Nos tomamos un café con el pianista Javier Perianes que nos presenta su último disco: "Goyescas" de Granados. Comenzamos comentando con él el siguiente titular: "Mirga Grazinyte-Tyla, primera mujer en dirigir un concierto en la temporada de abono de la Filarmónica de Viena en el Musikverein". Lo ilustramos con un movimiento de la "Sinfonía nº 21 Op. 153 'Kaddish" de Moisey Vainberg dirigido por Grazinyte-Tyla. Después, charlamos con Perianes sobre sus últimos estrenos en concierto, su faceta como pianista concertador y los entresijos de su último álbum centrado en "Goyescas" y "El pelele" de Enrique Granados, del que escuchamos un fragmento de "Requiebros", "El fandango del candil" y "El pelele". En su "Tafelmusik" nos propuso escuchar el inicio del segundo movimiento del "Quinteto con dos violonchelos D. 956" de Schubert con Rostropovich y el Cuarteto Emerson, el último movimiento de la "Sinfonía nº 6" de Tchaikovsky con la Orquesta Filarmónica de Leningrado y Mravinsky, y un fragmento de la "Sinfonía Turangalila" de Messiaen con la Orquesta Sinfónica de Toronto liderada por Gustavo Gimeno

"El té que 'lo cura todo': tiene probióticos, ayuda a la pérdida de memoria y reduce el dolor en las articulaciones. Se trata de una bebida potente y sanadora proveniente de China". A partir de este titular, hoy cambiamos de bebida favorita y escuchamos obras relacionadas con el té. Empezamos con la "Danza china, danza del té" de "El cascanueces" de Tchaikovsky, continuamos con "La lluvia sobre el campo de té" de las "Escenas de Yunnan" de Wang Xi Lin, "A Nation of cowslips" de Dominick Argento que contiene la sección "A Party of Lovers at Tea", "Tahití-Trot Op. 16" (orquestación de la canción "Tea for Two") de Shostakovich y "Hamaika Ilargi" de Jagoba Astiazaran que se relaciona con el rito del té en el Sahara Occidental. Para terminar, nos perdemos en el lugar donde probablemente se originó la kombucha, en el noreste de China, en Manchuria, durante la dinastía Qin. Escuchamos el aria del emperador Qin "The Shadow that Haunts me Wherever I Go" de la ópera "El primer emperador" de Tan Dun

"La vida detrás del girasol: ¿por qué no siempre mira al sol? Aunque parezca increíble, los girasoles no siempre miran al sol. Tampoco son flores, sino inflorescencias". Comenzamos el café con este titular que ilustramos con "Sunflower Slow Drag", un ragtime de Scott Joplin. En el "Belvedere" visitamos el musical hogar de Falla en Granada. Ilustramos la Casa Museo Manuel de Falla con "En el Generalife" de las "Noches en los jardines de España". Y en la "Academia Arcadia" recordamos al noble cosaco Iván Stepánovich Mazepa, protagonista de la ópera "Mazepa" de Tchaikovsky de la que escuchamos una nutrida selección.

"China descubre el yacimiento de petróleo más grande del mundo en una roca bajo el mar. El almacén donde se encuentra el petróleo es una roca metamórfica". Éste es nuestro titular de cabecera en el café que comenzamos a ilustrar con la "Canción del petróleo", música incidental para la obra de Leo Lania "Konjuntur" ("El auge del petróleo"), de Kurt Weill. Después nos centramos en distintas metamorfosis en la música: "Grave: metamorfosis" para violonchelo y piano de Lutoslawski, "Metamorfosis sinfónicas sobre un tema de Carl Maria von Weber" de Hindemith, el ciclo de canciones "Metamorfosis" de Poulenc, y "Metamorfosis" de Eugen Suchon. Y después, en las "Tazas con historia" visitamos el restaurante Metamorfosis de Bogotá que ilustramos con el inicio del "Cuarteto de cuerda nº 1 'Metamorfosis nocturnas" de Ligeti.

"El Gran Teatre del Liceu homenajea a Roger Alier, figura icónica del mundo de la ópera". A partir de este titular, escuchamos hoy para empezar el café el aria de Aminta "L'amerò" de la ópera "Il re pastore" de Mozart, obra muy vinculada al divulgador catalán. Después, en la penúltima taza de "Primavera de café" de Joseph Roth en nuestro "Rincón de los libros" leemos un fragmento del texto "La falta de expectativas de los antiguos teatros imperiales", que ilustramos con dos fragmentos de la banda sonora que Peter Kreuder escribió para la película "Burgtheater" de 1936. Y después, nuestro tren-café "Expreso" nos lleva hasta Bregenz, en Austria, de la mano de la violonchelista Alba Hernández Cárcamo, chelista principal de la orquesta F. S. O. A. de Salzburgo y miembro de la Orquesta Sinfónica de Vorarlberg. Nos propuso escuchar el primer movimiento del "Trío con piano nº 5 en Re Mayor Op. 70 nº 1 'Fantasma" de Beethoven con el Wiener Trio y también conocimos su versión del "Concierto en Do Mayor Hob. VIIb:1" de Haydn. Además, escuchamos la obertura de la opereta "Una noche en Venecia" de Johann Strauss II y el aria de Nannetta "Sul fil d'un soffio etesio" de "Falstaff" de Verdi para ilustrar la historia operística de Bregenz.

