Café Maguana Podcast

Tradicional no significa de alta calidad aunque muchas personas prefieran su sabor. En este episodio explicamos las diferencias entre café de especialidad y artesanal.

Al café le podemos dar muchos usos después de colar. En este episodio te compartimos algunas ideas.

Después de la caída de Trujillo, Balaguer se encargó de distribuir las cuotas de exportación del café dominicano generando una polarización en el sector

El sabor empieza en la memoria, al igual que nuestra capacidad de identificar aromas y sabores en el café. En este episodio te explicamos.

Cómo saber si pagas un precio adecuado por el café. En este episodio te explicamos los costos asociados a la producción y el rendimiento.

En este episodio te contamos la historia del café de este reconocido pueblo y el estado actual de su producción de café.

Hay varias razones por las que la producción de café de especialidad no encaja con los canales de ventas masivos como los supermercados. En este episodio te explicamos.

El monopolio del café dominicano quedó en manos de dos empresas tras la caída del tirano Rafael Leónidas Trujillo. En este episodio te contamos qué sucedió.

Este fue uno de los episodios más destacados y escuchados. Hablamos de la realidad socioeconómica de los pequeños productores de café.

Esta bebida está ganando mucha popularidad en los últimos días. Descubre en este episodio como se prepara el Espresso Mojito.