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Café Maguana Podcast
By Cafe MaguanaEducation
Café Maguana Podcast episodes
- Cuando el café no huele bienAlgunos aromas indican problemas de calidad del café. En este episodio explicamos cuáles son y su significado4 min
- Expansión de los cafés especialesLa rebelión de la calidad del café siguió expandiéndose por el mundo. Para eso surgió la Asociación de Café de Especialidad.7 min
- El crecimiento del café de especialidadUn poco de historia sobre cómo se formó el café de especialidad en el mundo5 min
- ¿Como inició el café de especialidad?Un intento de cambiar la forma de comercialización del café de baja calidad motivó a un grupo de personas a crear una organización que cambió la historia del café para siempre.5 min
- ¿Qué es la tercera ola del café?La tercera ola del café es un movimiento enfocado en la trazabilidad y transparencia en el mundo del café. En este episodio analizamos esta corriente de consumo y producción.8 min
- Tips avanzados para la grecaAprende a colar mejor con estos consejos para la cafetera italiana (greca)6 min
- Preinfusión del caféEn este episodio te explicamos qué es la preinfusión y por qué es importante en la preparación del café5 min
- Un café más balanceadoDurante la preparación se pueden destacar la dulzura y frutosidad de un café. En este episodio te explicamos cómo lograrlo.6 min
- ¿Cuál es el mejor material para la greca?Los materiales de los que está hecha la greca influyen en la calidad de la extracción.5 min
- Efectos del café en la salud mentalEn este episodio exploramos cómo influye el consumo del café en la salud mental.7 min
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