Recibimos al acordeonista Iñaqui Alberdi por primera vez en el programa. Con él comentamos el siguiente titular: "Piano City Madrid vuelve a llenar de música en vivo la ciudad los días 7, 8 y 9 de junio". Escuchamos "Clouds" con María Parra Jazz Trío. En nuestro "Estudio 206" hablamos sobre la brillante trayectoria de nuestro invitado que además interpreta en vivo: "Kadenza" de Sofia Gubaidulina, "Ave María / Tanti Anni Prima" de Astor Piazzolla, "Horos II" de José María Sánchez-Verdú, "Bidaia - rekin" de Federico Jusid y "Contrabajeando" de Piazzolla. También hablamos sobre los discos más recientes de nuestro invitado y escuchamos un fragmento del concierto para acordeón y orquesta "Bidaia" de Federico Jusid con la Orquesta Sinfónica de Navarra y la dirección del propio Jusid.

"El paraje de Guadalajara, con una impresionante cascada, que será elegido Patrimonio de la Humanidad. Se trata del 'Paisaje dulce y salado' que conecta las localidades de Sigüenza y Atienza". A partir de este titular, hoy en el café escuchamos músicas sobre cascadas de agua, como "Ecos de una cascada, capricho para arpa" del galés John Thomas. Continuamos con "Cascada" para guitarra y órgano de la guitarrista y compositora valenciana María Ángeles Sánchez Benimeli; "Cuentos de la cascada de SaiYok" para violín y piano del norteamericano afincado en Tailandia Bruce Gaston; el inicio de la "Sinfonía alpina" de Richard Strauss hasta la escena titulada "Por la cascada". y el "Nocturno Op. 70: La isla de la cascada de Aranjuez" de Pedro Albéniz. Para terminar, nos perdimos en el Castillo de Sigüenza con la pieza para guitarra del mismo nombre de la colección "Castillos de España" de Federico Moreno Torroba.

"La cantaora Esperanza Fernández se une al programa del Concierto Centenario de la Orquesta Bética de Cámara en el Maestranza". A partir de este titular, hoy comenzamos el café escuchando la "Danza final" del ballet "Sonatina" de Ernesto Halffter, el primer director artístico de la "Orquesta Bética de Cámara" fundada en 1924. Nuestro "Actor Secundario" de hoy es el compositor y violonchelista ruso de los ss. XIX y XX Anatoly Brandukov. Escuchamos el "Pezzo capriccioso en Si menor Op. 62" que le dedicó Tchaikovsky así como el "Nocturno" para violonchelo solista del propio Brandukov. Y en la "Magdalena de Proust" recordamos la banda sonora clásica de la película "Anatomía de una caída" con las siguientes obras: "Asturias" de Albéniz y el "Preludio en Mi menor Op. 28 nº 4" de Chopin. Aprovechamos para recordar una selección de preludios de la misma serie chopiniana

Radio Clásica y la Fundación Juan March conmemoran treinta años de retransmisiones semanales de los conciertos de los miércoles, iniciadas en mayo de 1994 con una programación radiofónica especial, emitida por Radio Clásica en directo desde el Auditorio de la Fundación. En Café Zimmermann comentamos nuestro titular, "El pequeño museo más bello del mundo" con Manuel Fontán del Junco, director de Exposiciones y Museos de la Fundación Juan March y escuchamos un fragmento de "Zóbel" de Tomás Marco. Ya en nuestro "Estudio 206" recibimos a La Ritirata con Josetxu Obregón, violonchelo, Beatriz Oleaga, mezzosoprano y Daniel Oyarzabal, clave. Interpretan en vivo el aria "Aimè sento il mio core" de la cantata "Vicino a un rivoletto" de Antonio Caldara, la "Toccata" V y "Amoroso" y "Allegro" de la "Sinfonía para violonchelo solo" de Francesco Paolo Supriano. Además, charlamos con José Luis Maire, responsable del Área de Música. Biblioteca y Centro de Apoyo a la Investigación de la Fundación Juan March.

"¿Quiénes tienen menos riesgo de contraer Covid-19: los omnívoros o los vegetarianos?". Hoy arrancamos con este titular que nos lleva a escuchar el "Concertino para flauta y orquesta Op. 107" de Cecile Chaminade, compositora francesa cuya alimentación fue estrictamente vegetariana. Después, en "Sinestesias", conocemos mejor a un compositor que, además de escribir música, también tenía vocación literaria y pictórica: el sueco John Fernström, del que escuchamos la "Giga fantástica" de su "Sinfonía nº 12, Op. 92". Y en "Cómo se hizo" desgranamos la "Sonata para violonchelo y piano en Do Mayor Op. 65" que Benjamin Britten completó en 1961 y que se estructura en cinco originales movimientos: "Diálogo", "Scherzo Pizzicato", "Elegía", "Marcha" y "Moto perpetuo"