros clientes: controlar los costos con lupa, construir una narrativa sólida y auténtica, y desarrollar habilidades de liderazgo para atraer y retener talento en el equipo.Si tu negocio está creciendo o está por dar ese salto, este episodio te va a dar claridad para tomar mejores decisiones. ¿Cuál de estos retos estás enfrentando hoy? Escribenos y sigamos la conversación.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este capítulo revisamos un estudio de caso, y la ruta para generar USD 3000 mensuales vendiendo café de especialidad online.Primero detallamos los costos directos de producir una bolsa de 340 g con 84 puntos SCA: desde la compra del pergamino hasta el envío al cliente. Luego ponemos sobre la mesa los costos fijos que a menudo ignoramos—arriendo, nómina, marketing, intereses—y calculamos el punto de equilibrio real.Con esos números claros, explicamos cómo fijar un precio competitivo y descubrir el margen de contribución que sostiene el negocio. Pasamos del Excel a la estrategia: cuántas bolsas hay que vender al mes (y por día), cuántos clientes potenciales debemos impactar con una tasa de conversión del 3 %, y cuánta liquidez inicial necesitamos para arrancar.Cerramos compartiendo tácticas prácticas de capital de trabajo—pre-ventas, crédito con proveedores, despachos fraccionados—para que el flujo de caja no sea un obstáculo sino un aliado.Si sueñas con vivir del café, este episodio te muestra el camino con cifras concretas y consejos aplicables desde el primer lote.Queremos saber tu experiencia. ¿Ya calculaste tus costos? ¿Qué estrategias de venta online te funcionan mejor? Escríbenos en redes o déjanos tu comentario y sigamos conversando sobre cómo convertir el café en un negocio rentable y sostenible para todos.

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Comunicate con Juan en : [email protected]

En este episodio conversamos sobre un tema crucial para quienes construimos empresa en el mundo del café: la eficiencia en el pago de impuestos. Junto a Juan Fernando Montoya —contador, empresario cafetero y exportador— exploramos cómo cumplir con la normatividad tributaria sin miedo y con estrategia.Hablamos de la retención en la fuente como anticipo al impuesto de renta, de la importancia del RUT, la factura electrónica y la nómina reportada. También explicamos cómo organizar los pagos, registrar los costos correctamente y aprovechar la bancarización para reducir la carga tributaria.Compartimos ejemplos reales que muestran cómo un caficultor organizado puede incluso terminar pagando menos impuestos que quien no lleva sus cuentas al día. Este episodio es una guía clara y práctica para formalizarse, evitar sanciones y construir un negocio saludable y rentable.💬 ¿Tú ya estás usando la factura electrónica o aún tienes dudas sobre cómo organizar tu contabilidad? Escríbenos y cuéntanos cómo gestionas los impuestos en tu empresa cafetera.

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En este episodio hablamos de un dato que muchos ignoran, pero que puede marcar la diferencia entre un negocio rentable y una operación llena de fugas invisibles: la conversión de café cereza a café pergamino seco (CPS).Desde nuestra experiencia en fincas medianas y grandes, compartimos por qué este indicador no es un dato técnico más, sino una herramienta estratégica para proteger la rentabilidad y mejorar la productividad. Explicamos la conversión estándar para cafés lavados, qué factores pueden alterarla y cómo usar esta métrica en el día a día para tomar decisiones inteligentes.También analizamos los errores más comunes en el pesaje, los problemas de humedad, y cómo detectar pérdidas, robos o ineficiencias operativas antes de que afecten tus números.🎯 Este episodio es una guía práctica para quienes quieren pasar de producir café a gestionar un negocio cafetero con datos reales.👉 ¿Ya estás midiendo tu conversión? ¿Cuál es tu promedio actual? Escríbenos y conversemos.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Importar café desde Colombia al Reino Unido puede parecer complejo, pero si conocemos los pasos clave y nos anticipamos a los requisitos, el proceso se vuelve mucho más manejable. En este episodio, exploramos juntos cómo hacer envíos aéreos de pequeñas cantidades comerciales, cumpliendo con las regulaciones aduaneras, sanitarias y logísticas del Reino Unido.Hablamos de los documentos obligatorios, del rol del certificado fitosanitario, del sistema IPAFFS, de cómo declarar ante HMRC y qué cuidados tener con el empaque y el courier. Esta información es esencial para cualquier marca que quiera abrir mercado en Europa con seriedad y profesionalismo.¿Estás pensando en exportar café en pequeños lotes? ¿Ya lo haces y quieres evitar errores?👉 Escríbenos y conversemos. Nos encantará saber cómo estás gestionando tus exportaciones y qué retos estás enfrentando.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio compartimos una guía clara y accionable para dejar de postergar y comenzar a construir una empresa cafetera real. Paso a paso, abordamos desde cómo identificar un problema que valga la pena resolver, hasta cómo validar una idea sin gastar de más, construir una comunidad sólida y mantener el enfoque en metas concretas. Hablamos con honestidad sobre los retos iniciales, la importancia de vender antes de invertir, y cómo apoyarnos en aliados estratégicos para enfocarnos en lo esencial: resolver un dolor real en un nicho específico.👉 ¿Estás en ese punto donde sabes que tu idea tiene potencial, pero no sabes por dónde empezar? Este episodio es para ti.🎧 Escúchalo completo y cuéntanos: ¿en qué etapa estás y qué te impide avanzar con tu marca de café? Te leemos.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Durante esta semana, el mercado del café vivió un movimiento acelerado: el precio subió un 8,5% en solo tres días, impulsado por factores geopolíticos, decisiones monetarias en Europa y datos de empleo en EE. UU. que sorprendieron al alza. En este episodio, analizamos por qué el café se volvió temporalmente un activo atractivo para inversionistas, cómo influyó el enfrentamiento entre el presidente de EE. UU. y Elon Musk, y qué papel jugó el recorte de tasas del BCE en el repunte.También abordamos por qué este auge fue efímero y cuáles son los riesgos que podrían devolver los precios a la baja en los próximos días. Si vendés, comprás o simplemente te interesa entender el mercado, este análisis te va a ayudar a tomar mejores decisiones en medio de tanta volatilidad.👉 ¿Cómo estás enfrentando los cambios del mercado en tu negocio de café? Queremos leerte: deja tu opinión o escríbenos directamente. Tu experiencia también enriquece esta conversación.