Café, el podcast de Lavaive

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos un fenómeno clave: el precio internacional del café casi se triplicó en los últimos cinco años y, aun así, la demanda mundial no se detuvo. Conversamos sobre qué significa esta inelasticidad del café, cómo se consolida como un bien cultural y saludable, y cuáles son los riesgos y oportunidades que enfrentan países productores como Colombia frente al liderazgo tecnológico de Brasil y el avance del consumo en Asia y África.Reflexionamos también sobre los desafíos del cambio climático, la especulación financiera y los costos crecientes que presionan al sistema productivo. Al mismo tiempo, destacamos la oportunidad que tenemos de llegar a más de 2.500 millones de personas que aún no consumen café o lo hacen de manera incipiente.👉 ¿Qué opinas tú? ¿Estamos ante una amenaza o frente a la mayor oportunidad de nuestra historia cafetera? Cuéntanos tu perspectiva, queremos leerte.

https://lavaive.com/coffee-business/En este episodio analizamos la montaña rusa que vivió el precio del café en los últimos meses. Pasó de 4,10 a 2,84 dólares por libra entre abril y julio, para luego rebotar más de un 20% y llegar a 3,41. Revisamos juntos las razones detrás de esta caída y el posterior repunte: desde un invierno tranquilo en Brasil, pasando por las heladas del 11 de agosto, hasta la amenaza de una ola de calor y la caída de inventarios certificados. También compartimos qué podemos esperar del mercado en los próximos días y por qué la llegada de las lluvias será un factor decisivo.👉 Si quieres acceder a todo el análisis completo y mantenerte un paso adelante en tu negocio de café, compra tu acceso a Coffee Business.https://lavaive.com/coffee-business/

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio nos reunimos en Ciudad de Guatemala con el doctor Abel Pérez, médico internista y apasionado del café de especialidad, para conversar sobre la relación entre el café y la salud desde una perspectiva científica y práctica. Analizamos estudios y evidencias sobre su impacto en la salud cardiovascular, el control de la diabetes, la pérdida de peso, el estado de ánimo y la prevención de enfermedades, desmontando mitos comunes y aclarando cuándo el café puede ser beneficioso o perjudicial. También exploramos cómo la calidad, el origen y el método de preparación influyen en sus propiedades, y compartimos la “receta del doctor” para disfrutarlo al máximo.Queremos saber tu opinión: ¿coincides con lo que dice nuestro invitado o tienes una experiencia distinta con el café y la salud? Cuéntanos en los comentarios o en nuestras redes sociales.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos con Ricardo Oteros, fundador de Supracafé en España, sobre su trayectoria de casi 40 años en el negocio del café y las lecciones aprendidas en el camino. Hablamos de cómo educar a un mercado acostumbrado a cafés de baja calidad, la importancia de ofrecer no solo un gran producto sino también servicio, maquinaria y formación, y los retos que trae la nueva regulación europea de deforestación para los importadores. Ricardo nos comparte su metodología de las 5 P —Proyecto, Pasión, Paciencia, Personas y Partenariado— y reflexiona sobre dónde está el verdadero potencial de valor en la cadena: en el origen y la producción de cafés de alta calidad. Una conversación honesta, inspiradora y llena de aprendizajes prácticos para quienes quieren entrar o crecer en el negocio cafetero.💬 ¿Qué opinas sobre el futuro del café de calidad en origen y las nuevas regulaciones? Cuéntanos tu perspectiva.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive, analizamos a fondo los precios dinámicos y su impacto en los negocios de café. Sabemos que el precio de la materia prima varía constantemente, pero eso no significa que debamos trasladar esa volatilidad al cliente final.Compartimos las ventajas y riesgos reales de este modelo y explicamos por qué podría deteriorar la confianza y la fidelidad de nuestros compradores.También conversamos sobre estrategias financieras como opciones, futuros y forwards, que nos han permitido mantener estables nuestros precios de café tostado desde diciembre de 2022 sin sacrificar rentabilidad, ni calidad.Creemos que generar confianza es más rentable que ajustar precios cada semana. Y con ejemplos reales, mostramos cómo blindar nuestro negocio frente a la volatilidad del mercado internacional.¿Ustedes han usado precios dinámicos en su cafetería, tostaduría o marca? ¿Les ha funcionado?Los leemos en comentarios o en nuestras redes. ¡Hablemos de estrategias inteligentes!

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio compartimos la hoja de ruta que hemos puesto en práctica para transformar nuestra marca de café en un negocio sólido y rentable. Partimos de una mentalidad ambiciosa, pero con los pies en la tierra, identificamos con datos los “dolores” que frenan nuestro crecimiento y aplicamos ocho experimentos rápidos y de bajo costo para validarlos: desde pruebas de preventa y catas dirigidas hasta paquetes MVP que revelan el ticket promedio real. Explicamos cómo elegir una Hero Metric —el indicador que realmente importa— y las Leading Metrics que la impulsan. Revisamos la relación CAC-LTV para asegurar rentabilidad, construimos proyecciones inversas a 24 meses y fomentamos una cultura de error inteligente, documentando cada aprendizaje. Cerramos con la importancia de cultivar relaciones de largo plazo que aporten valor antes de vender.Ahora es tu turno: cuéntanos qué experimento vas a lanzar primero y cuál será tu métrica estrella. Escríbenos o mándanos una nota de voz; queremos escuchar tu plan y aportar a tu próximo paso

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio desmenuzamos la pregunta que ronda en cada finca y bodega: ¿vendemos ya el café almacenado o esperamos otro pico de precios? Partimos de la realidad: sin un cálculo riguroso de costos y rentabilidad, cualquier decisión es pura especulación. Revisamos cómo fijar nuestro Precio Objetivo de Venta, qué rangos históricos debemos tomar como referencia y qué opciones tenemos cuando las cotizaciones no cubren los números. También analizamos por qué Brasil ejerce una “gravedad” que empuja el mercado a 1,50‑2,00 USD/lb y cómo podemos proteger márgenes con valor agregado, diversificación o coberturas inteligentes.👉 Conversemos: escríbenos qué estrategias aplicas para decidir el momento de venta y qué dudas quisieras que profundicemos en un próximo episodio.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos las condiciones que realmente podrían hacer que el precio internacional del café vuelva a subir. Examinamos a fondo el papel del clima en Brasil —incluyendo el fin del invierno, las lluvias de septiembre y la posible agresividad del verano— como el fundamental más determinante para el mercado.También ponemos en contexto las recientes granizadas reportadas en redes sociales en fincas de Minas Gerais, y explicamos por qué, pese a su visibilidad, su impacto estadístico es mínimo. Contrastamos esto con factores de mayor peso como la caída de inventarios certificados en la Bolsa de Nueva York, la posible imposición de aranceles en EE.UU. y los efectos logísticos de la ley de deforestación en la Unión Europea.Este episodio es clave para quienes necesitan tomar decisiones informadas en un mercado que cambia cada semana.👉 ¿Tú qué opinas? ¿Crees que los precios están a punto de despegar o aún falta información clave? Escríbenos y conversemos.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio hablamos con total claridad sobre las subastas de café: ¿realmente son una estrategia eficaz para los productores? Desde nuestra experiencia como compradores, organizadores y asesores en subastas, analizamos las ventajas que ofrecen en términos de visibilidad, precios diferenciales y conexión con tostadores internacionales. Pero también revisamos con lupa sus límites: costos altos, impacto de corto plazo y un alcance muchas veces limitado al nicho de especialidad.Nos preguntamos si ese mismo presupuesto podría invertirse en estrategias de marketing más sostenidas que generen relaciones duraderas y ventas reales. Y la conclusión es clara: no todo lo que brilla en una subasta es oro.🎧 Si estás pensando en participar o montar una subasta, este episodio te dará argumentos concretos para decidir con cabeza fría.👉 Cuéntanos: ¿ya participaste en una subasta? ¿Te gustaría hacerlo? ¿O prefieres otras formas de promoción? Leemos todas sus ideas.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio desmitificamos una de las preguntas más frecuentes en el negocio del café: ¿quién fija realmente el precio del café? A lo largo de la conversación, explicamos cómo el mercado físico —y no la bolsa— es el verdadero motor del precio internacional, y por qué los contratos de futuros no lo determinan, sino que reflejan las expectativas basadas en oferta, demanda y datos reales.También analizamos por qué el análisis fundamental ha tomado protagonismo frente al análisis técnico, y cómo herramientas como la inteligencia artificial están siendo clave para anticipar escenarios y tomar decisiones informadas.Nos parece clave entender esto, no solo para negociar mejor, sino para tomar el control del riesgo en nuestras empresas cafeteras. Porque no basta con saber el precio del día… hay que comprender qué lo mueve.👉 ¿Tu también pensabas que la bolsa fijaba el precio del café? ¿Qué otros mitos crees que seguimos repitiendo sin cuestionar?Cuéntanos en los comentarios y sigamos conversando sobre el negocio que compartimos.